เทรนด์อาหารในยุคต่างๆ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป

ดูเหมือนว่าทุกเดือนจะมีเทรนด์อาหารใหม่เข้ามาทำงาน เรามีไพรเมอร์ที่คุณต้องการเพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยความรู้ของคุณ เทรนด์อาหาร และเก็บอาหารที่ร้อนแรงที่สุดของปี 2014 ไว้บนแบนราบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. LaCroix มีสามรสชาติใหม่ที่ส่งเสียงร้องในฤดูร้อนและเราแทบรอไม่ไหวที่จะลอง

เครดิตภาพ: เจ. Dins Photography / Moment Open / Getty Images

ยุค 2000 เป็นยุคของนักชิมอย่างแน่นอน แต่อาหารอะไรอินเทรนด์เมื่อแม่ของคุณยังเป็นเด็ก? หรือคุณยาย? อร่อย ดูแนวโน้มของอาหารในยุคต่างๆ และคุณจะไม่เชื่อสิ่งที่ค้นพบ

The Roaring '20s: ใส่ค็อกเทลผลไม้

เครดิตภาพ: Steven Depolo ผ่าน Flickr, CC BY 2.0

ดูเหมือนว่า Prohibition จะทำให้ตกใจเล็กน้อยกับหอยนางรมยอดนิยมกับแชมเปญ แต่เจ้าภาพที่มีความคิดสร้างสรรค์ตัดสินใจว่าถ้าชีวิตให้มะนาวแก่พวกเขา พวกเขาจะทำค็อกเทลผลไม้ที่ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์หรือน้ำตาลไอซิ่ง อาจเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้ยาโป๊ด้วยตัวเตะที่ยับยั้ง ก่อน อาหารเย็นอยู่แล้ว

The Dirty '30s: สลัด Jell-O ถือกำเนิดขึ้น

เครดิตภาพ: alsis35 ผ่าน Flickr, CC BY-NC 2.0

ทางออกที่ชัดเจนในการแก้เบื่อกับค็อกเทลผลไม้คือการปั้น Jell-O ให้เป็นรูปทรงแฟนซี และวางผลไม้ ผัก ถั่ว และอื่นๆ ลงไป เพื่อความเป็นธรรม ความบันเทิงน่าจะอยู่ในระดับสูงในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ ดังนั้น ของหวานที่กระตุกอย่างน้อยก็มีค่าความบันเทิงเพิ่มเติมอยู่บ้าง

click fraud protection

The Fighting '40s: สั่งซื้อ Spa-a-am, สั่งซื้อ Spa-a-am

เครดิตภาพ: twm1340 ผ่าน Flickr, CC BY-SA 2.0

เร็ว! เกิดอะไรขึ้นในเดือนธันวาคม 7, 1941? การโจมตีที่เพิร์ลฮาร์เบอร์เป็นจุดเริ่มต้นของการมีส่วนร่วมของสหรัฐฯ ในสงครามโลกครั้งที่สอง สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับเทรนด์อาหารอย่างไร? ทุกอย่าง. สแปมถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นวิธีที่สะดวกในการเลี้ยงทหาร แต่มันก็กลับกลายเป็นว่าเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา

The Nifty '50s: Casseroles เป็นราชา

เครดิตภาพ: alsis35 ผ่าน Flickr, CC BY-NC 2.0

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลง หม้อปรุงอาหารก็กลายเป็นอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมสำหรับสาวทำงาน และเป็นวิธีที่สนุกในการทดลองรสชาติใหม่ๆ สำหรับผู้หญิงที่เลือกกลับบ้าน

ยุค 60: อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก NASA

เครดิตภาพ: รูปภาพริมถนน ผ่าน Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

เกล็ดมันฝรั่ง กาแฟสำเร็จรูป และ (ชื่นชมยินดี!) Tang กลายเป็นคนคลั่งไคล้ในช่วงทศวรรษที่นักบินอวกาศเป็นวีรบุรุษที่ดีที่สุด

อาหารยุค 70 นั้น: ฟองดู

เครดิตภาพ: DukeUnivLibraries ผ่าน Flickr, CC BY-NC-SA 2.0

ฟองดูมีการฟื้นตัวเล็กน้อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เป็นการยากที่จะแยกออกจากภาพพรมขนปุยและโคมไฟลาวา

The “Me” ’80s: สลัดพาสต้า

เครดิตภาพ: ภัยพิบัติ_hane ผ่าน Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

สลัดพาสต้าเป็นอีกด้านที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อสาวทำงานที่สวมแผ่นรองไหล่ต้องพาไปปิกนิกที่โบสถ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตัวเลือกการแต่งตัวใหม่ทั้งหมด

The Networking '90s: ปราศจากไขมันและ fab

เครดิตภาพ: สกอตต์ ชิลเลอร์ ผ่าน Flickr, CC BY-NC 2.0

ในช่วงเวลาที่เกมคอมพิวเตอร์เข้ามาแทนที่การเล่นนอกบ้าน ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจะเน้นไปที่สิ่งต่างๆ ที่ใครๆ ก็เพลิดเพลินได้ง่ายๆ ในขณะที่ช่วย Link ช่วยชีวิตเจ้าหญิงเซลด้าของเขา ดังนั้นการบูมของขนมขบเคี้ยวเพื่อลดน้ำหนัก (จำ Olestra?) และเครื่องดื่มที่สนุกสนานและมีรสชาติเช่น Orbitz และ Clearly Canadian

สหัสวรรษใหม่

เครดิตภาพ: David Wright ผ่าน Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ส่วนเกินของทศวรรษที่ผ่านมานำไปสู่การปฏิวัติอาหารประเภทอาหาร Atkins, Slim-Fast, Cookie Diet, the Grapefruit Diet, Chicken Soup Diet, South Beach, the Hollywood Diet และอื่นๆ เป็นอาหารแฟชั่นที่หลากหลาย ระดับของความสำเร็จ (และปัญหาด้านสุขภาพ) ที่ถือได้ว่าร่างกายไร้ที่ติของเหล่าเซเลบยังคงเป็นจุดสนใจของข่าวทางอินเทอร์เน็ตที่เกือบจะทันที รายงาน

แต่การเคลื่อนไหวใหม่ก็เกิดขึ้นเช่นกัน: การปล่อยตัวของนักชิมในรูปแบบของสิ่งต่าง ๆ เช่น โฟม à la Marcel Vigneron, ซูชิ, เนื้อวัวระดับไฮเอนด์ เช่น โกเบ และแม้แต่ออร์แกนิก ซุปเปอร์ฟรุต และซุปเปอร์ผัก

ในทศวรรษที่สองของสหัสวรรษ เราเริ่มทำการทดลองจริงๆ เบคอนไม่ใช่แค่อาหารเช้าอีกต่อไปแล้ว แต่บางครั้งก็เป็นของหวานด้วย เราได้เห็นการเพิ่มขึ้นของซอสศรีราชา ค็อกเทลรสเลิศ อาหารรถบรรทุก และส่วนผสมของชาติพันธุ์และฟิวชั่น เป็นต้น