เดี๋ยวก่อน ราเม็งเข้าร่วมกับอาหารจุกจิกตั้งแต่เมื่อไหร่? ฉันจำสมัยเรียนได้อย่างชัดเจนเมื่อราเม็งสำเร็จรูปถือเป็นกลุ่มอาหารหลัก แต่ฉันดีใจมากที่จานนี้ได้รับการยกระดับเป็นอาหารลัทธิเพราะราเม็งนี้จะทำให้เวอร์ชั่นวิทยาลัยของคุณน่าละอาย เตรียมตัวได้ง่ายและสวยพอที่จะรวบรวมไลค์ทั้งหมดบน Instagram บะหมี่ชามนี้กำลังมาเพื่อคุณ ขนมปังอะโวคาโด มีตันของอร่อย สูตรก๋วยเตี๋ยว ข้างนอกนั่นเหมือนพวก เพิ่งส่งโดยนักเขียน BlogHer ของ BlogHer for No Yolks.
นี่คือวิธีการทำราเม็งชามที่น่าทึ่ง
ราเมนสเต็กกระโปรง
วัตถุดิบ:
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- 1 หอมแดงสับ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะวาง 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- สะเก็ดพริกแดง 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- No Yolks® Fine Noodles
ท็อปปิ้ง:
- ไข่ 1 ฟอง ลวก 7 นาที
- หัวไชเท้าหั่นบางๆ
- ข้าวโพดต้ม
- หอมใหญ่หั่นฝอย
- สเต็กกระโปรง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ใส่น้ำมันงาลงในหม้อซุปขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหอมแดงและกระเทียมจนหอมประมาณ 2 นาที ใส่น้ำซุปไก่ มิโซะ ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และพริกไทยป่น นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยว ชิมและปรับรสตามที่เห็นสมควร ต้มประมาณ 40 นาที
ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ย่างสเต็กให้สุกด้านละ 2 นาที ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารอีก 5 นาที ตักใส่จาน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์พักไว้ แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
ปรุงบะหมี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ใส่บะหมี่กำมือหนึ่งลงในชามและทัพพีในน้ำซุปมิโซะ ท็อปด้วยหัวไชเท้า ข้าวโพด สเต็กกระโปรง ต้นหอม และไข่
