ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะเป็นที่โปรดปรานของเรา ขนม และ ช็อคโกแลต บาร์ได้หายไปดี? สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน นี่อาจฟังดูเป็นข่าวร้ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา แต่เป็นสิ่งที่ต้องพิจารณา เนื่องจากเราอยู่ในวิกฤตช็อกโกแลต
เราไม่ได้พูดถึงมินิไข่หมดที่นี่ ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าราคาโกโก้จะเพิ่มขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2020 เมื่อรวมกับการขาดแคลนน้ำทั่วโลกและการต่อต้านน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของขนมอย่างที่เราทราบหรือไม่?
เป็นเรื่องน่ากังวลสำหรับนักดื่มช็อกโกแลตทั่วโลกและนักวิจัยด้านขนมหวานอย่าง Dr. Morgaine Gaye ผู้ซึ่งอธิบายตัวเองว่าเป็น "นักอนาคตศาสตร์ด้านอาหาร" และกำลังพูดคุยถึงประเด็นนี้ที่งาน FutureFest ของลอนดอน สุดสัปดาห์.
“การทำขนมแห่งอนาคตจะมีความคิดสร้างสรรค์และมีไหวพริบมากขึ้น” Dr. Gaye กล่าว อิสระ. “ความอยากอาหารจะกลายเป็นอดีตไปแล้ว เราเห็นการจลาจลทางสังคมต่อต้านความสมบูรณ์แบบอยู่แล้ว” เยเชื่อว่าร้านขนมแห่งอนาคตจะเต็มไปด้วย วางแทนการเติมของเหลว พื้นผิวทดลอง และขนมอเนกประสงค์ที่เพิ่มเป็นสองเท่าของงานศิลปะ เครื่องประดับ และเนื้อนุ่ม ของแต่งบ้าน.
เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับ FutureFest เกและทีมวิจัยของเธอได้คิดค้นช็อคโกแลตล้ำยุคมากมาย รวมถึง Micro Disruption บาร์ซึ่งเป็นช็อกโกแลตนอกรีตบาง 5 มม. แท่งช็อกโกแลตที่ไม่สมบูรณ์ทำด้วยน้ำตาลมะพร้าวซึ่งหมายความว่าใช้น้ำน้อยลงใน การผลิต.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
แถบดิสรัปชั่น 5 มม. ช็อกโกแลตกับน้ำตาลมะพร้าว เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับ FutureFest กับ @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours
โพสต์ที่แชร์โดย ดร.มอร์เกน เก (@morganegaye) on
เครดิตภาพ: ดร.มอร์เกน เก/Instagram
มากกว่า:โครงการ Edible Growth จะทำให้การพิมพ์ขนมเพื่อสุขภาพเป็นจริงหรือไม่?
FutureFestสุดสัปดาห์แห่งการจินตนาการและทำนายว่าโลกจะเป็นอย่างไรในอีกไม่กี่ทศวรรษต่อจากนี้ เป็นผลพวงของการกุศลด้านนวัตกรรม เนสต้า และจะมีขึ้นในวันที่ 14 ถึง 15 มีนาคมที่ Vinopolis ของลอนดอน เช่นเดียวกับการนำเสนอของ Dr. Gaye เกี่ยวกับอนาคตของการทำขนม นักวิจารณ์ฝ่ายซ้าย Owen Jones จะพูดถึงการเมืองแห่งอนาคต Vivienne Westwood จะหารือเกี่ยวกับ "ทุนนิยมแร้ง" กับ Edward Snowden และ Pat Kane ผู้ดูแลงานจะเข้าร่วมการสนทนาเกี่ยวกับดนตรีของ อนาคต.
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร
10 เหตุผลที่ร้าน Porridge Cafe ในลอนดอนต้องอยู่ในลิสต์ที่ต้องไปให้ได้
ไวน์ทำให้คุณมีเสน่ห์และอีก 10 เหตุผลในการเทแก้ว
KFC สานฝันให้เป็นจริงด้วยถ้วยกาแฟคุกกี้กินได้
