ความช่วยเหลือมากมายจากมันฝรั่งบดและไส้ไก่งวงและแผ่นพายสำหรับวันหยุดทำให้เทศกาลวันหยุดดูเหมือนภัยพิบัติด้านอาหารที่ไม่สิ้นสุด อย่างไรก็ตาม สเปรดวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสนั้นเต็มไปด้วยสุขภาพที่ดี อาหารวันหยุด ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารซุปเปอร์ฟู้ดอื่นๆ เมื่อคุณไปถึงโต๊ะอาหารในวันหยุด อย่าลืม (อย่างสุภาพ) เติมอาหารเพื่อสุขภาพ 10 อย่างต่อไปนี้ในจานของคุณ
ไก่งวง
ไก่งวงเป็นแหล่งโปรตีนไร้มันที่มีคุณภาพ มีธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินบีในปริมาณที่อร่อย เนื้อไก่งวงมีไขมันต่ำโดยธรรมชาติ เพียงแค่ลอกผิวออกเท่านั้น หากเมนูวันหยุดของคุณมีเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ให้เลือกเนื้อที่บางกว่า
แซลมอน
สำหรับบางครอบครัว การเลี้ยงนกเพื่อจับปลาเป็นประเพณีวันหยุด ปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกยอดนิยมและกำลังว่ายน้ำกับไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพอีกแหล่งหนึ่ง ความเข้มข้นของไขมันตามธรรมชาติของปลาแซลมอนช่วยให้การคั่วหรืออบง่าย ๆ โดยไม่ต้องเตรียมหรือต้องใช้ส่วนผสมอื่นมากนัก
ฟักทอง
ฟักทองพร้อมกับสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยในขณะที่แคลอรี่ต่ำตามธรรมชาติ เป็นโบนัส เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงวันหยุดนี้ ให้แปรงฟักทองชิ้นหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วย่างจนนุ่ม หรือทำพายฟักทองไขมันต่ำที่มีน้ำตาลต่ำ
มันฝรั่งหวาน
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหวานที่เคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดงไม่ได้ติดอันดับสูงในรายการอาหารเพื่อสุขภาพในวันหยุด แต่มันฝรั่งหวานเป็นทางเลือกอาหารวันหยุดที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเมื่อหั่นเป็นชิ้น ย่างหรือบดด้วยบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรสด
แครนเบอร์รี่
ที่รู้จักกันดีสำหรับบทบาทในซอสแครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสูง เบอร์รี่สีแดงนี้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำตามธรรมชาติ แทนที่จะใช้ซอสแครนเบอร์รี่ในกระป๋อง ให้เคี่ยวแครนเบอร์รี่สดกับน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย เติมความหวานตามชอบด้วยน้ำผึ้งหรือหางจระเข้
ทับทิม
ลูกกลมสีแดงที่งดงามและเต็มไปด้วยเมล็ดทาร์ตหวานฉ่ำ ทับทิมเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แตกหนึ่งเปิดแล้วโรยเมล็ดพืชลงบนสลัดหรือของหวาน คนให้เข้ากัน หรือใช้น้ำผลไม้สำหรับใส่น้ำสลัดและค็อกเทล
ถั่วเขียว
แทนที่จะเคลือบถั่วเขียวด้วยเนยและบะหมี่ผัดกรุบกรอบ ให้ลองถั่วเขียวที่นึ่งและผัดในน้ำมันมะกอก กระเทียมเล็กน้อย และอัลมอนด์หั่นบางๆ ถั่วเขียวมีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่ควรรับประทานในวันหยุด
ข้าวป่า
ในขณะที่ขนมปังขาวหรือขนมปังข้าวโพดเป็นคู่หูยอดนิยมสำหรับไก่งวงวันหยุด ข้าวป่า คื่นฉ่ายสับ เชอร์รี่แห้ง ถั่วอบ และสมุนไพรที่ยัดไส้ด้วยคื่นฉ่ายสับ ให้สุขภาพที่ดี ประโยชน์. เมื่อเทียบกับขนมปัง (และข้าวประเภทอื่นๆ) ข้าวป่ามีโปรตีนสูงกว่า ไขมันและแคลอรีต่ำ อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีอีกด้วย
พีแคน
ไม่ใช่ดาราสุขภาพในขณะที่บรรจุลงในพายพีแคนที่มีเนยและน้ำตาลหนาแน่น พีแคนเป็นโรงไฟฟ้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อรับประทานดิบหรือปิ้งเบา ๆ ถั่วพีแคนอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและวิตามินอี รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง หั่นเป็นสลัดและยัดไส้ หรือบดและโรยบนผักหรืออาหารทะเล
ไวน์แดง
เมื่อเทียบกับค็อกเทลของหวานที่มีน้ำตาลหรือขวดเบียร์ที่ไม่ต้องสนใจ ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพในวันหยุด แหล่งที่มีศักยภาพของ resveratrol และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ไวน์แดงหนึ่งแก้วพร้อมมื้ออาหารในวันหยุด ไม่เพียงแต่ทำให้ได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจของคุณได้อีกด้วย
อาหารวันหยุดเพื่อสุขภาพมากขึ้น
- สูตรฟักทองเพื่อสุขภาพ
- สูตรคุกกี้เพื่อสุขภาพ
- สูตรปัสกาเพื่อสุขภาพ
คิดเกี่ยวกับการไปทานมังสวิรัติในวันคริสต์มาสนี้หรือไม่?
ลองของอร่อยเหล่านี้ดูสิ สูตรวันหยุดมังสวิรัติ>>
