การทำมันฝรั่งทอดแบบเกลียวนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดและเป็นวิธีที่สนุกในการทำให้พิซซ่าจานของคุณอร่อย คุณจะไม่ต้องขับรถผ่านเพื่อทานเฟรนช์ฟรายอีกต่อไป
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มันฝรั่งมะนาว 3 ส่วนผสมของ Jamie Oliver เป็นเครื่องเคียงที่คุณจะทำตกทั้งหมด
ต้มมันฝรั่งที่น่าเบื่อด้วยการเสียบไม้แล้วหั่นเป็นเกลียว หลังจากทอดแล้ว ให้เติมเกลียวด้วยชีส ซาวร์ครีม เบคอนบิทส์หรือมันฝรั่งรสอร่อยอื่นๆ ที่คุณนึกออก มันฝรั่งไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อน!
มันฝรั่งทอดเกลียว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง
- น้ำมันคาโนล่า
- เกลือ
ท็อปปิ้งเสริม:
- ชีสขูด
- เบคอนบิต
- ครีมเปรี้ยว
- ซอสมะเขือเทศ
ทิศทาง:
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- เสียบไม้เสียบตรงกลางของปลายที่หั่น ไปจนถึงปลายอีกด้านของมันฝรั่ง
- ใช้มีดคมขนาดเล็กเริ่มหั่นมันฝรั่งเป็นเกลียวจากซ้ายไปขวา หั่นเป็นชิ้นต่อเนื่องกัน
- เมื่อตัดเสร็จแล้ว ให้แยกเกลียวออกอย่างระมัดระวัง โดยเริ่มจากด้านล่างแล้วดึงลงมาให้เท่ากันตามแนวไม้เสียบ
- เติมน้ำมันลงในกระทะตื้นพอให้ขึ้นมาประมาณครึ่งมันฝรั่งเมื่อวางลงในน้ำมัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 350 องศา F.
- ใช้แหนบใส่ไม้เสียบลงในน้ำมัน ปล่อยให้ทอดสักครู่แล้วพลิกกลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบทุกด้าน เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและอุณหภูมิของน้ำมัน
- เมื่อทอดเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ เกลือทันที แล้วโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามต้องการ
หมายเหตุ: มันฝรั่งที่มีขนาดเล็กกว่าจะง่ายต่อการตัดและทอดได้เร็วกว่า ใช้กระทะขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อประหยัดน้ำมัน
เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันฝรั่ง
สลัดมันฝรั่งสไตล์อิตาเลี่ยน
ซุปมันฝรั่งเย็น
พิซซ่ามันฝรั่งไก่โรสแมรี่
