ชวนลูกกินอาหารตามประสา คุณ ต้องการให้พวกเขากินเป็นสิ่งที่ท้าทาย เมื่อพูดถึงผลไม้ ผัก และสิ่ง "ดี" อื่นๆ การทำอาหารให้สนุกขึ้นเล็กน้อยอาจเป็นเพียงตั๋วที่ทำให้พวกเขาสนใจตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เราได้พูดคุยกับ Kelsey Nixon แห่ง Cooking Channel ซึ่งเป็นแม่ของ Ollie วัย 3 ขวบ เกี่ยวกับสูตรการทำแซนด์วิชสุดน่ารักของเธอและเคล็ดลับในการทำให้เด็กๆ ทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
SheKnows: อะไรคือแรงบันดาลใจเบื้องหลังการทำแซนวิชน่ารักเหล่านี้?
เคลซีย์ นิกสัน: เช่นเดียวกับคุณแม่หลายๆ คน ฉันมักจะมองหาวิธีที่จะทำให้ลูกชายวัยเตาะแตะตื่นเต้นกับการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและธัญพืชไม่ขัดสี เรารักการทำงานร่วมกันเพื่อทำศิลปะแซนวิชในครัว เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากความคิดสร้างสรรค์ของเขาและทำให้เวลารับประทานอาหารสนุกขึ้น นี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับฉันที่จะนำเสนอผักหลากหลายชนิดให้เขาได้ทดลองด้วย เมื่อคุณค่าทางโภชนาการและความสนุกสนานมารวมกัน ทุกคนที่เกี่ยวข้องจะได้รับชัยชนะอย่างแน่นอน
SK: วิธีสนุก ๆ ที่คุณสนับสนุนให้ลูกชายกินส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง?
เคเอ็น: เวลาผมพา Ollie ไปซื้อของกับผม ผมพยายามหาเวลาไปสนุกสนานที่นั่นบ้าง ตัวอย่างเช่น ฉันจะบอกเขาว่าเราจะเลือกผักสีแดงหรือสีเขียวสำหรับทำอาหารในครัวในสัปดาห์นั้น และเขามีหน้าที่เก็บผักนั้นเอง สิ่งนี้ทำให้เขารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ลองผักใหม่ๆ ที่ปกติแล้วเขาไม่อยากทำอะไรเลย มันเป็นเรื่องสนุกจริงๆ ที่เราได้ทำร่วมกัน อาทิตย์ที่แล้วเขาเลือกถั่วแระ!
SK: เคล็ดลับในการให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในครัวและทำอาหาร
เคเอ็น: แม่ของฉันมีผลกระทบอย่างมากกับฉันเมื่อต้องทำอาหารง่ายๆ ด้วยทัศนคติของเธอคนเดียว เธอไม่เคยบ่นเรื่องการทำอาหารเลย และดูเหมือนเธอจะเข้ามาในครัวของเราด้วยสปริงเสมอ แม่ของฉันยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ แต่จริงๆ แล้ว… ฉันพบว่าความคิดนี้ยากขึ้นเล็กน้อยที่จะดึงออกตลอดทั้งสัปดาห์ แต่ฉันคิดถึงคุณลักษณะนั้นบ่อยครั้งและพยายามเลียนแบบวิธีที่แม่ของฉันเข้าหาอาหารและทำอาหารในทางบวกในบ้านของเรา ฉันคิดว่าการทำให้ครัวเป็นสถานที่ที่น่าอยู่สำหรับลูกๆ ของคุณเป็นสิ่งสำคัญ นึกถึงงานง่ายๆ เพื่อให้พวกเขาช่วยเตรียมอาหารเย็น พาพวกเขาไปซื้อของที่ร้านขายของชำ หรือ บางทีอาจมอบหมายให้พวกเขาอาทิตย์ละหนึ่งวันให้พวกเขาเลือกสิ่งที่ครอบครัวจะทำและกินสิ่งนั้น กลางคืน. ยิ่งมีส่วนร่วมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kelsey Nixon
สูตรแซนวิชสิงโต
เสิร์ฟ 1
วัตถุดิบ:
- ท็อปปิ้งเนยธรรมชาติ 2 แผ่น ทำจากขนมปังโฮลเกรน
- ไก่งวงเดลี่ 2 ชิ้น
- แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- เชดดาร์ชีส 1 แผ่น หั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
- ชีสแท่ง 1 เส้น หั่นเป็นชิ้น
- บลูเบอร์รี่ 2 ลูก
- บวบ 1 ลูก
- สตอเบอรี่ 1 ลูก
ทิศทาง:
- ใช้แก้วน้ำกด 2 วงกลมตรงกลางขนมปังแต่ละแผ่น ย้าย 1 วงกลมไปที่กึ่งกลางของแผ่นเพื่อประกอบ
- ด้านบนด้วยชิ้นไก่งวงเดลี่และแครอทหั่นฝอย จัดเรียงสามเหลี่ยมชีสเชดดาร์รอบขอบของวงกลมขนมปัง ด้านบนด้วยวงกลมขนมปังที่เหลือ
- ตกแต่งใบหน้าโดยใช้ชีส 2 เส้น โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สำหรับดวงตา สำหรับจมูก ให้ตัดส่วนบนของบวบทารกออกตรงกลาง แล้วหั่นบวบบางๆ ให้เป็นหนวด 3 อันในแต่ละด้าน ฝานสตรอเบอร์รี่ที่สามด้านล่างเพื่อทำปากสิงโต
