วันขอบคุณพระเจ้าใกล้เข้ามาแล้ว! นั่นหมายถึงบ้านที่เต็มไปด้วยครอบครัวและเพื่อนฝูงที่รออาหารแบบดั้งเดิม ตามด้วย… ของหวานที่ปราศจากกลูเตนแสนอร่อย!
งานเลี้ยงขอบคุณพระเจ้าที่ยอดเยี่ยมจะเป็นอย่างไรหากไม่มีขนมยั่วเย้าที่ทุกคนรอคอย ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่ก็ตาม ตัวเลือกของหวานแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้ทุกคนต้องชื่นชม!
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
แอปเปิ้ล แบล็คเบอร์รี่ คริสป์
ไม่มีอะไรพูดว่า "วันหยุด" ได้เท่ากับผลไม้อบกรอบ จานนี้น่ารักจาก ตู้กับข้าวของเอลาน่า เป็นที่ที่แขกของคุณจะเพลิดเพลิน ทำให้เพียงพอสำหรับวินาที!
ทานได้ 6 ท่าน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 5 ผล ปอกเปลือก คว้าน และสไลซ์ (กาล่า เบรเบิร์น หรือฮันนี่คริสป์)
- แบล็กเบอร์รี่สด 1 ไพนต์
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงแป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอัลมอนด์ลวก 1 ถ้วยตวง
- เกลือทะเลเซลติก 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันเมล็ดองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ใส่แอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่
- โรยด้วยน้ำมะนาว วนิลา และเท้ายายม่อม คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมด
- วางส่วนผสมแอปเปิ้ล-แบล็กเบอร์รี่ลงในจานอบขนาด 8X8 นิ้ว แล้วพักไว้
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งอัลมอนด์ เกลือ เบกกิ้งโซดา น้ำมัน และหางจระเข้
- โรยหน้าด้วยส่วนผสมของแอปเปิล-แบล็คเบอร์รี่
- ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 350 องศา F. นาน 60 ถึง 75 นาที จนผลไม้ชุ่มฉ่ำ
- นำออกจากเตาแล้วเปิดฝา
- ถ้าท็อปปิ้งเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
- ถ้าท็อปปิ้งยังไม่เป็นสีน้ำตาล ใส่ในเตาอบที่เปิดฝาไว้ 5 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล
เค้กเฮเซลนัทปราศจากกลูเตน
นี่เป็นความสุขที่แขกผู้มารับประทานอาหารค่ำของคุณจะหลงรัก ความกรุบของเฮเซลนัทเข้ากันได้ดีกับความชุ่มฉ่ำของเค้ก วินาทีอาจจะเป็นที่นิยมมากกับขนมนี้ในบ้าน!
ให้บริการ 8 ท่าน
วัตถุดิบ:
- เฮเซลนัทดิบ 1 ถ้วยหรือแป้งเฮเซลนัท 1 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย*
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดนิ่ม 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กรีกโยเกิร์ต 3/4 ถ้วยตวง หรือ โยเกิร์ตนมทั้งตัว
- บรั่นดี 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัทสับ 1 ถ้วยตวง ปิ้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และทาเนยลงในพิมพ์เค้กขนาด 10 นิ้ว บดเฮเซลนัทในเครื่องบดถั่วหรือเครื่องเตรียมอาหารจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและพักไว้ ไม่ต้องสนใจขั้นตอนนี้หากใช้อาหารเฮเซลนัท
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งที่ปราศจากกลูเตนกับเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วพักไว้ ในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วยไม้พาย ให้ทาครีมเนยกับน้ำตาล ตีไข่ทีละฟอง แล้วใส่วานิลลาสกัด โยเกิร์ต บรั่นดี และแป้งเฮเซลนัท เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและผสมให้พอเป็นแป้งหนา ควรเก็บเป็นก้อน
- โรยแป้งด้วยเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วและอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสปริงกลับเมื่อสัมผัสด้านบน เย็นในกระทะบนตะแกรง ราดหน้าเค้กด้วยหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง
*แป้งปราศจากกลูเตนมีขายตามร้านอาหารธรรมชาติส่วนใหญ่และแผงขายอาหารเพื่อสุขภาพในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตรของ Michele Borboa, M.S.
พายฟักทองปราศจากกลูเตน
คุณนึกภาพออกไหมว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่มีพายฟักทองเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า ดีโยนความคิดนั้นออกจากใจของคุณ โชคดีที่สูตรพายฟักทองแบบดั้งเดิมนี้ไม่ได้ทำง่ายเพียงเท่านั้น แต่ยังอร่อยและจะโดนใจคุณด้วย!
ทานได้ 6-8 คน
วัตถุดิบ:
- 1 (15 ออนซ์) น้ำซุปข้นฟักทอง
- นม 1 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
- 1 (9 นิ้ว) แป้งพายที่ปราศจากกลูเตน
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
- เทพายลงในเปลือกที่ปราศจากกลูเตนขนาด 9 นิ้วแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350 องศา F. อบอีก 45 ถึง 50 นาที ปล่อยให้เย็น แช่เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
บราวนี่ฟักทองดาร์กช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน
สองรสเด็ดในคำเดียว! บราวนี่เหล่านี้ได้รับรสชาติตามฤดูกาลด้วยฟักทองและเครื่องเทศ พวกเขาทำให้วันหยุดที่เป็นที่นิยม!
วัตถุดิบ:
- ช็อคโกแลตอบกึ่งหวาน 4 ออนซ์
- 1 (15 ออนซ์) สามารถน้ำซุปข้นฟักทอง pure
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1 ถ้วย
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมดา 2/3 ถ้วย
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- แป้งปราศจากกลูเตนเอนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วย (ทางเลือก: แป้งอัลมอนด์, แป้งข้าวเจ้า)
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น หากคุณไม่มี ให้ละลายในไมโครเวฟโดยเพิ่มทีละ 10 ถึง 15 วินาที กวนหลังจากแต่ละกรอบเวลา ปล่อยให้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเย็นลง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. รวมฟักทอง, ซอสแอปเปิ้ล, โยเกิร์ต, ช็อคโกแลตละลาย, วานิลลาและน้ำตาลในชามผสมขนาดใหญ่
- รวมแป้ง โกโก้ เครื่องเทศพายฟักทอง ผงฟู และเกลือลงในชามที่สอง ปัดส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกแล้วคนให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันถาดอบขนาด 8 x 8 นิ้ว แล้วเทส่วนผสมบราวนี่ลงในจาน เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย
- นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนส้อมที่สอดตรงกลางออกมาสะอาดและด้านข้างของบราวนี่ลอกออกจากผนังถาดอบ เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสริฟ
คุกกี้เนยถั่วแครนเบอร์รี่ - พีแคนปราศจากกลูเตน
วันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับประเพณี ทำไมไม่เริ่มต้นใหม่ในครอบครัวของคุณด้วยการเพิ่มบางสิ่งที่พิเศษให้กับคุกกี้เนยถั่วเหล่านี้ เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วยและพีแคนสับ 3/4 ถ้วยเพื่อเปลี่ยนคุกกี้เหล่านี้เป็นของหวานที่จะทำให้ทุกคนพูดถึงพวกเขาจนถึงวันขอบคุณพระเจ้าครั้งต่อไป
ทำคุกกี้ 2 โหล
วัตถุดิบ:
- เนยถั่วเนียน 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- พีแคนสับ 3/4 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดกลาง ตีเนยถั่วและน้ำตาลจนเนียน
- เพิ่มไข่และเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของเนยถั่วจนเข้ากันดี ไม่บังคับ: เพิ่มพีแคนและแครนเบอร์รี่แห้งลงในส่วนผสม
- วางแป้งทีละช้อนชาลงบนแผ่นอบ ห่างกันประมาณหนึ่งนิ้ว ใช้ส้อมปาดแป้งให้เรียบ แล้วทำเป็นลายขวาง
- อบจนคุกกี้เป็นสีทองอ่อนหรือประมาณ 10 นาที
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบสักครู่แล้วโอนไปยังตะแกรงเพื่อสิ้นสุดการระบายความร้อน
ด้วยตัวเลือกสารพัดที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้ คุณจะมีความสุขในวันขอบคุณพระเจ้าอย่างแน่นอน!
ลองสารพัดที่ปราศจากกลูเตนมากขึ้น
เค้กชอคโกแลตไร้แป้ง Chipotle
ลูกแพร์กรอบ
มาการองสไตล์ฝรั่งเศส
คัพเค้กเครื่องเทศแอปเปิ้ล
