หากความโรแมนติกสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้ ครีมราสเบอร์รี่เนื้อนุ่มๆ ก็น่าจะใช่ ครีมที่มีกลิ่นราสเบอรี่ที่เจิดจ้าและน้ำตาลปนเกรียม เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการดื่มด่ำกับวันวาเลนไทน์
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. นิโคล คิดแมน และ คีธ เออร์บัน เปรียบเสมือนคู่รักวัยรุ่นในรูปถ่ายใหม่
ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เซ็กซี่ ใช้มันให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยตีให้เป็นครีมราสเบอร์รี่รสอร่อย การพลิกผันของขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความหวาน ความสนุกและซน กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าการปล่อยตัวในวันวาเลนไทน์ควรเป็นอย่างไร
สูตรครีมราสเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
- นม 3/4 ถ้วย
- ราสเบอรี่ 200 กรัม เพิ่มสำหรับโรยหน้า
- ไข่แดง 8 ฟอง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วยบวกกับแป้ง
เสบียง:
- Crème brûlée ไฟฉาย
- มิกเซอร์
ติดอยู่กับสิ่งที่จะได้รับวาเลนไทน์ของคุณ? ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ ของขวัญสุดพิเศษสำหรับนักชิม >>
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมครีม นม และราสเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ใช้ช้อนแยกราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อปรุงรสส่วนผสม
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตาแล้วคนต่อไปอีก 15 นาที
- กรองส่วนผสมเพื่อกำจัดเมล็ดราสเบอร์รี่
- ในชามใบใหญ่ ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วผสมในที่สูงจนเป็นแป้งที่เนียนและซีด
- ค่อยๆ ตีส่วนผสมราสเบอรี่และไข่เข้าด้วยกันจนเข้ากันดีและลอกผิวออกเพื่อกำจัดฟองหรือฟองอากาศ จากนั้นแช่เย็นส่วนผสมที่ผสมไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง (แต่จะดีที่สุดค้างคืน)
- เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
- เทส่วนผสมราสเบอรี่ลงใน ramekins แล้วใส่ลงในกระทะหรือจานที่เตรียมไว้
- เทน้ำร้อน (น้ำก๊อกก็ได้) ลงในกระทะหรือจานที่ทนไฟได้จนสูงถึงสามในสี่ของทางขึ้นด้านข้างของถ้วยชาม
- อบ crème brûlée ประมาณ 35 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดและความลึกของถ้วยชามของคุณ) คุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้วเมื่อมันกระตุกเล็กน้อยเมื่อคุณขยับ
- ปล่อยให้ราเมกินส์นั่งในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง
- เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟเครมบรูเล่ของคุณแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลและใช้ไฟฉายอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวเพื่อคาราเมล วางราสเบอร์รี่สองสามอันไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง
ไอเดียอาหารวันวาเลนไทน์เพิ่มเติม
4 ยาโป๊แดง ต้อนรับวันวาเลนไทน์
27 สูตรทำวันวาเลนไทน์ให้คุ้ม
อาหารวันวาเลนไทน์เซ็กซี่
