น้ำซุปกระดูกและน้ำซุปเนื้อเป็นส่วนผสมที่ใช้งานได้หลากหลายมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่เมื่อเรา ดึงขวดออกจากตู้กับข้าวหรือของเหลือจากตู้เย็น จิตใจของเราก็จดจ่อที่จะใช้มันเพื่อ ซุป.
มาสควอชกันเถอะ
ในขณะที่น้ำซุปกระดูกบอกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพสองสามอย่างที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย — มันอาจช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้นตาม การศึกษาปี 2555 ตีพิมพ์ใน Frontier in Neurology และสามารถลดการอักเสบได้ตาม a เรียนปี 2000 ตีพิมพ์ใน Chest Journal — รสชาติและความเก่งกาจของมันทำให้เรามั่นใจว่าเรามีมันอยู่ในมือเสมอ
ต่อไปนี้คือ 10 วิธีที่สร้างสรรค์ในการใช้สต็อกเนื้อวัวและน้ำซุปกระดูก
มากกว่า: ความแตกต่างระหว่างน้ำซุปและสต็อกคืออะไร?
ใช้ในมื้อเช้าของคุณ
ใช่ น้ำซุปกระดูกใช้ได้ดีกับไข่ลวก จอร์เจีย ฮาร์ดิง จาก Well Nourished เรียกเธอว่า สูตรไข่ลวกน้ำซุปกระดูก "กอดใหญ่สำหรับร่างกาย - บำรุงและผ่อนคลาย" และเราเชื่อเธอ
ใช้ในราเมน
นี่คือการให้ใช่มั้ย? สต็อกโฮมเมดนั้นเป็นกระดูกสันหลังของสูตรราเม็ง ตอนนี้เรากำลังหมกมุ่นอยู่กับสูตรราเมนทงคตสึจาก Curious Nut; มันเกือบจะสวยเกินไปที่จะกิน กุญแจสำคัญในการทำน้ำซุปราเม็งที่ยอดเยี่ยมคือการเคี่ยวเป็นเวลาหกถึง 12 ชั่วโมง
อ้างอิงจาก Curious Nutยิ่งปล่อยให้เคี่ยวนานเท่าไหร่ เจลาตินก็จะยิ่งพัฒนาในซุปมากขึ้นเท่านั้นใส่ในสมูทตี้
เมื่อเดือนที่แล้ว สมูทตี้น้ำซุปกระดูกกลายเป็นสิ่งที่เดือดดาล แต่คุณจะใช้น้ำซุปกระดูกในสมูทตี้ได้อย่างไร? สองวิธี: แช่แข็งน้ำซุปเป็นก้อนแล้วเพิ่มลงในสูตรสมูทตี้ที่คุณทานได้ หรือใช้ผงโปรตีนน้ำซุปกระดูก มันง่ายอย่างนั้น
มากกว่า: Bone Broth เป็นเทรนด์สมูทตี้ใหม่ที่คุณต้องลอง
แทนที่นมในลาเต้ของคุณ
หากคุณหลีกเลี่ยงลาเต้เพราะคุณดื่มนมไม่ได้ นี่อาจเป็นตัวเลือกสำหรับคุณ: a อะโวคาโดปราศจากนมและลาเต้น้ำซุปกระดูก. ตามบทบัญญัติของ Bonafide มันเต็มไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
ทำน้ำเกรวี่ด้วย
การทำน้ำเกรวี่ไม่ได้สงวนไว้สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น ใช้น้ำซุปกระดูกของคุณทำน้ำเกรวี่เข้มข้นที่จะราดลงบนกองเฟรนช์ฟรายส์ Paleo poutine.
ทำให้มันฝรั่งมีรสชาติ
การใช้น้ำซุปกระดูกจะไม่เพียงทำให้มันฝรั่งนุ่มอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังเพิ่มมิติของรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรนี้จาก A Beautiful Plate ยังใช้กระเทียม หอมแดง และสมุนไพรสดเพื่อทำอาหารจานนี้ให้กลมกล่อม
ทำต้นกระเจี๊ยบกับมัน
สำหรับผู้ที่ไม่เคยทำต้นกระเจี๊ยบมาก่อน นี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อย: ตามเนื้อผ้าวัตถุดิบหลักของภาคใต้นี้ทำด้วยน้ำซุปแบบโฮมเมด และ สูตรนี้จาก Creative Cajun Mama ทำให้สูตรคลาสสิกบิดเล็กน้อย
ใส่น้ำซุป
นี่เป็นสูตรที่ชัดเจนและมีสูตรอาหารมากมายใน Pinterest ที่ใช้น้ำซุปกระดูกในสูตรซุป - จาก ทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสอย่างช้าๆ และ ซุปครีมถั่ว เป็น ซุปกะหล่ำดอก. แต่สิ่งที่เราอยากจะลองก็คือซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าอกนี้ ตามคำกล่าวของอ่างสารภีเคล็ดลับในการได้รสชาติที่ดีที่สุดในจานนี้คือการทำน้ำซุปเนื้อของคุณเองโดยใช้กระดูกขาเนื้อวัวที่ต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
ทำค็อกเทล
พนันได้เลยว่าคุณไม่เคยคิดที่จะใช้สต็อกเนื้อวัวใน Bloody Mary ใช่ไหม? ผู้แต่งและเชฟ Jonathan Bender มีสูตรค็อกเทลในตำราอาหารของเขา สต็อก น้ำซุป และชาม: สูตรสำหรับทำอาหาร ดื่ม และบำรุง ที่ผสมน้ำสต๊อกเนื้อ 2 ออนซ์กับสูตร Bloody Mary ของเขา รับสูตรได้ที่ HuffPost.
แค่ดื่ม
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ยาอายุวัฒนะวิเศษของฉัน: น้ำซุปกระดูก เกลือหิมาลัยสีชมพู ขมิ้น และเนยใส วิปปิ้งกันเหมือนกาแฟกันกระสุน นุ่มและอร่อยมาก ดื่มแล้วสบายใจเมื่อคุณไม่รู้สึกดีที่สุด!
โพสต์ที่แชร์โดย Primal Palate (@primalpalate) บน
เมื่อเราพูดว่า "ดื่ม" เราไม่ได้หมายถึงเทน้ำซุปกระดูกลงในถ้วยแล้วเทลง - ไม่ ไม่ ไม่
ข้อดีของการจิบน้ำซุปกระดูกอุ่นๆ สักแก้วคือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติ Eat Drink Paleo แนะนำให้ใช้ขิงและต้นหอมขูดหรือพริกไทยป่นและเกลือคื่นฉ่ายหรือแม้แต่น้ำมะนาวและน้ำปลา
