เมื่อสภาพอากาศเริ่มร้อนขึ้น ปกติคุณต้องการกินอาหารที่เบากว่า เพื่อไม่ให้รู้สึกเฉื่อยหรือมีน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่กลางแจ้งเพลิดเพลินกับแสงแดด การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลเป็นโอกาสที่ดีในการประเมินอาหารของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่เพียงแต่ดูดี แต่ยังรู้สึกดีที่สุดอีกด้วย นี่คือวิธีที่คุณสามารถใช้ความท้าทายที่ไม่มีเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มสุขภาพในฤดูใบไม้ผลิของคุณและ ฟิตเนส!
ประโยชน์ของการไม่กินเนื้อสัตว์
การลดการบริโภคเนื้อสัตว์สามารถช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก และการศึกษาพบว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์น้อย ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน ลดคอเลสเตอรอล และลดภาวะเลือดสูง ความดัน. การเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจโดยไม่รู้สึกอิ่มจนเกินไป
กินเนื้อแดงน้อย อายุยืน >>
รับความท้าทายที่ไม่มีเนื้อสัตว์
ไม่ว่าคุณจะเลือกทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง เต็มสัปดาห์ หรือ 21 วัน ท้าทายตัวเองให้ทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยการทำมังสวิรัติที่อร่อยและเรียบง่าย/สูตรอาหารมังสวิรัติ ด้านล่าง. (และไม่ต้องกังวลไป คนรักเนื้อ พวกมันอร่อยจริงๆ) การเปลี่ยนแปลงอาจทำได้ง่ายๆ เช่น แทนที่ไก่ในสลัดด้วยถั่ว ใส่เห็ดในจานเพื่อให้มีเนื้อสัมผัส หรือแลกสเต็กเป็นเบอร์ริโตผัก
อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติ
พร้อมกินเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูใบไม้ผลิแล้วหรือยัง? ตุนผลไม้ ถั่ว และผัก แล้วเตรียมพร้อมรับความท้าทาย! ด้วยการเข้าร่วมท้าทายอาหารที่สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณปัดเป่าโรครวมทั้งลดน้ำหนักในกระบวนการนี้ คุณไม่มีอะไรจะเสีย (ยกเว้นไม่กี่ปอนด์เหล่านั้น)!
สลัดผักโขม
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอร์รี่สดหั่น 2 ถ้วย
- 1 ส้มปอกเปลือกแบ่ง
- กีวี 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเต๋า
- กล้วย 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นแว่น
- ผักโขมสดล้างก่อน 1 ถุง
- วอลนัท 1/4 ถ้วย
ทิศทาง
- วางผลไม้ไว้บนใบผักโขม โรยด้วยวอลนัท
พิซซ่าผักปลอดผลิตภัณฑ์จากนมสูงสุด
พิซซ่ามังสวิรัติที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมนี้อาจเต็มไปด้วยผักและชีสที่ขาดหายไป แต่ลูก ๆ ของคุณจะยังคงเพลิดเพลินกับการรักษารสชาตินี้
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่าโฮลวีตพร้อมอบ
- ซอสมะเขือเทศปอมิ 1 กล่อง (หรือซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำอีกแบบหนึ่ง)
- ผักใบเขียว (แนะนำผักโขมสด)
- ผักหั่นหรือสับตามชอบ (แนะนำเห็ด หัวหอม พริกหยวก มะกอก บวบ)
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะยีสต์โภชนาการ (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์แล้วพ่นแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- วางแป้งพิซซ่าบนแผ่นอบแล้วทาซอสมะเขือเทศหนา ๆ ทิ้งไว้ให้ขอบรอบขอบ
- โรยหน้าด้วยผักใบเขียวในปริมาณที่พอเหมาะ
- อบประมาณ 15 ถึง 20 นาที โรยด้วยยีสต์โภชนาการตามต้องการ
เบอร์ริโต้ผัก
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หอมแดงขนาดกลางสับ
- 1 พริกหยวกกลางสับ
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ, ล้าง, เนื้อ
- 2 ถ้วยข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง (ละลาย)
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- 1 มะเขือเทศขนาดกลาง, เมล็ด, สับ
- อะโวคาโด 1 ลูก ผ่าครึ่ง ปอก ปอกเปลือก สไลซ์
- แผ่นแป้งตอติญ่าโฮลเกรน 4 แผ่น
ทิศทาง
- น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ผัดหัวหอม พริก และกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่ม
- เพิ่มถั่วดำและข้าวโพด ผัดในยี่หร่าป่น ปรุงจนถั่วดำและข้าวโพดร้อนผ่าน
- วาง tortillas ลงในกระทะร้อน (ไม่มีน้ำมัน) และพลิกบ่อยๆจนห่อด้วยความร้อน
- เติมแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของผักและถั่ว มะเขือเทศสับ และชิ้นอะโวคาโด ห่อสไตล์เบอร์ริโตและเสิร์ฟ
