นักโภชนาการ ซู กิลเบิร์ต กล่าวว่า การเลี้ยงลูกด้วยอาหารมังสวิรัติล้วนปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ โดยคุณจะต้องจัดหาอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายให้แก่พวกเขา คุณกำลังพิจารณาที่จะเลี้ยงลูกมังสวิรัติหรือไม่? จากนั้นอ่านต่อไปเพื่อหาวิธีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเสริมทารกมังสวิรัติด้วยอาหารที่เหมาะสม
ไม่มีเนื้อ? ไม่มีปัญหา.
“The Food Pจริง ๆ แล้ว yramid ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และอาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ — เช่น เนยถั่วและพืชตระกูลถั่ว — ในหมวดเดียวกันเพราะใช้แทนกันได้และมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน” เธออธิบาย
“หากจำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์จริงๆ เนื้อสัตว์ก็จะเสียd ได้รับหมวดหมู่ทั้งหมดของตัวเอง”
นอกจากนี้ ในห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร เมื่อพิจารณาโปรตีนจากอาหารด้วยคุณภาพ “เมื่อเทียบกับโปรตีนในนม — ไม่ใช่โปรตีนในเนื้อสัตว์”, เธอกล่าวเสริม
“แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ให้วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆนอกจากโปรตีนแล้ว แต่สารอาหารเหล่านั้นยังสามารถพบได้ในอาหารอื่น ๆ อีกด้วย”
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาหารของทารกประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และซีลีเนียมที่สมดุล
เคล็ดลับในการทำงาน
โปรตีน
โปรตีน ทำจากกรดอะมิโน บอทจำเป็นและไม่จำเป็น และลูกน้อยของคุณต้องการทั้งสองประเภทเพื่อเติบโตและพัฒนา
แหล่งที่มา: พัลส์ (ถั่วและถั่ว) ถั่วและเมล็ดพืช ไข่สุกดี ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ ซีเรียล ขนมปัง ข้าว นมและผลิตภัณฑ์จากนม
เคล็ดลับ: โปรตีนสามารถ ผสมกันในมื้อเดียว เช่น ข้าวกับถั่วบด ถั่วอบบนขนมปัง หรือผักและถั่วกับข้าว
เหล็ก
เหล็ก ช่วยให้ลูกน้อยของคุณผลิตฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นเม็ดสีแดงในเลือดที่นำออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ
ที่มา: พัลส์ (ถั่วเลนทิลและถั่วชิกพี) ผักสีเขียวเข้ม เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขมและสปริงกรีน ขนมปังโฮลมีลหรือขนมปังขาว และซีเรียลสำหรับมื้อเช้า
เคล็ดลับ: ลูกน้อยของคุณสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้มากขึ้นหากรับประทานอาหารที่มีวิตามินซี ดังนั้นให้ลูกน้อยของคุณ ผลไม้บางชนิดหรือเจือจาง น้ำผลไม้(FSA น.ก).
วิตามินบี12
วิตามินบี12 ช่วยให้ร่างกายของทารกผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ปลดปล่อยพลังงานจากอาหารที่กินเข้าไป ประมวลผลกรดโฟลิกid และโดยทั่วไปรักษาระบบประสาทที่แข็งแรง
ที่มา: ซีเรียลอาหารเช้าที่ปรุงสุกอย่างดี นมและผลิตภัณฑ์จากนม
เคล็ดลับ: นมแม่และนมสูตรเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดี
ซีลีเนียม
ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อลูกน้อยของคุณระบบภูมิคุ้มกันของ y ทำงานอย่างถูกต้อง
ที่มา: ถั่ว (รวมถึงเนยถั่ว) ขนมปัง ไข่ โปรดทราบว่าถั่วทั้งเมล็ดไม่เหมาะสำหรับทารกเนื่องจากมีความเสี่ยง สำลัก.
เคล็ดลับ: ถ้าคุณ'กังวลเกี่ยวกับ โรคภูมิแพ้พูดคุยกับแพทย์ก่อนเสนอผลิตภัณฑ์ถั่วให้ลูกน้อยของคุณ
คุณแม่ทานมังสวิรัติและให้นมบุตร
หากคุณรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ นมแม่เพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะเลี้ยงลูกของคุณจนกว่าพวกเขาจะอายุประมาณหกเดือน
อย่าลืมรับประทานอาหารต่อไปนี้ให้มาก เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ:
- ผักและผลไม้สดหลากหลายชนิด
- อาหารที่มีโปรตีน เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล ไข่ และเต้าหู้
- ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมวัว ชีส และโยเกิร์ต
- อาหารประเภทธัญพืชและธัญพืช โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี
- น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหรือไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
ถ้าคุณคือ มังสวิรัติ และคุณกำลังให้นมลูกอยู่ คุณอาจต้องทานวิตามินหรือแร่ธาตุเสริม ดังนั้นจึงควรปรึกษาสถานการณ์ของคุณกับแพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ
เคล็ดลับโภชนาการเพิ่มเติม
ป้องกันโรคอ้วนในเด็ก
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพทุกมื้อ
อาหารที่คุณไม่สามารถกินได้ในขณะตั้งครรภ์
