ฤดูหนาวขอซุปอุ่น ๆ ที่ทำลายความหนาวเย็นและปัดเป่าความเจ็บป่วยที่น่ารำคาญ เนื่องจากซุปก๋วยเตี๋ยวไก่อยู่นอกโต๊ะมังสวิรัติ ถึงเวลาแล้วที่คุณจะเปลี่ยนเต้าหู้และหม้อไฟเห็ดหอมจากตำราอาหารของ Tony Chiodo Feel Good Food: สูตรอาหารโฮลวีตเพื่อชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดี. Chiodo ให้บริการมังสวิรัติและผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติด้วยคอลเลกชันสูตรอาหารแสนอร่อยที่ปรุงจากส่วนผสมเพื่อสุขภาพและอารมณ์
ฤดูหนาวขอซุปอุ่น ๆ ที่ทำลายความหนาวเย็นและปัดเป่าความเจ็บป่วยที่น่ารำคาญ เนื่องจากซุปก๋วยเตี๋ยวไก่อยู่นอกโต๊ะมังสวิรัติ ถึงเวลาแล้วที่คุณจะเปลี่ยนเต้าหู้และหม้อไฟเห็ดหอมจากตำราอาหารของ Tony Chiodo Feel Good Food: สูตรอาหารโฮลวีตเพื่อชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดี. Chiodo ให้บริการมังสวิรัติและผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติด้วยคอลเลกชันสูตรอาหารแสนอร่อยที่ปรุงจากส่วนผสมเพื่อสุขภาพและอารมณ์
เต้าหู้และเห็ดหอมหม้อไฟ
สูตรจาก รู้สึกดีกับอาหาร โดย Tony Chiodo
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS.
- เต้าหู้แข็ง 9 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- น้ำมันงาดำคั่วเข้ม 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา
- เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก แช่น้ำร้อน 2 ถ้วย
- คอมบุความยาว 1-1/4 นิ้ว แช่น้ำ 1/2 น้ำ
- 1/2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
- แครอท 1 หัว หั่นตามแนวทแยง
- 1/2 daikon หั่นเป็นเส้นทแยงมุม
- 3-1 / 2 ออนซ์ baby bok choy
- เห็ดเข็มทอง 1-3/4 ออนซ์
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS.
- ซับเต้าหู้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- อุ่นน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดเต้าหู้เป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนเหลืองทอง
- เทลงในชามน้ำอุ่นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นสะเด็ดน้ำออก กดน้ำส่วนเกินออกแล้วพักไว้
- เห็ดชิตาเกะสะเด็ดน้ำ ตัดก้านและฝานฝา หั่นคอมบุเป็นเส้น
- อุ่นน้ำมันงา 1 ช้อนชาในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดหัวหอมและขิงเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนนิ่ม
- ใส่เห็ดหอม คอมบุ แครอท หัวไชเท้า และเห็ดหอมแช่น้ำ เพิ่มความร้อนให้สูง นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนเป็นไฟต่ำปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนแครอทเกือบเปื่อย
- ใส่เต้าหู้ บกฉ่อย และเห็ดเข็มทอง แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ผัดในมิรินและโชยุและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วแบ่งหม้อไฟระหว่าง 4 ชาม เสิร์ฟร้อน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
มากกว่า สูตรซุปมังสวิรัติ!
