การเติบโตขึ้นมาใกล้กับเมืองเมกกะการตกปลาน้ำจืดทำให้ฉันรู้จักกีฬาจับปลาเทราท์และรสชาติของการทำอาหารที่ต่อสู้ยากๆ เหล่านี้ ปลา - เหนือกองไฟและที่บ้าน อ่านต่อเพื่อดูสูตรแก้ไขปลาเทราท์อย่างรวดเร็ว
ปลาเทราท์มีคุณค่าทางโภชนาการ
นอกจากจะมีราคาถูกแล้ว ปลาเทราท์ยังมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ คาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหาร. ส่วนที่ปรุงสุก 3 ออนซ์ให้พลังงานประมาณ 130 แคลอรี โปรตีน 22 กรัม และ 5 กรัม
ของไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีคาร์โบไฮเดรต ไม่ว่าคุณจะนำมันกลับบ้านจากทะเลสาบหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันหรือจากเคาน์เตอร์ขายปลาที่ซูเปอร์มาร์เก็ต รวมถึงปลาเทราต์ในอาหารของคุณก็สามารถช่วยให้คุณพบได้
คำแนะนำด้านสุขภาพหัวใจของการกินปลาสองครั้งต่อสัปดาห์
กฎ 10 นาที
ปลาเทราท์สามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถลวกหรือนึ่ง ย่างหรืออบ ย่าง ผัดหรือทอด และแม้กระทั่งไมโครเวฟ กฎ 10 นาทีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการวัดว่า
เวลาที่คุณต้องการเพื่อให้ปลาเทราท์ของคุณสุกอย่างปลอดภัยและทั่วถึง เนื้อปลาจะง่ายต่อการปรุง ดังนั้นหากคุณไม่มีประสบการณ์ในการแล่ปลาเทราท์มากนัก ให้ปล่อยให้ผู้เชี่ยวชาญทำการตกปลาหรือปลา
คนขายของ
วัดความหนาของเนื้อ – และหากคุณกำลังวางส่วนผสมบนเนื้อแล้วคลึง ให้วัดความหนาสุดท้าย สำหรับความหนาทุกๆ 1 นิ้ว ให้ปรุงปลาเทราท์ของคุณในราคา 10
นาที. ใช้ได้กับทุกวิธียกเว้นการทอด และกฎ 10 นาทีก็ใช้กับปลาประเภทอื่นได้เช่นกัน
สูตรปลาเทราท์
ปลาเทราท์ย่างเอเชีย
เสิร์ฟ4
อร่อยสำหรับฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึงและเหมาะกับฤดูร้อนในฤดูร้อน ปลาเทราท์ย่างเป็นธรรมชาติสำหรับวันที่อากาศอบอุ่นและยาวนานขึ้น
วัตถุดิบ:
4 (6 ออนซ์ต่อชิ้น) เนื้อปลาเทราท์
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล
พริกไทยดำป่นสดๆ
งา 1/2 ถ้วย
ซอสพริกไทยร้อน 2-3 หยด
น้ำผลไม้และผิวเลมอนสับ
ใบผักชีฝรั่งสด
ทิศทาง:
1. เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ทาน้ำมันงาเทราต์เทราท์ด้วย ระวังอย่าแตะน้ำมันหลังจากจับปลาแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและ
พริกไทย. ใส่ปลาเทราท์ลงในตะกร้าย่างปลา
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันที่เหลือ งา ซอสพริกไทย น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ย่างปลาเทราท์เป็นเวลา 5 นาที พลิกด้านที่สุกแล้ว ย่างต่ออีก 3 ถึง 5 นาที Baste อีกครั้ง
และเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี
สลัดปลาเทราท์
เสิร์ฟ4
ปลาเทราท์เป็นอาหารที่ตัดกันอย่างน่ารับประทานกับสลัดผักรวมและน้ำสลัดรสเปรี้ยว ใช้วิธีการที่คุณชอบในการปรุงปลาเทราท์แล้วโยนสลัดนี้รวมกันเป็นอาหารมื้อเบา
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนชา
ใบโหระพาสดเล็กน้อย
เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
ผักสลัดรวม 6 ถ้วย
4 (3 ถึง 4 ออนซ์ต่อชิ้น) เนื้อปลาเทราท์ปรุงสุก อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
วอลนัทอบครึ่งกำมือ
เฟต้าหั่นฝอย
ทิศทาง:
ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง โหระพา เกลือและพริกไทย เพิ่มผักสลัดและค่อยๆโยนให้เคลือบ แบ่งกรีนระหว่างสี่แผ่นและด้านบน
แต่ละชิ้นมีเนื้อปลาเทราท์ โรยหน้าด้วยวอลนัทและเฟต้าและเสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ผักเหี่ยว
อีกสามสูตรปลาเทราท์น่ารับประทาน
- เรนโบว์เทราท์กับซอสเคเปอร์เนยมะนาว
- ถ้วยเทราท์สายรุ้งครีม
- ปลาเทราท์นึ่งไวน์ฟอยล์
