วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: ซุปแป้งตอร์ตียาเทมเป้ – SheKnows

อาหารวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์ของซุปเทมเป้ตอร์ตียาอร่อยมาก คุณจะหลงรักรสชาติและความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ทำง่าย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สูตรสำหรับวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสำหรับซุปเทมเป้ ตอร์ตียา ไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มและรสชาติอีกด้วย! เทมเป้มีลักษณะคล้ายกับเต้าหู้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แต่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเป็นของตัวเอง มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ผักและเครื่องปรุงรสที่เพิ่มเข้ามาช่วยทำให้มื้อวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์นี้มีความพิเศษ

เราใช้แผ่นแป้งตอติญ่าอบและครีมเปรี้ยว จานนี้เสิร์ฟสนุก เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดและกวาคาโมเล่ที่อยู่ด้านข้าง!

สูตรทำซุปเทมเป้ แป้งตอร์ติญ่า

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• นำพริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• นำพริกไทยอนาไฮม์ 1 เม็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ใช้พริกที่เผ็ดกว่านี้ก็ได้หากต้องการ)
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นเต๋า
click fraud protection
• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 2 (14.5 ออนซ์)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
• เม็ดข้าวโพด 1-1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เทมเป้ 8 ออนซ์ หั่นเป็นเส้นหนา 1/4 นิ้ว
• ตอติญ่าข้าวโพด 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้นกว้าง 1/2 นิ้ว แล้วผ่าครึ่ง
• ครีมเปรี้ยวเป็นเครื่องปรุง
• ชิ้นอะโวคาโดเป็นเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางแผ่นแป้งตอร์ติญ่าบนแผ่นอบแล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ให้เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที จนเริ่มนิ่ม เพิ่มพริกและปรุงอาหารกวนสักสองสามนาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกนาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศพร้อมกับเกลือ พริกไทยดำ ยี่หร่า และพริกป่น แล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
4. เพิ่มน้ำซุปผักลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม ใส่ข้าวโพด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. ในขณะที่ส่วนผสมเคี่ยว ให้วางแผ่นแป้งตอร์ติญ่าในเตาอบเพื่อปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที พลิกหนึ่งครั้งจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกจากเตาแล้วพักไว้
6. เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะผัดด้วยไฟปานกลาง พอร้อนก็ใส่เทมเป้ลงไปผัดประมาณ 3 นาที พลิกกลับด้านจนเหลืองทอง นำออกจากเตา ใส่ส่วนผสมของซุป แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที ชิมซุปและปรับรสตามต้องการ
7. นำซุปออกจากเตาแล้วเสิร์ฟในชามแต่ละใบที่ราดด้วยครีมเปรี้ยวและแผ่นแป้งตอร์ตียาหนึ่งกำมือด้านบน

ลองซุปที่ยอดเยี่ยมนี้!

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

พริกถั่วและผักง่าย ๆ
สลัด “พาสต้า” บวบกับกระเทียม โหระพา และมะนาว
ถั่วเลนทิลดำ พริกหวาน ฮาวาร์ตี และเคซาดีญ่าอะโวคาโด