เพิ่มความหรูหราให้กับงานเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ของคุณด้วยตังเมน้ำกุหลาบที่น่ารื่นรมย์ ของหวานศักดิ์สิทธิ์ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังดูโลดโผนสุดๆ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. นิโคล คิดแมน และ คีธ เออร์บัน เปรียบเสมือนคู่รักวัยรุ่นในรูปถ่ายใหม่
กุหลาบเป็นสีแดง ตังเมก็อร่อย น้ำตาลก็หวาน และคุณวิเศษมาก ที่ไม่ได้สัมผัส แต่มันไม่สำคัญหรอกเพราะใครต้องการคำแฟนซีเมื่อคุณสร้างบทกวีที่แท้จริงในครัวได้?
วันวาเลนไทน์นี้ ให้เลี้ยงคนพิเศษของคุณและตัวคุณเอง ด้วยตังเมน้ำกุหลาบที่ล้ำเลิศและล้ำเลิศ ทำง่ายและอร่อยพอที่จะทำให้วาเลนไทน์ของคุณร้องเพลงรักในค่ำคืนพิเศษที่เหลือของคุณ
สูตรตังเมน้ำกุหลาบ
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมโรสวอเตอร์ 1 ถ้วย (สูตรด้านล่าง)
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลวานิลลา)
- สีผสมอาหารสีแดง
- เนย 65 กรัม นิ่ม
- กลีบกุหลาบสำหรับตกแต่ง
เสบียง:
- เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
- มิกเซอร์
ทิศทาง:
- เตรียมกระทะหรือภาชนะโดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ ทาเนยที่ด้านข้างเล็กน้อย เพื่อที่เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ตังเมจะสไลด์ออกได้ง่าย
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อมโรสวอเตอร์ และน้ำผึ้งบนไฟร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
- หยุดกวน ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลูกอมลงไป แล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ที่ 120 องศาเซลเซียส
- เมื่อส่วนผสมอยู่ใกล้ 120 องศาเซลเซียส ให้ตีไข่ขาวในชามใบใหญ่จนตั้งยอดแข็ง
- เมื่อส่วนผสมอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ตักครึ่งถ้วยออกจากกระทะแล้วเทลงบนไข่ขาวช้าๆ โดยให้เครื่องตีขึ้นสูง ผสมจนเข้ากันดี
- ปรุงส่วนผสมที่เหลือต่อไปจนกว่าจะถึง 155 องศาเซลเซียส
- เมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วค่อยๆ เทลงในไข่ขาว โดยใช้เครื่องผสมในระดับสูง
- ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี ส่วนผสมควรเป็นมันและยืดหยุ่น
- เพิ่มสารสกัดวานิลลา เกลือ เนย และสีผสมอาหาร แล้วผสมจนเข้ากัน หากคุณต้องการใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือกลีบกุหลาบใส่น้ำตาล ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องทำ แต่ให้เร็ว ตังเมจะแข็งเมื่อเย็นตัวลง
- โอนตังเมลงในกระป๋องหรือภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (แต่จะดีที่สุดค้างคืน)
- เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟ ให้พลิกตังเมลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยม ใช้ปลายมีดกดปลายกลีบกุหลาบลงในแต่ละชิ้น
สูตรน้ำเชื่อมโรสวอเตอร์
วัตถุดิบ:
- กลีบกุหลาบสีแดงหรือชมพูเข้ม 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กรวมกลีบกุหลาบกับน้ำแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
- ปล่อยให้ส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย
- ลดความร้อนลงเป็นไฟต่ำปานกลางและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนเหลือเพียงหนึ่งถ้วย
- นำกลีบกุหลาบออก คุณสามารถจองสิ่งเหล่านี้เพื่อใช้ในตังเมได้หากต้องการ
- น้ำเชื่อมโรสวอเตอร์ของคุณพร้อมใช้งานแล้ว
ไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและไวน์ในวันวาเลนไทน์
สูตรอาหาร: อาหาร 3 คอร์สเพื่อเซอร์ไพรส์วาเลนไทน์ของคุณ
เคล็ดลับการจับคู่ไวน์สำหรับอาหารค่ำวันวาเลนไทน์
ยาโป๊เซ็กซี่ที่จะทำให้ใจคุณละลาย
