รักษาเรื่องเล็ก ๆ เรียบง่ายและใกล้ชิดกับมื้ออาหารของคุณในวันหยุดนี้หรือไม่? ไม่จำเป็นต้องเครียดกับการทำสิ่งต่าง ๆ ให้เป็นเรื่องง่ายเมื่อทำอาหารเย็นสำหรับคุณสองคนในมื้อเย็น
ต่อไปนี้คือสามสูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับทำเมนูอร่อยๆ โดยที่ยังคงความกลมกล่อม บางครั้งการมีวันหยุดเล็กๆ น้อยๆ เป็นเรื่องดีพอๆ กัน และอาจจะเครียดน้อยกว่าการพบปะสังสรรค์กันเล็กน้อย นี่คือเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับสองคนสำหรับอาหารค่ำวันหยุดของคุณโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกขาด สูตรอาหารเหล่านี้มีขนาดเล็กแต่ก็อิ่มท้องและอิ่มท้องในขณะที่ทิ้งอาหารเหลือไว้ให้กังวลน้อยที่สุด
สูตรไก่อบสมุนไพรมะนาวอบสมุนไพร
ไก่ย่างแบบง่ายๆ นี้มีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีรสมะนาวสดเล็กน้อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารในช่วงวันหยุดของคุณเนื่องจากมีของเหลือน้อยที่สุด
เตรียม 15 นาที | เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 15 นาที | รวมเวลา 1 ชั่วโมง 35 นาที
ผลผลิต 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ (แนะนำ)
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (3-4 ปอนด์) พร้อมเอาด้านในออก
- เนยจืดจืด 1/4 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มะนาวลูกใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F และปูถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
- วางไก่ลงในกระทะย่างแล้วถูด้วยเนยที่นิ่มแล้ว
- ใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรสในชามขนาดเล็กและผสม โรยส่วนผสมที่ปรุงรสไว้บนไก่ให้ครอบคลุมเนื้อไก่ให้มากที่สุด
- วางมะนาวหั่นบาง ๆ ไว้บนไก่แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีโดยทาไก่ด้วยหยดน้ำจากการปรุงอาหารเป็นครั้งคราว
- เมื่อไก่ถึงอุณหภูมิภายใน 180 องศา F ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ
สูตรสลัด คีนัว พีแคน แครนเบอร์รี่วันหยุด
ควินัวปรุงสุกผสมกับแครนเบอร์รี่แห้งทาร์ต ผักโขมดิน พีแคนกรุบกรอบ และราดด้วยน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่สดชื่น
เวลาเตรียม 5 นาที | เวลาทำอาหาร 15 นาที | รวมเวลา 25 นาที
ผลผลิต 2-4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- คีนัวดิบ 1 ถ้วย
- น้ำซุปผักหรือไก่ 2 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
- พีแคนอบ 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยผักโขมสับ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้น 1 ลูก
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง
ทิศทาง:
- เพิ่ม quinoa ที่ยังไม่ได้ปรุงและผักหรือน้ำซุปไก่ลงในหม้อขนาดกลางแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
- ปรุง quinoa 15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึม
- โอน quinoa ที่ปรุงแล้วลงในชามผสมและเพิ่มแครนเบอร์รี่, พีแคนและผักโขมสับ
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย เครื่องปรุงรสและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำสลัดลงบนสลัด
- ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดซึม
- โยนส่วนผสมอีกครั้งเบา ๆ และให้บริการ
สูตรถั่วเขียวอบน้ำผึ้งบัลซามิกกับอัลมอนด์
ถั่วเขียวสดย่างในซอสบัลซามิกหอมกรุ่นที่มีรสหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้และกระเทียม
เวลาในการเตรียม 10 นาที | เวลาทำอาหาร 25 นาที | รวมเวลา 35 นาที
ผลผลิต 2
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวสด 1/2 ปอนด์ล้างและทำให้แห้งโดยเอาปลายออก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ)
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อัลมอนด์สไลซ์ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ในจานอบขนาดกลาง ให้จัดเรียงถั่วเขียวในชั้นเดียวถ้าเป็นไปได้
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชู, น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, กระเทียมและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนถั่วเขียว
- ใช้แหนบโยนถั่วเขียวจนเคลือบในส่วนผสมบัลซามิกอย่างสม่ำเสมอ
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนถั่วเขียวเริ่มเป็นสีน้ำตาลและคาราเมล
- นำออกจากเตาแล้วคลุกอีกครั้ง เสิร์ฟร้อน
สูตรมูสช็อกโกแลตเปปเปอร์มินต์
ช็อกโกแลตทรีตเมนต์นี้เข้มข้นและหวาน โรยหน้าด้วยลูกกวาดบดและวิปครีมสำหรับของหวานในวันหยุดสุดยิ่งใหญ่
เตรียม 20 นาที | ชิลล์ๆ 2 ชม. | รวมเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาที
ผลผลิต 2 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- วิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย (บวกเพิ่มสำหรับเครื่องปรุง)
- ช็อกโกแลตชิปคุณภาพดี 4 ออนซ์
- เอสเพรสโซ่ร้อนหรือกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- วิปครีมสดสำหรับราดหน้า
- ลูกอมบดสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในชามผสม ใส่วิปปิ้งครีมหนักๆ แล้วผสมด้วยเครื่องผสมแบบมือสูงจนครีมข้นและฟู ประมาณ 4-5 นาที
- ในชามแยก เพิ่มไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชาม แล้วตีเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนข้นและโปร่งสบายมาก
- ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยหรือหม้อต้มสองชั้นละลายชิปช็อกโกแลตจนเนียนและเป็นครีม เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้ใส่เอสเพรสโซ่ร้อนหรือกาแฟ
- เติมส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว ผสมให้เข้ากัน
- ใส่วิปปิ้งครีมสำรอง 1/4 ถ้วยตวงลงไป
- ตักมูสลงในชามหรือแก้วเสิร์ฟ แช่เย็น 2 ชั่วโมง
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยวิปครีมและลูกกวาดบด เสิร์ฟทันที
ไอเดียสูตรอาหารวันหยุดเพิ่มเติม
มังสวิรัติที่ดีที่สุด สูตรวันหยุด
3 สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับวันหยุดของคุณ
หมูห่มห่มหรีดวันหยุด