แอปริคอทและขิงยัดไส้ สูตรอาหาร
หากคุณอยู่ในอารมณ์อยากไส้แบบเบา ๆ แบบไม่มีเนื้อสัตว์แล้วล่ะก็ สูตรนี้น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทหมูเมื่ออบในกระทะในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์แยกต่างหาก
ให้ผล 15 (1/4-ถ้วย) เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
- แป้งอัลมอนด์ 2 ถ้วย
- แอปริคอตสับ 1-1 / 2 ถ้วย (สดหรือกระป๋องในน้ำสะเด็ดน้ำ)
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ละลายเนย เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนนิ่ม
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเข้ากันและดูค่อนข้างเปียก แต่ถ้าไม่ ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนเข้ากันในกระทะ
- ใช้ส่วนผสมเพื่อยัดไส้ไก่งวง ชั่งน้ำหนักไก่งวงยัดไส้เพื่อคำนวณเวลาทำอาหารทั้งหมด ย่างตามที่กำหนด
ต่อจำนวนบริโภค: คาร์โบไฮเดรต 5.6 กรัม เส้นใย 2.0 กรัม ไขมันรวม 9 กรัม คอเลสเตอรอล 8 มิลลิกรัม โปรตีน 3 กรัม โซเดียม 101 มิลลิกรัม 113 แคลอรี
มากกว่า: ไอเดียอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าทางเลือก — เพราะไม่ใช่ทุกคนที่รักตุรกี
เคล็ดลับสำหรับการบรรจุคาร์โบไฮเดรตต่ำ
การบรรจุโดยทั่วไปไม่ใช่เรื่องยากสำหรับรถยนต์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำในการแปลง เป็นเพียงคำถามในการค้นหาส่วนผสมประเภทที่เหมาะสมเพื่อทดแทนองค์ประกอบที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น เกล็ดขนมปัง มันฝรั่ง บิสกิต ขนมปังข้าวโพด ผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูงและน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล นี่คือแนวคิดบางประการ:
- แป้งอัลมอนด์จะเข้ามาช่วยเหลือเพื่อนำไปชุบเกล็ดขนมปังและส่วนผสมที่เป็นแป้งอื่นๆ มันจะดูดซับน้ำผลไม้และผสมส่วนผสมในลักษณะเดียวกับเกล็ดขนมปัง
- โดยทั่วไปแล้ว น้ำผลไม้สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวสดสองสามช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ
- เนื้อไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยหมูบดสดเพื่อหลีกเลี่ยงสารตัวเติมที่มักใช้ในการทำไส้กรอก
- คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในสูตรเหล่านี้ได้หากต้องการให้ไส้ของคุณแข็งขึ้นเพื่อให้สามารถเสิร์ฟโดยชิ้น การเพิ่มไข่ยังช่วยเพิ่มโปรตีนอีกด้วย ซึ่งยินดีต้อนรับผู้ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเสมอ
ศิลปะการบรรจุและปรุงไก่งวง
การบรรจุไก่งวงอาจเลอะเทอะ ใช้ช้อนเสิร์ฟขนาดใหญ่เป็นวิธีที่เรียบร้อยที่สุดในการบรรจุไก่งวง หากคุณกำลังจะยัดไส้ไก่ ให้ใช้ช้อนที่เล็กกว่า
บรรจุไส้ลงในช่องอย่างดี โดยใช้หลังช้อนกดเข้าไป ค่อนข้างน่าแปลกใจว่าคุณต้องการการบรรจุนกขนาดใหญ่แค่ไหน หลังจากนั้นคุณสามารถผูกนกด้วยเชือกเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ไส้ออกมาระหว่างการคั่ว อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถใช้ไข่ในสูตรของคุณเพื่อช่วยให้มันทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณสามารถข้ามทั้งเชือกและไข่ได้หากต้องการ เนื่องจากไส้ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในตัวนกอยู่ดี แม้ว่ามันจะหลุดออกมา แต่มันก็เพิ่มรสชาติให้กับน้ำเกรวี่ที่คุณสามารถทำได้โดยใช้น้ำผลไม้จากกระทะเมื่อไก่งวงปรุงเสร็จ
แน่นอนว่าไก่งวงและไก่ต้องปรุงให้สุกอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่อาหารเป็นพิษ ดังนั้นการชั่งน้ำหนักไก่งวงจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก หลังจาก คุณได้ยัดไส้ด้วยไส้ที่คุณเลือกเพื่อคำนวณเวลาทำอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ไส้ของคุณสุก แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย คุณยังสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของนกและไส้ในนั้นอยู่ในตำแหน่งที่ควรจะเป็น
