ไตเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกายเรา พวกเขาดีท็อกซ์เราทุกวันและช่วยให้เซลล์ของเราดูดซับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีทั่วร่างกาย ทว่าหลายคนไม่ได้ดูแลไตอย่างเหมาะสม - ตามสถิติล่าสุดแสดงให้เห็นว่า โรคไต และความชุกของนิ่วในไตกำลังเพิ่มสูงขึ้น การแก้ไขปัญหา? ไปทานอาหาร DASH เลสลี่ เบค นักโภชนาการชาวโตรอนโตกล่าว อาหารสามารถป้องกันสุขภาพที่ไม่ดีและอาการปวดไตได้นานหลายปี
อาหาร DASH คืออะไร?
DASH ย่อมาจาก Dietary Approaches เพื่อหยุดความดันโลหิตสูง เชื่อกันว่าอาหารจะลดลง ความดันโลหิต และปรับปรุงสุขภาพไต เบ็คกล่าวว่าเป้าหมายคือการกินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสองถึงสามส่วน ผักสี่ถึงห้าส่วน และผลไม้สี่ถึงห้าส่วนทุกวัน นักโภชนาการยังแนะนำให้เลือกอาหารธัญพืชไม่ขัดสี 100 เปอร์เซ็นต์ และรวมถั่วและถั่วในอาหารของคุณสี่ครั้งต่อสัปดาห์
วิธีเพิ่มเติมในการรับประทานอาหาร DASH เพื่อสุขภาพไต
ดื่มน้ำให้เพียงพอ
ปริมาณของเหลวที่เพียงพอจะช่วยชะล้างสารที่อาจทำให้เกิดผลึกในไต หากคุณมีนิ่วในไตอยู่แล้ว ให้ดื่มน้ำ 12 ถ้วย (สามลิตร) โดยแบ่งเป็นปริมาณตลอดทั้งวัน ในสภาพอากาศร้อน ให้ดื่มเพิ่มอีกสองถึงสี่ถ้วยเพื่อชดเชยของเหลวที่สูญเสียไปจากการขับเหงื่อ
จำกัดอาหารที่อุดมด้วยออกซาเลต
แม้ว่าอาหารไม่ได้มีส่วนทำให้ออกซาเลตในปัสสาวะมากนัก แต่จากการศึกษาพบว่าผักโขม รูบาร์บ ถั่ว ช็อกโกแลต ชา รำข้าวสาลี และสตรอเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการขับออกซาเลตได้มากที่สุด ควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้หากคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นนิ่วในไตที่มีแคลเซียมออกซาเลต
ตอบสนองความต้องการแคลเซียม
เป็นเวลาหลายปี ใบสั่งยามาตรฐานสำหรับนิ่วในไตที่มีแคลเซียมเป็นอาหารที่มีแคลเซียมต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้จำกัดแคลเซียมในอาหารอีกต่อไป การศึกษาจำนวนมากพบว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น อาหาร DASH นั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดนิ่วในไต หากคุณไม่ได้รับแคลเซียมจากอาหารทั้งหมด ให้ทานอาหารเสริม เนื่องจากแคลเซียมลดการดูดซึมออกซาเลตจากอาหาร ดังนั้นควรรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมแทนมื้ออาหาร
อย่าผลักโปรตีน
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงมากเกินไป เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และไข่ สามารถเพิ่มปริมาณแคลเซียมที่ขับออกมาในปัสสาวะได้ เก็บเนื้อและเนื้อสัตว์ปีกของคุณไว้ที่ 3 ออนซ์ (90 กรัม) ทดแทนโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วและถั่ว เนื่องจากอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
คุมน้ำหนัก
การศึกษาแนะนำว่าการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต น้ำหนักที่มากเกินไปเชื่อมโยงกับความเป็นกรดของปัสสาวะที่เปลี่ยนแปลงไปและระดับกรดยูริกในเลือดที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสองประการที่อาจทำให้เกิดนิ่วได้
ลดวิตามินซี
วิตามินซีในปริมาณมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อแคลเซียมออกซาเลตได้ เนื่องจากวิตามินจะเปลี่ยนเป็นออกซาเลตในร่างกาย หากคุณมีนิ่วในไตที่มีแคลเซียมออกซาเลต อย่าทานอาหารเสริมวิตามินซีขนาดสูง (500 ถึง 1,000 มิลลิกรัม) ให้เน้นไปที่การได้รับวิตามินซีจากอาหาร เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี มะม่วง แคนตาลูป บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก และพริกหยวก
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.lesliebeck.com.
เรื่องราวความสำเร็จของอาหาร DASH
อาหาร DASH นั้นดีต่อสุขภาพหัวใจ
ดูเรื่องราวความสำเร็จของ Trudy Thome ขณะอยู่ใน DASH Diet และเรียนรู้ว่าสิ่งนี้เปลี่ยนชีวิตเธออย่างไร
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร DASH
- ผอมลงด้วยอาหาร DASH
- ลดความดันโลหิตด้วย DASH
- เชื่อถือได้ โภชนาการ แหล่งที่มาของผู้บริโภค
