เมื่ออุณหภูมิเริ่มลดลง พวกเราหลายคนดึงหม้อหุงช้าออกมาอีกครั้ง นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณ
ฤดูใบไม้ร่วงที่นี่และฤดูหนาวกำลังจะมาถึงในไม่ช้า ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการกลับบ้านเพื่อรับประทานอาหารพร้อมรับประทานร้อน ๆ ที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า อันที่จริง หม้อหุงช้าสามารถเป็นประโยชน์ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเริ่มยุ่งกับเทศกาลวันหยุดและมีเวลาน้อยลงและไม่อยากกลับบ้านและเริ่มทำอาหาร
แต่คุณใช้ Crock-Pot อย่างเต็มศักยภาพหรือไม่? ค้นหาที่นี่!
ใช้การตัดเนื้อที่ถูกกว่า
ด้วยระยะเวลาในการปรุงอาหารที่ช้าและยาวนาน คุณสามารถใช้เนื้อที่ถูกกว่าในหม้อหุงช้าได้ พวกมันจะนิ่มและนุ่มจนหลุดออกจากกระดูกเมื่อปรุงตลอดทั้งวัน (หรือข้ามคืน) ในหม้อหุงช้าของคุณ มองหาบาดแผลที่หมายถึงการเคี่ยว ตุ๋น หรือเคี่ยว บาดแผลมักมาจากไหล่หรือด้าม อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการหั่นเนื้อที่ถูกกว่าอาจมีไขมันสะสมมาด้วย ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารมันเยิ้ม อย่าลืมตัดไขมันออกก่อนที่จะใส่ลงในหม้อหุงช้า
แยกกระทะออก
หากคุณเพิ่งเริ่มใช้หม้อหุงช้า คุณอาจคิดว่าสูตรอาหารเพียงแค่ต้องทิ้งส่วนผสมทั้งหมดของคุณลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดเครื่อง ความจริงก็คือสูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ทำงานมากขึ้นล่วงหน้า คุณอาจต้องการผัดเนื้อของคุณก่อนเพื่อให้ด้านนอกสุกและสีสวย หรือเพื่อทำให้ผักนิ่มและสีน้ำตาล เช่น เห็ดและหัวหอมเพื่อดึงรสชาติออกมา มีสูตรอาหารที่เรียกง่าย ๆ ว่าใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าอย่างอร่อยนี้ อกไก่งวงแอปเปิ้ลไซเดอร์.
วิธีจัดการกับผักของคุณ
เช่นเดียวกับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ให้หั่นผักที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกเท่าๆ กัน นอกจากนี้ เมื่อใช้ผักที่มีราก เช่น มันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิป จำไว้ว่าต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้นให้ใส่ผักเหล่านั้นลงในหม้อหุงช้าก่อนแล้วจึงค่อยวางเนื้อไว้ด้านบน
คำแนะนำสำหรับผลลัพธ์หม้อหุงช้าที่ดีที่สุด
แม้ว่าคุณอาจจะอยากยกฝาขึ้นเพื่อดูว่าสูตรออกมาเป็นอย่างไรหรือคนให้เข้ากัน แต่อย่าทำ! คุณปล่อยความร้อนออกมากเมื่อถอดฝาครอบออก และจะส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร (คุณจะต้องปรุงอาหารนานขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม) หลังจากปรุงสูตรทั้งหมดแล้ว หากคุณพบว่าซอสไม่ข้นเท่าที่ต้องการ ให้ผสมแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะกับ ช้อนโต๊ะน้ำในกระทะ เพิ่มซอสบางส่วนจากหม้อหุงช้าของคุณและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซอสมี หนาขึ้น จากนั้นผสมกลับเข้าไปในส่วนที่เหลือของจานเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอโดยรวม
สูตรฤดูหนาวเพิ่มเติม
อุ่นเครื่องหน้าหนาวนี้ด้วยพริกอร่อยๆสักชาม
บล็อกรายการโปรดของปาร์ตี้
5 ซุปอุ่นๆ หน้าหนาวนี้
