นี้ ไวน์ องุ่นมีพื้นเพมาจากภูมิภาคบอร์โดซ์ของฝรั่งเศส ทิ้งรากของยุโรปอย่างมั่นคงเพื่อค้นหาชื่อเสียงท่ามกลางแสงแดดของอาร์เจนตินาที่สวยงาม พันธุ์มัลเบกประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในภูมิภาคเมนโดซาของอาร์เจนตินา ซึ่งผู้ผลิตไวน์ชาวอาร์เจนตินาได้ยกระดับมาตรฐานในการปลูกองุ่นสีเข้มและฉ่ำนี้
ไวน์มัลเบคคืออะไร?
Malbec ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาร์เจนตินาเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่สิบเก้า แต่จนถึงช่วงปลายศตวรรษที่ยี่สิบที่อุตสาหกรรมไวน์ malbec ของอาร์เจนตินาเริ่มเจริญเติบโต ด้วยการจับคู่สภาพอากาศในอุดมคติกับการทดลองเทคนิคการปลูกบนที่สูง ประเทศนี้จึงสามารถ ติดตราประทับบน Malbec โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไวน์ที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาค Mendoza ของ Lujan de Cuyo และ Uco หุบเขา. แม้ว่ามัลเบกจะพบได้ในไร่องุ่นทั่วโลก แต่องุ่นจากอาร์เจนตินากลับมีรสชาติที่เข้มข้นและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าองุ่นในฝรั่งเศส และได้สร้างชื่อให้กับตัวเองว่าเป็นมัลเบกของอาร์เจนตินา องุ่นพันธุ์นี้มีมากกว่าร้อยละห้าสิบขององุ่นที่ปลูกในภูมิภาคเมนโดซาและได้ส่งเสริมให้อาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตชั้นนำของโลก
องุ่นของเมนโดซาได้รับอนุญาตให้สุกเต็มที่ ซึ่งทำให้ทั้งสีและรสชาติเข้มข้นขึ้น เมื่อเทียบกับไวน์ฝรั่งเศสมัลเบคคลาสสิก ซึ่งสามารถมีกลิ่นของลูกเกดและกลิ่นยาสูบที่หอมกรุ่น มัลเบกของอาร์เจนตินาโดยทั่วไปจะนุ่มกว่าและมีกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นกว่ามาก เช่น เชอร์รี่ฉ่ำและหรูหรา พลัม โดยปกติแล้ว ไวน์มัลเบกจะเป็นไวน์ที่มีบอดี้ปานกลางถึงฟูลบอดี้ โดดเด่นด้วยสีที่เข้มและรสผลไม้ที่เขียวชอุ่ม
กินกับไวน์มัลเบคกินอะไรดี
มัลเบคอาร์เจนตินาเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเนื้อวัวรสเผ็ดหรืออาหารรสเข้มข้น แม้แต่มัลเบกรสผลไม้ที่เบากว่าก็สามารถเข้ากันได้ดีกับพริก ฟาฮิตา หรือแฮมเบอร์เกอร์ย่าง malbec ที่หนักกว่าเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสเต็ก เนื้อแกะ หรือพายเนื้อหนัก malbec สองแห่งที่น่ารับประทานนั้นมาจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Belasco De Baquedano สำหรับมัลเบกที่เบากว่านั้น ลามะคือไวน์ชั้นเยี่ยม บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาหกเดือน ดื่มง่าย สดชื่นด้วยช่อดอกไม้แสนวิเศษ ผลเบอร์รี่และลูกพลัมที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ — ความสมดุลที่ดีของรสชาติที่ทิ้งความสะอาดไว้บน ลิ้น. สำหรับไวน์ที่เข้มข้นกว่านั้น AR Guentota Malbec เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาหนึ่งปี และมีกลิ่นบ๊วยและผลเบอร์รี่ที่เขียวชอุ่ม เน้นด้วยเครื่องเทศและผิวโอ๊คเล็กน้อย เป็นไวน์ที่อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่สามารถจับคู่กับอาหารที่เข้มข้นที่สุดได้อย่างง่ายดาย
มีไร่องุ่นชั้นนำมากมายในภูมิภาคเมนโดซาและทั่วทั้งอาร์เจนตินา และสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นการผจญภัยเกี่ยวกับไวน์ในอาร์เจนตินาคือร้านไวน์ในพื้นที่ของคุณ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์
ไวน์แดงปกป้องหัวใจ
เคล็ดลับปาร์ตี้ไวน์และชีส
ทำ Spritzer ไวน์แดงง่ายๆ