เพิ่มไก่ย่างทันดูริกับหัวหอมย่างและมะนาวลงในสูตรอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!
การเสิร์ฟไก่ทันดูริแบบโฮมเมดพร้อมหัวหอมและมะนาวย่างนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เป็นการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้ไก่มีรสชาติแบบอินเดียและกลเม็ดเด็ดพรายอีกด้วย!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
สูตรไก่ทันดูริย่างหอมใหญ่ย่างมะนาว
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ไม่มีกระดูก 6 ชิ้น
- กระเทียม 4 กลีบ หั่นเต๋า
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้าร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
- การัมมาซาลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะนาว 3 ลูก หั่นเป็นวงกลม
- 2 หัวหอมหั่นเป็นวงกลม
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ทิศทาง:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอมและมะนาว) เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี เพิ่มไก่ของคุณลงในน้ำดอง ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างของคุณให้สูงปานกลาง ฉีดชิ้นมะนาวและหัวหอมเป็นวงกลมด้วยสเปรย์ทำอาหารทั้งสองด้าน วางหัวหอมและมะนาวบนตะแกรงและย่างจนไหม้เกรียมและมีกลิ่นหอมประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
- นำไก่ออกจากน้ำดอง สลัดน้ำดองส่วนเกินออก แล้วฉีดสเปรย์ทำอาหารให้ไก่ทั้งสองด้าน
- วางไก่บนตะแกรงและปล่อยให้นั่ง 4-5 นาทีก่อนพลิกกลับ พลิกไก่แล้วย่างต่ออีก 5-6 นาที คุณต้องการให้ไก่มีถ่านเล็กน้อยทั้งสองด้าน (ไก่จะสุกเมื่อน้ำใส)
- ปล่อยให้ไก่พักสักครู่ก่อนหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมย่างและมะนาว และเตรียมข้าวบาสมาติหากต้องการ
สูตรไก่ย่างเพิ่มเติม
สูตรเคบับไก่ย่างน้ำผึ้งมะนาว
ไก่อบน้ำผึ้งบัลซามิกกับซอสบ๊วยหอมแดง
สูตรไก่ย่างเอเชีย
