มีผลไม้? เพิ่มผลไม้ให้กับอาหารเช้าของคุณเพื่อรับวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ที่มีคุณค่า มาดูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพกันเถอะ สูตรผลไม้ จากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
เบอร์รี่เจียเชค
นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง โภชนาการการตัดสินใจ, Keren Gilbert, MS RD, แนะนำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วและ สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยผลไม้ 2 ส่วน ให้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย “นอกจากนี้ เมล็ดเจียยังช่วยเพิ่มกรดไขมันจำเป็นอีกด้วย” เธอกล่าว
วัตถุดิบ: ผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย (ตามใจชอบ), นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย, เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ และหญ้าหวานที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ (หากต้องการ) ทิศทาง: ผสมผสานและสนุก!
Pita กับเนยถั่วและกล้วย
สำหรับอาหารเช้าแบบรวดเร็ว (และแบบผลไม้) กิลเบิร์ตแนะนำให้เสิร์ฟไฟลนก้นไฟเบอร์สูงกับเนยถั่วธรรมชาติและกล้วยหั่นเป็นแว่น "นี่เป็นอาหารเช้าด่วนที่มีอัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เหมาะสม รวมทั้งเนยถั่วซึ่งมีโคลีน"
พาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตแอปเปิ้ล
พูดคุยเกี่ยวกับการรักษาผลไม้! “ใช้กรีกโยเกิร์ตแบบไม่หวาน (เช่น 0% Fage) โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลสับและอบเชย” กิลเบิร์ตแนะนำ “อาหารมื้อนี้ให้โปรตีน แคลเซียม ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระแก่คุณ อบเชยเป็นตัวควบคุมน้ำตาลในเลือด จำไว้ว่าการกินแอปเปิ้ลดิบที่สับทั้งลูกนั้นดีกว่าการดื่มน้ำแอปเปิ้ลมาก เส้นใยในแอปเปิ้ลจะชะลอการดูดซึมน้ำตาลธรรมชาติ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ”
ข้าวโอ๊ตกับผลไม้และน้ำเชื่อม
Jennifer Crain, แพทย์ฝังเข็มที่ได้รับอนุญาต, ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรและกุมารเวชศาสตร์แบบองค์รวม, แนะนำ ข้าวโอ๊ต จับคู่กับผลไม้ที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ “ใช้นมหรือนมอัลมอนด์ปรุงข้าวโอ๊ตเพื่อให้ได้โปรตีน ผัดผลไม้ที่คุณชื่นชอบหรือผลไม้แห้งเล็กน้อย แล้วเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ๆ” เธอกล่าว
เกรปฟรุตย่างราดด้วยเบอร์รี่
กิลเบิร์ตกล่าวว่าอาหารเช้านี้เป็นโรงไฟฟ้าที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ “ผ่าเกรปฟรุตครึ่งหนึ่งแล้วราดด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อย ใส่ในไก่เนื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ”
สำหรับแคลเซียมและโปรตีนเพิ่มเติม กิลเบิร์ตแนะนำให้โรยหน้าด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งถ้วย
เฟรนช์โทสต์ผลไม้
ให้รางวัลครอบครัวของคุณกับอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบด้วยการบิดที่ดีต่อสุขภาพ Crain แนะนำให้เตรียมเฟรนช์โทสต์ด้วยขนมปังโฮลวีตชุบไข่ที่ตีแล้ว (ใส่นมเล็กน้อยหรือนมข้าว หากลูกของคุณแพ้) และเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด "นี่เป็นการรวมโปรตีนของไข่กับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของขนมปัง" เธอกล่าว
สมูทตี้ผลไม้
ผลไม้ปั่น เป็นแนวคิดอาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน Crain แนะนำให้ผสมโยเกิร์ต ผลไม้ เนยถั่ว และบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน หากคุณหรือลูกของคุณแพ้ผลิตภัณฑ์นม ให้เปลี่ยนโยเกิร์ตที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม หรือโปรตีนจากกัญชาและข้าวหรือนมอัลมอนด์
พายแอปเปิ้ลมื้อเช้า
ใครไม่ชอบอาหารเช้าเป็นของหวาน? นักโภชนาการคนดัง Ashley Koff, RDแบ่งปันสูตรผลไม้อาหารเช้าแสนอร่อย (และดีต่อสุขภาพ!) “ผสมแอปเปิลอบ ซินนามอน และถั่วสับ แล้วราดด้วยกรีกโยเกิร์ตออร์แกนิก (แบบธรรมดา) กับน้ำผึ้งเล็กน้อย Koff แนะนำให้วางแผนล่วงหน้าโดยทำแอปเปิ้ลอบหกลูกในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อให้ประกอบง่ายระหว่างสัปดาห์
ไอเดียอาหารเช้าเพิ่มเติมสำหรับครอบครัว
- 5 เคล็ดลับช่วยให้คุณแม่ทานอาหารเช้าบนโต๊ะ
- สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วสำหรับโรงเรียน
- 3 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพแบบไม่มีเตาสำหรับเด็ก
