ไปเป็นวันที่ผู้กินที่ปราศจากกลูเตนต้องชำระสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนที่กินไม่ได้ ดูเหมือนว่าทุกวันมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับบางสิ่งที่ดีกว่าและเหมือนกลูเตนมากกว่าคู่กันในตลาด เป็นเวลาที่ดีที่จะปราศจากกลูเตน — มีข้าวสาลีทดแทนเกือบทุกอย่าง และหากไม่มี คุณก็รู้ว่ามีใครบางคนกำลังผลิตข้าวสาลีอยู่!
NS 
NSฉันได้มีโอกาสเดินทางไปยังงานแสดงสินค้าและกิจกรรมที่เป็นมิตรกับผู้ที่เป็นโรค celiac ทั่วประเทศ และลิ้มลองอาหารปลอดกลูเตนที่ดีที่สุดในตลาด ที่นี่ฉันแบ่งปันสิ่งที่ฉันชอบกับคุณแม้ว่ารายการนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน แต่ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่เปิดตัวตลอดเวลาเพื่อตอบสนองความต้องการที่ปราศจากกลูเตนของเรา
NS
NS ของโปรดของวัยรุ่นกลับมาแล้ว
ช่วงวัยรุ่นของฉันเต็มไปด้วยอาหารจานด่วนและทุกอย่างที่ฉันสามารถทำได้ด้วยไมโครเวฟ การเป็นวัยรุ่นที่ปราศจากกลูเตนไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากตัวเลือกอาหารจานด่วนมีจำกัด และการเลือกอาหารของเราไม่เป็นที่รู้จักว่าสะดวก แต่ปีนี้ อาหารกลูเตนฟรีด้า เปิดตัว hot pocket เวอร์ชั่นใหม่พร้อมพ็อกเก็ตแซนวิช เมื่อฉันลองครั้งแรกฉันรู้สึกมีความสุขมากจนอยากนั่งที่มุมห้องแล้วสะอื้นไห้ ฉันไม่อายที่จะพูดว่าฉันเก็บตัวอย่างมากกว่าที่ได้รับอนุญาต
ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนเพราะ Against the Grain Gourmet ได้เปิดตัวพิซซ่าแช่แข็งที่สวยงาม และสำหรับคุณที่เป็นมังสวิรัติ (หรือมังสวิรัติที่ปราศจากไข่และปราศจากนม) Daiya Foods ได้เปิดตัวพิซซ่าแช่แข็งที่ปราศจากกลูเตนจำนวน 3 รายการและฉันก็ติดยาเสพติดอย่างเป็นทางการ
NS อาหารฮิปปี้กลายเป็นกระแสหลัก
ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะเป็นผู้หญิงประเภทที่ใช้เวลาดูส่วนอาหารดิบใน Whole Foods และโต้เถียงกันว่าจะเลี้ยงอะไรได้บ้างที่ฉันสามารถซื้อกลับบ้านได้ อย่างไรก็ตาม อาหารดิบและอาหาร “ฮิปปี้” จากธรรมชาติอื่นๆ กำลังสร้างกระแสครั้งใหญ่ใน อาหารปราศจากกลูเตน ตอนนี้.
ฉันรัก Hail Merry's ทาร์ตใหม่พร้อมเปลือกถั่วที่สมบูรณ์แบบและไส้เนยอัลมอนด์ มีหลากหลายรสชาติและแบบมินิทาร์ต ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Costco เกือบทุกสาขา!
t Chia เป็นเทรนด์ยอดนิยมด้านอาหาร และฉันพบว่า มาม่าเจียที่งาน Expo West 2013 เครื่องดื่มเมล็ดเจียรสนี้ (ใช่ คุณต้องเคี้ยวเมล็ดพืชขณะดื่ม) มีจำหน่ายในขวดแก้วและแบบบีบขนาดเล็กกว่าตามร้านค้าธรรมชาติหลายแห่ง เช่น Whole Foods
การล้างน้ำผลไม้ก็เป็นสิ่งที่น่าโมโหเช่นกัน และถึงแม้จะมีราคาแพงอย่างเหลือเชื่อ สุชาญกำลังฆ่ามันในหมวดน้ำผลไม้สกัดเย็นที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพียงเพราะคุณปราศจากกลูเตน ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินเบเกิลตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
NS บาร์ยังคงเป็นราชา
การปราศจากกลูเตนมักทำให้คุณต้องนำขนมติดตัวไปด้วยทุกที่ เพราะคุณไม่มีทางรู้ว่าเมื่อไหร่จะปลอดภัยสำหรับคุณ บาร์ยังคงเป็นราชาสำหรับเรา และเราก็มีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ นำเสนออยู่ตลอดเวลา
NS Enjoy Life Foods Decadent Barsจะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของซินนามอนโรลหรือ s’mores โดยไม่ต้องใส่กลูเตนทั้งหมด ใหม่ แถบ ALT ของ Larabar (เช่นเดียวกับงาน Expo West 2013) รับโปรตีนจากถั่วและมาในรสชาติที่หลากหลายเช่นพายฟักทอง เมื่อสัปดาห์ที่แล้วที่งาน National Gluten Free Expo 2013 ผมได้มีโอกาสลองชิมเมนูใหม่ NoGii ช็อกโกแลตโคโคนัทไฮโปรตีนบาร์ ด้วยโปรตีนมากถึง 17 กรัมในแต่ละแท่ง จะทำให้คุณมีพลังงานเพียงพอที่จะรักษาคุณไว้ได้ตลอดช่วงบ่ายของการขับรถผ่านร้านดังกิ้นโดนัทเป็นระยะทางหลายไมล์
NS
NS แบรนด์หลักไม่มีกลูเตน
เมื่อจักรวาลตระหนักดีว่าพวกเราหลายคนต้องเลิกใช้กลูเตน แบรนด์ใหญ่ๆ ต่างสร้างรายได้ — บ่อยครั้งเพื่อประโยชน์ของเรา Betty Crocker ได้เปิดตัวชุดของผสมแห้งรวมถึงคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและคุกกี้น้ำตาลที่น่ารับประทาน Pillsbury ได้เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์แป้งขนมแช่เย็นและแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อสร้างความตื่นเต้นให้กับผู้คนจำนวนมาก ฉันจะเสนอข้อแม้ที่ฉันต้องการเห็นผลิตภัณฑ์ Pillsbury ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตนและ/หรือผลิตในโรงงานที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะ นอกเหนือจากขั้นตอนการทดสอบปัจจุบันของ Pillsbury
NS มื้อเช้าดีขึ้น
t หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พูดถึงมากที่สุดที่ฉันเคยเห็นในโลกที่ปราศจากกลูเตนในปีนี้คือ เครื่องปิ้งขนมปังกลูติโน(aka Pop Tarts ที่ปราศจากกลูเตน) แม้ว่าน้ำตาลเหล่านี้จะไม่มีน้ำตาลไอซิ่งอยู่ด้านบน แต่พวกเขาก็ปิ้งได้อย่างยอดเยี่ยมและให้ตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าระหว่างเดินทางที่เราไม่เคยมีมาก่อน
NS นวัตกรรมขนมปัง
เมื่อคุณนึกถึงกลูเตน คุณอาจนึกถึงขนมปังชิ้นหนึ่ง ขนมปังน่าจะเป็นสิ่งที่กล่าวถึงมากที่สุดในคำปราศรัย "ฉันคิดถึง" ของเรา อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ทำให้เราใกล้ชิดกับของจริงมากขึ้นโดยปราศจากกลูเตน
t Udi'sjust เปิดตัว Everything Inside Bagel และ Mighty Bagels ซึ่งทำให้เรามีเบเกิลพันธุ์ที่เราไม่เคยเห็นมาก่อน ทรีเบเกอร์ส ยังได้นำขนมปังธัญพืชโบราณ 7 ชิ้นที่ทำให้ฉันประทับใจจริงๆ บางทีวันหนึ่งขนมปังที่ปราศจากกลูเตนจะมาในก้อนขนาดเต็มโดยไม่มีรู – นิ้วของฉันยังคงไขว้กันอยู่
NS ความก้าวหน้าของเบียร์
เราไม่สามารถละทิ้งธรรมชาติที่น่าประทับใจของเบียร์ปราศจากกลูเตนได้ในทุกวันนี้ นิวแพลนเน็ต เพิ่งเปิดตัว Belgian Ale ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในปัจจุบัน Harvester Brewing ที่เมืองพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน เพิ่งเปิดร้านแกสโตรผับที่ปราศจากกลูเตน และฉันแทบรอไม่ไหวที่จะได้ไปเยี่ยมเยือน Harvester ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย รวมถึงข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตน ข้าวฟ่าง บัควีท และแม้แต่เม็ดเกาลัด เพื่อให้เบียร์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารับประทาน
ทุกวัน การเลือกสรรอาหารปลอดกลูเตนที่ปลอดภัยของเราเติบโตขึ้นพร้อมกับความตระหนักใน โรคช่องท้อง และความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac ฉันคิดว่ามันเป็นเวลาที่ดีที่จะเป็นคนท้อง และฉันจะยกเบียร์เบลเยี่ยมดื่มให้ได้!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรค celiac
NSโรค celiac: สิ่งที่คุณต้องรู้
NSคุณมีโรค celiac หรือไม่?
NSแพ้กลูเตนเทียบกับ โรค celiac และแนวโน้มการกินข้าวสาลีน้อยลง
