อาหารจานด่วน มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากเมนูเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายตามปกติแล้ว ร้านอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบันยังมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น แรป สลัด ผลไม้ และโยเกิร์ต แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนรับประทานอาหารได้ดีหรือควร ในความเป็นจริง, การศึกษาใหม่ จาก Rudd Center for Food Policy and Obesity ของ University of Connecticut พบว่าเด็กอเมริกันกำลังรับประทานอาหารอยู่ มากกว่า อาหารจานด่วนตอนนี้มากกว่าที่เคย
มากกว่า: การกินอาหารนี้อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
การศึกษาสำรวจผู้ปกครองประมาณ 800 คนในปี 2553, 2556 และ 2559 เกี่ยวกับนิสัยการกินของลูก โดยเฉพาะกลุ่มฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุด 4 แห่งของประเทศ ได้แก่ McDonald's, Burger King, Wendy's และ รถไฟใต้ดิน. จากผลการสำรวจพบว่า 91% ของผู้ตอบแบบสำรวจซื้ออาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อให้ลูกจากร้านฟาสต์ฟู้ดในแต่ละสัปดาห์ ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 79 เปอร์เซ็นต์ในปี 2010
ยิ่งไปกว่านั้น 74 เปอร์เซ็นต์ของเด็ก ๆ สั่งเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพและ/หรือเครื่องเคียงพร้อมกับมื้ออาหาร
Jennifer Harris ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ UConn Rudd Center และหัวหน้าผู้เขียนรายงานกล่าว ในแถลงการณ์, “เราทราบดีว่าฟาสต์ฟู้ดมอบทางเลือกที่สะดวกและประหยัดแก่ผู้ปกครองในการเลี้ยงดูครอบครัว แต่ร้านอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำให้อาหารสะดวกซื้อเหล่านี้มีสุขภาพที่ดีขึ้น อาหารฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่ — แม้แต่อาหารสำหรับเด็ก — มีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมมากกว่าที่เด็กต้องการ และการกินประเภทนี้ อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เมื่อเวลาผ่านไป เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และสุขภาพอื่นๆ ปัญหา."
ที่กล่าวว่าแฮร์ริสยอมรับว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีความก้าวหน้าอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม พวกเขาจำเป็นต้องทำมากขึ้นเพื่อให้ความรู้แก่ผู้ปกครองเกี่ยวกับทางเลือกที่พวกเขามี
“ในขณะที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่มีเครื่องดื่มและอาหารสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพ แต่หลายๆ ร้านกลับทำเพียงเล็กน้อยเพื่อสร้างพ่อแม่ ตระหนักถึงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ หรือส่งเสริมให้ผู้ปกครองเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ” Harris กล่าวว่า. “หากร้านอาหารจริงจังกับสุขภาพของเด็ก พวกเขาจะให้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ปกครอง และเป็นตัวเลือกที่น่าดึงดูดที่สุดสำหรับเด็ก”
มากกว่า: เนื้อสัตว์และชีสอาจทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงขึ้นได้ (& เราไม่สามารถมีความสุขได้มากกว่านี้)
ด้วยเหตุนี้ สิ่งที่ดีที่สุดที่ผู้ปกครองสามารถทำได้คือค้นคว้าข้อมูลเมนูของแต่ละเครือและจับตาดูรายการอาหารเพื่อสุขภาพ และสนับสนุนให้เด็กๆ เลือกใช้เมนูทอด
