มิถุนายนถึงกันยายนเป็นฤดูกาลสำหรับหัวหอม Walla Walla ซึ่งเป็นหัวหอมใหญ่ที่ทำให้คุณตั้งตารอฤดูร้อน หัวหอม Walla Walla สามารถทำเป็นแยมและซัลซ่าที่ชุ่มฉ่ำและโยนลงในสลัดหรือด้านอื่น ๆ เพื่อเสริมอาหารฤดูร้อนได้อย่างน่ารับประทาน
คัดเลือกต้นหอมวัลลา วาลลา ที่สมบูรณ์แบบ
เนื่องจากหัวหอม Walla Walla ปลูกในวอชิงตันและโอเรกอนเท่านั้น ส่วนใหญ่มีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำในรัฐเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณอาจพบได้หาก
ผู้จัดส่งวัตถุดิบในท้องถิ่นส่งพวกเขาเข้ามา
เมื่อเลือกวัลลา วาลลา ให้มองหาหัวหอมรูปทรงกลมที่สมมาตรซึ่งมีคอยาวและผิวแห้งและบางมาก เมื่อคุณนำหัวหอม Walla Walla กลับบ้าน ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด
พวกเขาจะใช้เวลาประมาณหกสัปดาห์ สามารถแช่แข็งได้ตลอดทั้งปี เพียงแค่ฝานและแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้ จากนั้นใส่ชิ้นในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทและแช่แข็งไว้จนกว่าจะพร้อม
ใช้.
สูตรหัวหอมของ Walla Walla
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Walla Walla Sweet Onions
พิซซ่าหัวหอมวาลลา วัลลา
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
4 หัวหอมวาลลา วาลลา สไลซ์
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
ปลาแอนโชวี่ 8 ตัว เลือกได้
โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำ 12 ลูก ผ่าครึ่ง
แป้งขนมปังแช่แข็ง 1/2 ปอนด์
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
2. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม กระเทียม และโหระพา ปรุงอาหารกวนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศ มะกอก และปรุงอาหารอีก 5 นาที
3. รีดแป้งขนมปังเป็นวงกลมหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนถาดพิซซ่า แล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งบนกระทะ
4. เกลี่ยส่วนผสมของหัวหอมและมะเขือเทศให้ทั่วด้านบน (ขวาไปที่ขอบ) วางปลากะตักไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะกรอบ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
หัวหอมยัดไส้ปลาเทราท์
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ทั้งตัว 2 ปอนด์
เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่วัลลาวาลลา 1 หัว หั่นบางๆ
ส้มหั่นบาง ๆ 4 ชิ้นผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า 1 ช้อนชา
ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
1 ส้มคั้น
สมุนไพรสดสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. หั่นเป็นปลาเทราท์ 3 ชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ในชามใบเล็ก ให้ผสมสมุนไพรและหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วใช้ส่วนผสมนั้นใส่สแลชในปลาเทราท์ วางปลาเทราท์เคียงข้างกันในถาดอบทาเนยที่ทาเนยไว้ เติมปลาแต่ละชิ้นด้วยชิ้นส้ม
4. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมัน ปาปริก้า ไวน์ขาว และน้ำส้ม แล้วช้อนปลาเทราท์
5. อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนปลาเทราท์มีสีน้ำตาลอ่อน ประดับด้วยก้านสมุนไพร
เบอร์เกอร์หัวหอมฝรั่งเศส
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
หอมใหญ่สับ 2 ถ้วยตวง
เนื้อดิน 1 ปอนด์
พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
เกลือ 1 ช้อนชา
แฮมเบอร์เกอร์โรล 4 ชิ้น
น้ำสลัดบลูชีส 4 ช้อนชา
ทิศทาง:
1. เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง
2. น้ำมันร้อนในกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและผัด 10 นาทีหรือจนนุ่ม ช้อนหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่ พักไว้ให้เย็น
3. ใส่เนื้อ พริกไทย ไข่ขาว และเกลือลงในหัวหอม คนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมของเนื้อวัวออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้ว
4. ตะแกรงย่างน้ำมัน. ย่างเบอร์เกอร์เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุก
5. เสิร์ฟเบอร์เกอร์ม้วนกับน้ำสลัด
สูตรหัวหอมที่น่ารักมากขึ้น
- ซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ดีที่สุดตลอดกาล
- สูตรหัวหอมผัด
- พิซซ่าหน้าเตาย่าง
