ซุปด่วนสำหรับแขก

มันเกิดขึ้นตลอดเวลาเพื่อนที่ดีจากนอกเมืองโทรมาและต้องการไปเยี่ยม - วันนี้! แทนที่จะใส่ชีสและแคร็กเกอร์ คุณสามารถเสิร์ฟซุปรสเลิศที่ดูเหมือนต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียมเมื่อคุณตีมันขึ้นมาจริงๆ ในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

ประหยัดเวลาซุป

ทำได้ในหม้อเดียว

แทนที่จะใช้เทคนิคการทำอาหารหลายแบบและหม้อและกระทะที่แตกต่างกัน ให้ทำซุปของคุณในหม้อเดียว (แม้แต่หม้อเดียว) คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ ถั่ว พาสต้า ผัก ฯลฯ ทั้งหมดในหม้อเดียวและง่ายกว่าการปรุงอาหารแยกจากกัน นอกจากนี้ รสชาติทั้งหมดจะเข้ากันดีขึ้นมากหากพวกเขาเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ใช้น้ำซุปกระป๋อง

สำหรับหลายๆ คนแล้ว การใช้น้ำซุปกระป๋องขัดต่อทุกสิ่งที่พวกเขาเชื่อ แต่ถ้าคุณกำลังเร่งรีบ ผลงานกระป๋องก็เหมือนกับการทำโฮมเมด น้ำซุปกระป๋องส่วนใหญ่มีรสชาติค่อนข้างใกล้เคียงกับโฮมเมด แต่เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษที่ปรุงสุกแล้ว กระดูกไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู หรือหอยของหอยในน้ำซุปเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีแล้วจึงเอากระดูกออก เพิ่มสมุนไพรสดและผักดีๆ จำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปขณะปรุงอาหาร

ใช้ของเหลือใช้

ช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม (และประหยัดเงิน) คือการใช้ของเหลือที่คุณมี คุณสามารถเพิ่มพาสต้า ข้าว หรือถั่วธรรมดาที่เหลือลงในซุปได้เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร แม้แต่ไก่ที่เหลือหรือชิ้นเนื้ออื่นๆ ก็สามารถใส่ผักที่เหลือได้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ของที่ปรุงเสร็จแล้วลงไปที่ส่วนท้ายของน้ำซุปที่กำลังเดือดอยู่ เพื่อไม่ให้มันเปียกจนเกินไป

ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า/ปรุงสุกแล้ว

ยิ่งคุณต้องตัดส่วนผสมน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นให้มองหาผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า (ผักแช่แข็งทำงานได้ดี) หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหรือปรุงแล้วบางส่วน (เช่น กุ้งแช่แข็งหรือชิ้นไก่ย่าง) วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมและทำอาหารได้มาก

ต่อไป: สูตรทำซุปง่ายๆ >>