สูตรปิ้งย่างวันพ่อ – SheKnows

ฉลองวันพ่อด้วยอาหารปิ้งย่างแสนอร่อย วันพ่อต่อไป สูตรปิ้งย่าง จะทำให้วันกิตติมศักดิ์ของพ่อคุณน่าจดจำ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ไก่ Tuscan Lemon ของ Ina Garten เหมาะสำหรับการฉลองบาร์บีคิววันพ่อกลางแจ้ง

เนื้อสันในหมูผง 5 เครื่องเทศ

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• 2 (1 ปอนด์ต่อปอนด์) เนื้อสันในหมูทั้งตัว
• แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• ผง 5 เครื่องเทศจีน 2 ช้อนชา
• Ginger Peach Salsa (สูตรด้านล่าง)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลาง
2. ตัดเนื้อสันในตามยาวเกือบครึ่งหนึ่ง เปิดและกางออกให้แบน
3. วางเนื้อสันในไว้ระหว่างห่อพลาสติกสองแผ่นแล้วทุบเบา ๆ จนหนา 1/4 นิ้ว ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ชิ้นขนาดเท่ากัน
4. ในจานตื้นกว้าง ผสมแป้ง เกลือ พริกไทย และผงห้าเครื่องเทศ ม้วนหมูแต่ละชิ้นในส่วนผสมของเครื่องเทศ
5. น้ำมันตะแกรงย่างและหมูย่าง 3 นาที; พลิกและย่างเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนสุกทั่ว

ขิงพีชซัลซ่า: รวมลูกพีชสดหั่นเต๋า 3 ถ้วย, หอมแดงสับละเอียด 1 ถ้วย, ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกฮาลาปิโนสับ 3 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ และพริกสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย ผักชี.

สลัดมันฝรั่งย่าง

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่ 3 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก
click fraud protection
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับ
• 6 หัวหอมสีเขียวสับ (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/3 ถ้วย
• ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ลูก
• มายองเนสเบา ๆ 2/3 ถ้วยทำด้วยน้ำมันมะกอก (เพิ่มถ้าต้องการ)
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่สับ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลาง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ทาน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ย่างมันฝรั่งเป็นเวลา 7 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนส้อมนิ่ม โอนไปยังเขียงและปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นขนาดกัด
4. ในชามใบใหญ่ ผสมขึ้นฉ่าย หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน มายองเนส 2/3 ถ้วย มัสตาร์ดและกระเทียม
5. ใส่มันฝรั่งย่างลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มมายองเนสมากขึ้นหากต้องการ เสิร์ฟทันที

กล้วยย่างสปลิต

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• กล้วย 8 ลูก ปอกเปลือก
• น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย ละลาย
• ไอศกรีมวานิลลาถั่ว 2 แก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลตซอส
• แยมสับปะรดหรือซอส
• วิปครีม
• มะพร้าวขูดฝอย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลาง
2. ทากล้วยด้วยน้ำมันมะพร้าว. ย่างเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีพลิกให้สุกทุกด้านเท่า ๆ กัน
3. แยกกล้วยแต่ละลูกแล้วใส่ลงในชามขนม ท็อปด้วยไอศกรีม ซอสช็อคโกแลต สับปะรด วิปครีม และมะพร้าว เสิร์ฟทันที

สูตรย่างที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม

สูตรย่างฤดูร้อนของเชฟ Fabio Viviani
สูตรบาร์บีคิวปราศจากกลูเตน
สูตรปิ้งย่างสำหรับพ่อ