ที่อาศัยอยู่ในเซาท์ฟลอริดาเป็นเวลาหลายปี ฉันสามารถมีพายฝรั่งสดเมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการ การย้ายข้ามประเทศไปยังภูมิภาคอื่นทำให้การเพลิดเพลินกับขนมอบฝรั่งและชีสแบบธรรมดาของฉันทำได้ยากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
ฝรั่งซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก อเมริกากลางและอเมริกาใต้ เป็นผลไม้ที่มักมีเนื้อสีชมพูสวยงาม มีเนื้อหวานและมีรสชาติที่แปลกใหม่มาก แม้ว่าจะเป็นส่วนผสมในสิ่งต่างๆ มากมาย แต่ฉันต้องการใช้ฝรั่งทำขนมง่ายๆ แบบพกพาสะดวก คล้ายกับที่ฉันชอบกลับบ้าน
แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาฝรั่งสดเมื่อคุณอาศัยอยู่ในบางพื้นที่ของสหรัฐอเมริกา และในกรณีนั้น น้ำพริกฝรั่งมาเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม แป้งวางอยู่ในรูปของแข็ง ทำให้ง่ายต่อการฝานหรือละลายในหม้อด้วยน้ำอุ่น รสชาติคล้ายกับสตรอเบอร์รี่หรือลูกแพร์อ่อน ๆ และมีรสหวานและเป็นเอกลักษณ์
พายมือเหล่านี้เป็นของหวานที่ดีและง่าย (ต้องขอบคุณขนมพัฟที่ทำไว้ล่วงหน้า) เมื่อคุณต้องการลองสิ่งที่แตกต่างออกไปหรือถ้าคุณเป็นเหมือนฉันและชอบรสชาติของฝรั่งอย่างแท้จริง ทำให้สิ่งเหล่านี้ล่วงหน้าและตรึงไว้ ไม่มีอะไรเทียบได้กับการเพลิดเพลินกับพายโฮมเมดเมื่อใดก็ตามที่คุณได้รับฟันหวานบ้าที่ต้องการความพึงพอใจ
สูตรทำมือพายฝรั่งและครีมชีส
พายมือฝรั่งและครีมชีสที่แปลกใหม่และหวานเป็นวิธีง่ายๆ ในการนำรสชาติเขตร้อนมาสู่โต๊ะของหวาน
ผลผลิต 8
เตรียม: 20 นาที | เวลาอบ: 25 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 5 นาที | รวมเวลา 50 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ 2 แผ่น ละลาย
- ครีมชีส 1 ถ้วย นิ่ม
- น้ำพริกฝรั่ง 8 แผ่น
- ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา F. วางกระดาษรองอบขนาดใหญ่บนกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ใช้ที่ตัดขนมหรือมีดคมตัดแป้งขนมพัฟแต่ละแผ่นแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง (คุณควรมีทั้งหมด 8 ชิ้น)
- ย้ายแป้งขนมแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว
- ใช้ช้อนโต๊ะ หยดครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนด้านหนึ่งของแป้งขนมแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยฝรั่งชิ้นหนึ่ง
- ค่อยๆ พับแป้งอีกด้านทับด้านบนของครีมชีสและน้ำฝรั่ง แล้วกดด้านลงด้วยส้อมเพื่อปิดผนึกพาย ทำซ้ำจนกว่าจะทำพายมือทั้งหมด
- ใส่ไข่และน้ำลงในชามขนาดเล็ก แล้วผสมให้เข้ากัน
- ใช้แปรงทาแป้งทาด้านบนของแป้งด้วยการล้างไข่
- อบพายมือประมาณ 22-25 นาทีหรือจนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที (ข้างในจะร้อนมาก)
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง และเก็บพายที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 2 ถึง 3 วันในตู้เย็น
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรพายมือง่ายๆ
พายมันเทศถั่วชิกพี
แฮนด์พายชอคโกแลตริคอตต้าแพร์
ฮันนี่พายไก่บาร์บีคิว
