Pop-Tarts สตรอว์เบอร์รี่ปราศจากกลูเตนเป็นของเลียนแบบที่คุณจะหลงรัก – SheKnows

หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและต้องการอาหารเช้าในวัยเด็กที่คุณโปรดปราน ฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ Pop-Tarts สตรอเบอรี่เลียนแบบเหล่านี้ดูดีกว่ารุ่นบรรจุและปราศจากกลูเตน

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย

อันที่จริง นิโคล ฮันน์ ผู้เขียน อาหารว่างคลาสสิกปราศจากกลูเตน: 100 สูตรสำหรับขนมแบรนด์เนมที่คุณรัก,ได้จัดการทำอาหารที่คุณโปรดปรานมากมายโดยปราศจากกลูเตน และพวกเขาทั้งหมดก็ดูน่าอร่อยสำหรับฉัน

ตอนนี้ ฉันไม่ได้ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่ถ้าฉันทำได้ ฉันจะกระโดดโลดเต้นด้วยความดีใจที่ได้มี Twinkies และ Twix และ Ritz Bits และ Kit Kats อีกครั้ง แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่สิ่งที่คุณกินทุกวัน แต่คุณไม่ต้องการสิ่งที่คุณไม่สามารถมีได้เสมอไปหรือ สิ้นสุดการรอคอย… ป๊อปทาร์ตกินได้! (แน่นอนว่าเป็น Pop-Tart แบบโฮมเมดที่ปราศจากกลูเตน)

Copycat Kellogg's Frosted Strawberry Pop-Tarts Toaster Pastries สูตร

“ตอนเป็นเด็กในช่วงปี 1980 ฉันกิน Pop-Tarts เป็นอาหารเช้าทุกเช้าก่อนไปโรงเรียน ทีแรกนึกว่าต้องปิ้ง พวกเขาถูกเรียกว่าเครื่องปิ้งขนมปัง วันที่ฉันค้นพบว่าพวกเขายังอร่อยอยู่เลยตั้งแต่ออกจากห่อคือวันที่ฉันหลับได้ประมาณ 5 นาทีทุกๆ เช้าของโรงเรียน ฉันชอบขนมอบที่มีน้ำค้างแข็งมากที่สุดเมื่อไม่ได้ปิ้ง: เบา นุ่ม และอร่อย! แต่แน่นอนว่าคุณสามารถปิ้งได้หากต้องการ” — นิโคล ฮันน์

ผลผลิต 12

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือก

• 2-1/4 ถ้วยตวง (315 กรัม) แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน, เพิ่มเติม สำหรับการโรย
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย (36 กรัม)
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (150 กรัม)
• เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (112 กรัม) ละลายและแช่เย็น
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง (ชั่งน้ำหนักออกจากเปลือก 50 กรัม) ที่อุณหภูมิห้องตี
• นม 4-6 ช้อนโต๊ะ (2-3 ออนซ์) ที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับการเติม

• แยมสตรอว์เบอร์รี่หรือเยลลี่ไร้เมล็ด 3/4 ถ้วย

สำหรับเคลือบ

• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย (230 กรัม)
• น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (1/2 ออนซ์) และอีกครึ่งช้อนชา
• nonpareils ปราศจากกลูเตนหลากสีสำหรับโรย

ทิศทาง:

1. เตรียมเปลือก: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นอบขอบขนาดใหญ่ที่มีกระดาษ parchment ที่ไม่ได้ฟอกแล้วพักไว้
2. ใส่แป้ง แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่ แล้วตีให้เข้ากัน สร้างหลุมตรงกลางของส่วนผสมแห้ง แล้วใส่เนย วานิลลา ไข่ และนม 2 ออนซ์ ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง แป้งจะหนา นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน ใส่นมเพิ่มโดยครึ่งช้อนชาตามความจำเป็นเพื่อให้แป้งเข้ากัน วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ และโรยแป้งเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับหมุดกลิ้ง รีดแป้งหนา 1/4 นิ้ว แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3-1 / 2 x 4-1 / 2 นิ้วให้ได้มากที่สุด (ควรมีอย่างน้อย 24 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) หากจับแป้งได้ยาก ณ จุดใด ๆ ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งให้เย็นสักครู่
3. วางสตรอเบอร์รี่เจลลี่ 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของครึ่งสี่เหลี่ยมของแป้ง แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ โดยปล่อยให้ขอบ 3/4-inch สะอาดอยู่ทุกด้านของสี่เหลี่ยม คลุมด้วยสี่เหลี่ยมแป้งที่เหลือแล้วกดให้ทั่วขอบที่สะอาดเพื่อปิดผนึก ใช้มีดคมๆ หรือขนม หรือวงล้อพาสต้า ตัดแป้งประมาณ 1/2 นิ้วรอบๆ ขนมอบออกให้หมด วางขนมห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ วางขนมอบโดยเจาะสุ่มด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วอบจนขนมเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ รอบขอบ และตั้งไว้ตรงกลางประมาณ 8 นาที
4. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท
5. ในขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัว ให้เตรียมเคลือบ: ในชามขนาดกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมจนเข้ากันเป็นแป้งข้น เติมน้ำมากขึ้นครึ่งช้อนชาตามความจำเป็นเพื่อสร้างสารเคลือบที่เทได้หนา ทาแป้งเคลือบให้หนาบนขนมที่เย็นแล้วโรยด้วย nonpareils เบา ๆ ปล่อยให้ตั้งอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
6. ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องและควรรักษาเนื้อสัมผัสไว้อย่างน้อย 3 วัน สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้ห่อแยกกันในห่อที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง และแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง หรือแกะและละลายน้ำแข็งในเครื่องปิ้งขนมปัง

เกี่ยวกับหนังสือ: วลี "ปราศจากกลูเตน" มีความหมายแฝงมากมาย เเพง. รสจืด จำกัด. บางคนถูกบังคับให้ปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตที่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพ ในขณะที่บางคนก็เต็มใจและกระตือรือร้น ไม่ว่าจะปราศจากกลูเตนโดยทางเลือกหรือข้อจำกัด หนังสือเล่มล่าสุดของนิโคล ฮันน์ใน ปราศจากกลูเตนบนเชือกผูกรองเท้า ซีรีส์เป็นแหล่งข้อมูลที่มีค่าสำหรับทุกคนที่มองหาวิธีเพลิดเพลินไปกับขนมแบรนด์เนมที่พวกเขาชื่นชอบ — ลบกลูเตน!

ใน อาหารว่างคลาสสิกปราศจากกลูเตน: 100 สูตรสำหรับขนมแบรนด์เนมที่คุณรัก, Nicole Hunn ช่วยให้ผู้อ่านได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นที่รักและขนมสุดโปรดที่อาจจะเกินขีดจำกัด ตั้งแต่คุกกี้ Girl Scout ไปจนถึง Hostess Twinkies Hunn จะพาคนทำขนมปังผ่านแต่ละสูตรอย่างเรียบง่าย

นอกจากการจัดเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยแล้ว Hunn ยังให้ความรู้แก่เพื่อนขนมปังที่ปราศจากกลูเตนเกี่ยวกับส่วนผสมของแป้งที่ปราศจากกลูเตนประเภทต่างๆ และแบรนด์โปรดของเธอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทำขนมที่ปราศจากกลูเตน รวมถึงรายการของทดแทนสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารเพิ่มเติม Hunn ให้คนทำขนมปังได้ทราบเคล็ดลับและกลเม็ดส่วนตัวของเธอ ตั้งแต่การเตรียมการไปจนถึงการตกแต่งขั้นสุดท้าย ในบรรดาสูตรอาหารของเธอคือสูตรคลาสสิกที่พบในร้านขายของชำทั่วประเทศ

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ไก่ปลอดกลูเตนอัลเฟรโดกับเฟตตูชินีริบบิ้นบวบ
23 แพนเค้กไร้กลูเตนที่ทำให้ทุกเช้ารู้สึกพิเศษ
พายเมอแรงค์เลมอนปราศจากกลูเตนพร้อมแครกเกอร์เกรแฮมโฮมเมด