เมื่อสองสามปีก่อน ฉันกับคู่สมรสได้เลือกที่จะหยุดจ่ายค่าเคเบิล เราเคยฉีดเท่านั้น อาหาร เครือข่ายเป็นเวลาหลายชั่วโมงและมี (และ) มากมาย การทำอาหาร และรายการอาหารที่มีอยู่ในบริการสตรีมมิ่งเช่น Netflix, Hulu และ Amazon Prime เรารู้ว่าเราไม่ต้องการเคเบิลเพื่อตะโกนใส่ผู้เข้าแข่งขัน ครัวคัทคอท หรือกัดเล็บบนส่วนผสมของตะกร้าบน หั่นแล้ว.
มากกว่า: จัดอันดับเครือข่ายอาหารที่ดีที่สุด
และนับตั้งแต่ Netflix ฉายรอบปฐมทัศน์ โต๊ะเชฟ ในปี 2558 มีการแสดงการทำอาหารอื่น ๆ เพียงไม่กี่รายการ ซีรีส์มีปัญหาอย่างแน่นอน - เช่นเดียวกับความจริงที่ว่ามัน เป็นตัวแทนของเชฟหญิงอย่างจริงจังอย่างหนึ่ง แต่โดยทั่วไปแล้ว ประสบการณ์การรับชมนั้นน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อในแต่ละตอน
โต๊ะเชฟ เป็นซีรีส์สารคดีเชิงลึกที่เน้นเชฟคนเดียวในแต่ละตอน มีหกตอนหนึ่งชั่วโมงต่อซีซันและปัจจุบันมีสามซีซันให้สตรีม นอกจากนี้ยังมีซีรีย์สปินออฟอีกสองชุด: โต๊ะเชฟ: ฝรั่งเศสซึ่งเปิดตัวในปี 2559 และ โต๊ะเชฟ: ขนมอบซึ่งฉายรอบปฐมทัศน์ในวันศุกร์
ไม่มั่นใจว่าคุณควรเพิ่มซีรีส์นี้ในคิวของคุณใช่หรือไม่ นี่เป็นเพียงเหตุผลสองสามประการที่คุณต้องกระโดดบน โต๊ะเชฟ เกวียนโดยเร็ว
อาหารน่าทานทั้งนั้นเลย
เป็นที่ยอมรับว่าฉันไม่สามารถกินที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นำเสนอในซีรีส์นี้ได้ อย่างไรก็ตาม มันคือ อัศจรรย์ เพื่อดูว่าเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหล่านี้สามารถทำอะไรกับส่วนผสมพื้นฐานที่สุดได้บ้าง
ตัวอย่างเช่น วิธีที่ Massimo Bottura จากอิตาลีใช้ความรักที่มีต่อ “ลาซานญ่าที่กรุบกรอบ” ในตอนแรกของซีซั่น 1 และเปลี่ยนให้เป็นอาหารที่ปรุงอย่างสวยงามด้วยตัวของมันเอง ฉันหมายถึง, อะไร? นอกจากนี้เขายังแปลงชีสเป็นพื้นผิวต่างๆ อย่างที่คุณเห็นในของเขา ฟีด Instagram.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
สปาเก็ตตี้ฝันอยากเป็นลาซานญ่า (ส่วนที่กรุบกรอบ)
โพสต์ที่แชร์โดย Massimo Bottura (@massimobottura) on
มากกว่า: ดูเค้กแต่งงานของราชวงศ์ที่หรูหราที่สุด
ซีรีส์ถ่ายทำได้อย่างสวยงาม
ไม่ใช่แค่อาหารที่สวยงามเท่านั้น โต๊ะเชฟ เป็นประสบการณ์การรับชมภาพที่เหลือเชื่อ ตั้งแต่ภาพรายละเอียดเล็กๆ ของเชฟที่กำลังทำอาหารอยู่ ไปจนถึงการถ่ายภาพภายนอกร้านอาหารหรือทิวทัศน์ของเมือง ไม่เหมือนกับแสงไฟที่เจิดจ้าของการแข่งขันอาหารหรือภาพยนต์ที่มืดมนเกินไปในบางครั้ง สารคดี, ซีรีส์นี้มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เป็นการยากที่จะละสายตาจากทุกตอน
เชฟที่โดดเด่นมีเรื่องราวที่น่าสนใจ (โดยเฉพาะผู้หญิง)
แต่ละตอนของ โต๊ะเชฟ มุ่งเน้นไปที่ชีวิตและการทำงานของเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก และความหลงใหลที่พวกเขาแสดงออกในการสัมภาษณ์และในงานของพวกเขานั้นหาตัวจับยาก การต่อสู้บางอย่างของพวกเขาทำให้ใจสลายอย่างแท้จริง และเรื่องราวของคนอื่นก็น่าทึ่งมาก ในทุกกรณี การฟื้นตัวของพวกเขาในขณะที่พวกเขาทำงานต่อสถานะปัจจุบันของพวกเขานั้นสร้างแรงบันดาลใจได้เสมอ
ตอนแรกที่ทำให้ฉันรู้สึกหลงใหลอย่างแท้จริงคือเรื่องที่ทำโปรไฟล์ Niki Nakayama นากายามะเป็นผู้หญิงผิวสีที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในเชฟที่มีนวัตกรรมมากที่สุดในปัจจุบัน นากายามะผลิตเมนูใหม่ที่ร้านอาหารของเธอ N/Naka ทุกคืน. ในตอนของเธอ เธอบอกว่าเธอชอบที่จะสร้างสรรค์ชุดอาหารที่เหนียวแน่นสำหรับแขกของเธอ ซึ่งจะมอบประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวและเป็นส่วนตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำ นั่นเป็นงานหนักอย่างจริงจัง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐石 #ChefsTable
โพสต์ที่แชร์โดย n/naka (@nnakarestaurant) ออน
เพื่อให้บรรลุความสำเร็จระดับนี้ Nakayama ฝึกฝนภายใต้การแนะนำของเชฟชื่อดัง Takao Izumida และ Morihiro Onodera ต่อไป ทัวร์ทำงานสามปีในญี่ปุ่น และเปิดและปิดร้านอาหารสองแห่งที่แตกต่างกันเมื่อพวกเขาไม่รักษาความหลงใหลของเธอไว้ ในระหว่างรายการ นากายามะเปิดเผยว่าเธอคือ เสมอต้นเสมอปลาย ถูกบ่อนทำลายเพราะเพศและรูปร่างหน้าตาของเธอ แต่เธอไม่เคยยอมแพ้การต่อสู้ ตอนนี้ฝีมือของเธอได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากคนอื่นๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร
แม้ว่าซีรีส์นี้จะมีผู้หญิงไม่มากพอ แต่ผู้หญิงในซีรีส์ก็เป็นเชฟที่ทำงานหนักและทุ่มเท ซึ่งคอยผลักดันเรื่องอาหารอยู่เสมอ
เป็นการประนีประนอมที่สมบูรณ์แบบในการรับชมร่วมกับเพื่อน
หากคุณชอบดูสารคดีของ Netflix และคู่ของคุณ (หรือเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว) ก็แค่อยากดู Great British Bake Off อีกครั้ง, โต๊ะเชฟ สร้างสมดุลที่ดีระหว่างคนทั้งสอง มันจะช่วยให้นักชิม ศิลปิน และ/หรือนักประวัติศาสตร์ที่หลงใหลในชีวประวัติพึงพอใจในชีวิตของคุณ และให้เวลาสนทนาได้หลายชั่วโมง
เมื่อฉันนั่งลงเพื่อดูซีซันแรก (รายการโปรด) อีกครั้งเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ฉันกับสามีได้พูดคุยกันเรื่องประเพณีการทำอาหารอิตาเลียนเป็นเวลานาน โดยอิงจากตอนของ Massimo Bottura นอกจากนี้เรายังพูดถึงการขาดผู้หญิงที่มีประวัติในรายการซึ่งนำไปสู่การสนทนาเกี่ยวกับความถี่ของผู้หญิง ด้อยโอกาสทั่วโลกของอาหาร แม้ว่าจะมีผู้หญิงที่หลงใหล ขยัน และมีความสามารถมากมายในครัวก็ตาม ทุกที่ - แท้จริงแล้ว ทุกที่ - ในโลก.
มากกว่า: 44 โชว์สุดอัศจรรย์บน Netflix ที่คุณควรดู
คุณจะค้นพบสถานที่มากมายที่จะเพิ่มลงในรายการฝากข้อมูลการเดินทางของคุณ
หากคุณต้องการ “กินรอบโลก” หรือแม้แต่จองโต๊ะที่ร้านอาหารสุดหรูและอร่อยจริงๆ เพื่อสร้างความประทับใจให้ใครซักคน (ที่ใครบางคนอาจเป็นตัวคุณเอง) โต๊ะเชฟ ให้จุดหมายปลายทางมากมาย อาหารในซีรีส์นี้น่ารับประทานและงดงาม และจากที่ผู้ให้สัมภาษณ์ทุกคนบอกว่าคุ้มค่าที่จะเดินทางไปชิม
โต๊ะเชฟ ได้ตอกย้ำความปรารถนาของฉันที่จะเดินทางไปอิตาลีและฝรั่งเศสอีกครั้ง และยังทำให้ฉันอยากกลับบ้านที่แคลิฟอร์เนียและเดินทางไกลที่เน้นเรื่องอาหารตามชายฝั่ง Dominique Crenn นำเสนอในตอนที่สามของซีซั่น 2 เป็นเจ้าของ Atelier Crenn ในซานฟรานซิสโก และฉันรู้สึกเหมือนฉัน ความต้องการ เพื่อไปดูว่าอาหารของเธอมีความแปลกใหม่เพียงใดในชีวิตจริง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
สับปะรดปรุงด้วยถ่าน เฮเซลนัท คาราเมล และครีม จาก @atelier.crenne #stmoritzgourmetfestival
โพสต์ที่แชร์โดย Dominique Crenn (@dominiquecrenne) on
ชวนให้นึกถึงรายการอื่นๆ ที่คุณอาจจะหลงรัก
รักมั้ย Anthony Bourdain: ไม่มีการจอง? แล้วซีรีส์ PBS ล่ะ ความในใจของเชฟ? ชีวิตของเชฟ? โต๊ะเชฟ มีกลิ่นอายของข้อมูลเช่นเดียวกับซีรีส์เหล่านี้ แต่จุดสนใจแตกต่างกันเล็กน้อย เป็นส่วนตัวมากกว่าแม้ว่าจะเชื่อมโยงเรื่องราวของเชฟแต่ละคนเข้ากับบริบททางวัฒนธรรมที่ใหญ่ขึ้น ซีรีส์นี้เจาะลึกประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของอาหาร วิธีที่เชฟเหล่านี้เปลี่ยนประเพณีในตอนท้าย โดยไม่เยาะเย้ยบทเรียนที่พวกเขาได้เรียนรู้จากเชฟผู้เฒ่า และในบางกรณี สมาชิกในครอบครัวและ บรรพบุรุษ นอกจากนี้ยังให้ภาพรวมชีวิตของเชฟเหล่านี้อย่างครบถ้วน รวมถึงรายละเอียดส่วนบุคคลที่ชวนให้นึกถึงแต่ยังเกี่ยวข้องกับสิ่งที่พวกเขาทำและวิธีที่พวกเขาทำ
ถ้าตอนนี้ฉันยังไม่ชวนคุณไปดู โต๊ะเชฟอาจเป็นเหตุให้สูญหายได้ แต่เพื่อความน่าเชื่ออีกนิด ลองชิมคำสวย ๆ นี้โดยเชฟ Enrique Olvera ที่อยู่ใน โต๊ะเชฟ ซีซัน 2
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Chicharrón de Pollo con Escamoles
โพสต์ที่แชร์โดย เอ็นริเก้ โอลเวร่า (@enriqueolveraf) ออน
อร่อย!
