ริซอตโต้นึ่งร้อนๆ หลายชามได้รับความนิยมเป็นอาหารมังสวิรัติในฤดูหนาว แต่อาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อยนี้มีขนาดเล็กลง ส่วนที่เต็มไปด้วยผักทำกับข้าวอร่อยที่สามารถแสดงสวนสดและตลาดของเกษตรกร พบ

ริซอตโต้นึ่งชามซ้อนตีจุดเป็น มังสวิรัติ อาหารค่ำในฤดูหนาว แต่อาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อยนี้ในส่วนเล็กๆ ที่อัดแน่นไปด้วยผักทำให้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยซึ่งสามารถแสดงสวนที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ของคุณและตลาดของเกษตรกรที่ค้นพบ ดียิ่งขึ้นเพราะรีซอตโต้มังสวิรัตินี้ ปราศจากนมมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่ารีซอตโต้แบบดั้งเดิมมาก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ริซอตโต้นึ่งร้อนๆ หลายชามได้รับความนิยมเป็นอาหารมังสวิรัติในฤดูหนาว แต่อาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อยนี้มีขนาดเล็กลง ส่วนที่เต็มไปด้วยผักทำกับข้าวอร่อยที่สามารถแสดงสวนสดและตลาดของเกษตรกร พบ ดียิ่งขึ้นเพราะรีซอตโต้มังสวิรัตินี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม จึงมีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่ารีซอตโต้แบบดั้งเดิมมาก

ริซอตโต้ฤดูร้อน

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 แครอทสับ
• พริกหยวกแดงหั่น 1/2 ถ้วย
• 2 หอมแดงสับ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ข้าวอาร์โบริโอ 1 ถ้วย
• ถั่วลันเตาสดปอกเปลือก 1 ถ้วย
• สมุนไพรสดสับละเอียด
• ถั่วสนอบ 1/4 ถ้วย
• วีแกนพาร์เมซานชีส ตามชอบ

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ต้มน้ำซุปให้เดือดพล่านแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยปิดฝาและเก็บความร้อนไว้
click fraud protection
2. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่แครอทและพริกหยวกลงไปผัด คนบ่อยๆ จนแครอทนิ่ม
3. ใส่หอมแดงและปรุงอาหาร กวนจนโปร่งแสง ผัดกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร, กวน, จนข้าวเริ่มที่จะป๊อปและกลายเป็นขนมปังปิ้งเบา ๆ
5. ผัดในน้ำซุป 1 ถ้วยและเคี่ยวอย่างระมัดระวัง คนบ่อยๆ จนน้ำซุปถูกดูดซึม ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ ถ้าของเหลวเดือด
6. ค่อยๆ เติมน้ำซุปครั้งละ 1/2 ถ้วย คนบ่อยๆ จนของเหลวกลับมาเคี่ยวและดูดซึม
7. ผัดถั่วและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ความร้อน
8. ผัดในสมุนไพร ถั่วไพน์นัท และชีส ถ้าใช้ นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที

กับข้าวมังสวิรัติน่ารับประทานมากขึ้น สูตรอาหาร!