มีอะไรสำหรับอาหารค่ำคืนนี้? พาสต้า? อีกครั้ง? ใช่พวกเราด้วย - และเราไม่ได้โกรธมัน
หากมีสิ่งใดที่เราได้เรียนรู้ในครัวตลอดช่วงกักกันนี้ แสดงว่าพาสต้านั้นเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งและใช้งานได้หลากหลาย ไม่มีซอสปาเก็ตตี้และลูกชิ้น? ไม่เป็นไร แค่ผสมกับชีส เกลือ และพริกไทยเพื่อทำ cacio e pepe. แต่สิ่งที่เรารักมากที่สุดเกี่ยวกับ พาสต้าจาน เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะแอบเอาผักมาใส่ในอาหารค่ำของเด็กๆ และสูตรที่เราโปรดปรานคือ Food Network star Giada De Laurentiis’ aglio e olio กับถั่วและ prosciutto.
De Laurentiis เพิ่งปรากฏตัวบน วันนี้ ที่ไม่เพียงแต่จะแบ่งปันข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับชีวิตของเธอในการกักกัน ขอ) และแบ่งปันอาหารที่พวกเขาทำมากที่สุดในขณะที่อยู่ในการกักกัน (ขนมปังกล้วยช็อคโกแลตชิป) แต่ยังแบ่งปันสูตรสำหรับ ของเธอ พาสต้าที่เป็นมิตรกับเด็ก กับถั่วและจาน prosciutto
ภาพ: Lindsey Galey / Giadzy.
“เมื่อ Nonno Dino ของฉันมาถึง Capri เขามักจะทำพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม ซึ่งแปลว่า aglio e olio! ฉันแต่งมันด้วยการหมุนจานด้วยหนึ่งในคอมโบรสโปรดของฉัน: ถั่วและ prosciutto” De Laurentiis เขียนบนเว็บไซต์ Giadzy ของเธอ
ในการทำจานสำหรับผู้เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว ให้เริ่มด้วยการปรุง prosciutto ในกระทะจนกรอบ De Laurentiis เปรียบเสมือนเครื่องปรุง Prosciutto ที่กรอบกับชิ้นเบคอนในสลัดของคุณ
จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ปรุงกระเทียมและเพิ่มถั่วและพริกไทยป่น ต้มน้ำใส่พาสต้าและปรุงอาหาร เมื่อพาสต้าเสร็จแล้ว ให้ย้ายจากน้ำพาสต้าไปยังกระทะด้วยน้ำพาสต้าเล็กน้อยและชีส Parmigiano-Reggiano เป็นครีมซอสรึเปล่าคะ? เยี่ยมมาก ตอนนี้เพิ่มชีสและน้ำให้มากขึ้น
และคุณก็มี: ในเวลาไม่ถึง 30 นาที พาสต้าจานง่ายที่เหมาะสำหรับครอบครัว ซึ่งจะปลอมแปลงผักอย่างมีเสน่ห์
ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบบางส่วนของ สูตรพาสต้าที่ดีที่สุดของ Giada ด้านล่าง:
