คุณคิดว่าคุณต้องอธิบายให้ลูกฟังว่าอาหารฝรั่งเศสไม่ได้หมายถึงเฟรนช์ฟรายและเฟรนช์โทสต์จริงๆ เหรอ กำลังมองหาเวลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับบทเรียนภูมิศาสตร์ (และการทำอาหาร) อยู่ใช่ไหม ทำให้เป็นอาหารเย็นวันอาทิตย์!
ปลายทางอาหารเย็น: ฝรั่งเศส
Ratatouille เป็นสตูว์แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมที่มาจากแคว้นโพรวองซ์ของฝรั่งเศส ทำจากผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มักใช้มะเขือยาว ซูกินี มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม สูตร Ratatouille นี้รวมถึงไก่เพื่อทำอาหารเย็นวันอาทิตย์แสนอร่อยกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
สำรวจโลกผ่านอาหาร
ไม่ว่าคุณจะเดินทางต่อไปทั่วโลกด้วยอาหารหรือเพียงแค่เริ่มต้น "การเดินทาง" อาหารค่ำวันอาทิตย์ก็เป็นวิธีที่สนุกในการเรียนรู้วัฒนธรรมอื่นๆ ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารที่ดีและมีเพื่อนที่ดี แยกหนังสือเดินทางของคุณออกมาและเตรียมพร้อมที่จะประทับตราหน้าสำหรับฝรั่งเศส!
ข้อเท็จจริงภาษาฝรั่งเศสแสนสนุก:
ขอให้สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับฝรั่งเศส เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้สิ่งใหม่! ข้อเท็จจริงบางประการในการเริ่มต้นการสนทนามีดังต่อไปนี้
- แม้ว่าฝรั่งเศสจะมีขนาดประมาณเท็กซัส แต่ก็มีเทือกเขาเจ็ดแห่งและแม่น้ำสายสำคัญห้าแห่ง
- ประเทศนี้บางครั้งเรียกว่า L'Hexagone ซึ่งหมายถึงรูปหกเหลี่ยมเนื่องจากรูปทรงเรขาคณิตของประเทศ
- มีอุโมงค์รถไฟใต้ดินหรือใต้น้ำที่รู้จักกันในชื่อ Channel Tunnel ซึ่งเชื่อมระหว่างอังกฤษและฝรั่งเศส มันไหลอยู่ใต้ช่องแคบอังกฤษและเชื่อมต่อกับกาเลส์ในฝรั่งเศส
- บางคนบอกว่าวันเอพริลฟูลมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1564 เมื่อฝรั่งเศสเริ่มตามปฏิทินเกรกอเรียน คนที่ไม่รู้เกี่ยวกับสวิตช์ถูกล้อเลียนเพราะพวกเขาคิดว่าวันที่ 1 เมษายนเป็นวันแรกของปีใหม่ฝรั่งเศส
สูตรราตาตูยไก่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- อกไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้น ลอกหนัง ลอกกระดูก และหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- มะเขือยาว 1 ลูก หั่นลูกเต๋า 1/2-นิ้ว
- หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 2 พริกหยวกสีแดงสีส้มหรือสีเหลืองหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 2 บวบหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- สควอชสีเหลือง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ใบโหระพากำมือใหญ่สับหยาบๆ
- มะกอกกาลามาตาสับ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด
ทิศทาง:
- ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะผัดใบใหญ่ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ไก่และผัดประมาณแปดนาที นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะผัดใบใหญ่ โยนมะเขือยาวและโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดมะเขือยาวประมาณหกถึงแปดนาทีหรือจนเริ่มนิ่ม นำมะเขือยาวออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ใช้กระทะเดียวกันจากมะเขือยาวเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หอมใหญ่และพริกหยวก ปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาทีหรือมากกว่านั้น นำส่วนผสมหัวหอมออกจากกระทะแล้วพักไว้
- อีกครั้งด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นใส่บวบและสควอช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมประมาณห้านาที ใส่มะเขือเทศและไก่ที่ปรุงแล้วพร้อมกับกระเทียม แล้วต้มต่อประมาณห้านาที ใส่มะเขือ พริก และหัวหอมกลับเข้าไปในกระทะ
- เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่นาที จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู มะกอก และโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยเฟต้าชีส
การสนทนาที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยจะทำให้ครอบครัวของคุณตะโกนว่า “อุย อุย!”
เมนูอาหารค่ำวันอาทิตย์เพิ่มเติม
ท่องโลกด้วยฟิชแอนด์ชิปส์อบ
หมูสับคาราเมลแอปเปิ้ล
ปลานิลเคลือบส้ม
ผัดบะหมี่โซบะ
