เช่นเดียวกับหลายๆ คนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันพยายามมุ่งเน้นไปที่การกินแบบยั่งยืนในท้องถิ่น
นั่นเป็นเพียงเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ฉันกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการลงคะแนนเสียงของรัฐสภาให้ยกเลิกการติดฉลากประเทศต้นทางที่บังคับ หรือ COOL สำหรับ เนื้อ ในงบประมาณใหม่ที่เพิ่งผ่านพ้นไป โดยพื้นฐานแล้ว หากไม่มีกฎหมาย เนื้อของคุณอาจมาจากที่ใดก็ได้ในโลก — จีน ไอร์แลนด์ เปรู — และไม่ต้องบอกคุณ.
แม้ว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่นำเข้าไปยังสหรัฐอเมริกาจะได้รับการตรวจสอบโดย USDA เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยที่จะรับประทาน ประเทศต่าง ๆ มีกฎหมายที่แตกต่างกันเกี่ยวกับองค์ประกอบการผลิตเนื้อสัตว์ทุกประเภท ตั้งแต่การเกิดของสัตว์ไปจนถึง โรงฆ่าสัตว์
การเปลี่ยนแปลงการติดฉลากเนื้อสัตว์นี้เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ ผลสำรวจในปี 2556 พบว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันที่สำรวจชอบ COOL และอยากรู้ว่าเนื้อมาจากไหน
มากกว่า:ขอโทษค่ะแม่ นมอาจไม่ช่วยให้กระดูกเราแข็งแรงขึ้นเลย
เหตุใดจึงยกเลิก COOL เลย เห็นได้ชัดว่าเม็กซิโกและแคนาดาได้โต้เถียงกับองค์การการค้าโลกว่าระบบการติดฉลากของเราคือ “การเลือกปฏิบัติ” และกำลังขู่ว่าจะกำหนดภาษีศุลกากรสำหรับสินค้าที่ผลิตในสหรัฐอเมริกามูลค่า 1 พันล้านดอลลาร์หรือมากกว่านั้น หากเราไม่ทำอย่างนั้น เปลี่ยนกฎหมาย องค์การการค้าโลกเห็นด้วยกับตำแหน่งและอนุมัติภาษีของพวกเขา ด้วยความกลัวผลทางเศรษฐกิจของการเก็บภาษี รัฐสภาจึงผ่านงบประมาณใหม่ที่มีการอุทธรณ์ของ COOL
เช่น มีใครอีกไหมที่สับสนตลอดเวลาโดย/โกรธแค้นในรัฐสภา ไม่ว่าฝ่ายใดจะมีอำนาจ?
มากกว่า:คุณจะกินเนื้อม้า?
การขาดการติดฉลากครั้งใหม่นี้ทำให้ฉันกังวลเพราะฉันรู้สึกแย่กับการซื้ออาหารจากอีกฟากหนึ่งของประเทศ ไม่ต้องกังวลกับอีกฟากหนึ่งของโลก การไม่ติดฉลากเนื้อสัตว์นำเข้าทำให้ฉันตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ที่ยั่งยืนได้ยากขึ้น
ฉันยังกังวลเกี่ยวกับปัญหาต่างๆ เช่น การระบาดของโรควัวบ้าในบราซิลเมื่อเร็วๆ นี้ และการทำลายป่าฝนที่นั่นจากอุตสาหกรรมเนื้อวัว หากไม่มีฉลากประเทศต้นทาง การตัดสินใจเลือกอย่างรอบรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เรากินทำได้ยากขึ้น
แล้วเราจะทำอะไรได้บ้าง?
หวังว่าเนื้อสัตว์ที่ผลิตในสหรัฐฯ จะยังคงได้รับการติดฉลากด้วยความภาคภูมิใจ แม้ว่าจะไม่ได้บังคับก็ตาม ดังนั้นให้มองหา "เติบโตในสหรัฐฯ" อย่างแน่นอน หรือภาษาที่คล้ายกันบนฉลาก
คุณยังสามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้โดยตรงจากเกษตรกร จากตลาดของเกษตรกร หรือจากคนขายเนื้อที่คุณไว้ใจซึ่งเป็นแหล่งในท้องถิ่น
ไม่อย่างนั้นเต้าหู้เริ่มจะฟังดูดีแล้วใช่มั้ย?
มากกว่า:เมนูมังสวิรัติ 27 เมนูสำหรับมื้อวันหยุดที่ไม่มีเนื้อสัตว์แสนอร่อย
