Parmesan ไก่กรอบนี้จะทำให้ทุกคนหลงกลว่ามันออกมาจากเตาอบ
Chicken Parmesan เป็นอาหารอิตาเลียนที่สะดวกสบายที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ได้เล่นหม้อทอดบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ (ไม่ใช่เรื่องตลกเมื่อฉันเรียนที่สเปนที่ต่างประเทศ มีหนึ่งของพวกเขาและมันเหลือเชื่อและอันตรายมากสำหรับรอบเอวของฉันในเวลาเดียวกัน) เพลิดเพลินกับมันที่บ้านได้ แข็ง.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
เวอร์ชันอบนี้จะกรอบพอๆ กับที่ร้านอาหาร และมันดีกว่ามากสำหรับคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อทอด
สูตร "ไก่ทอด" Parmesan กรอบ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 1-1 / 4 ปอนด์อกไก่หรือต้นขาไม่มีกระดูก
- บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย (ดูหมายเหตุตามคำแนะนำ)
- ไข่ขาว 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- เกล็ดขนมปังปังโก 1/2 ถ้วย
- เกล็ดขนมปังธรรมดา 1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- โหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมารินาร่า 1/4 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าขูดฝอย 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและจารบีด้วยสเปรย์อบ
- รวมบัตเตอร์มิลค์ (หมายเหตุ: หากคุณไม่มีบัตเตอร์มิลค์อยู่ในมือ คุณสามารถใช้นมธรรมดากับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ) และไข่ขาวในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากัน
- รวม breadcrumbs, Parmesan, โหระพาและเกลือและพริกไทยในชามตื้นแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
- จุ่มไก่ลงในส่วนผสมของนมและไข่ขาว แล้วปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก
- วางไก่ลงในชามที่มีเกล็ดขนมปังและเคลือบทั้งสองด้านด้วยส่วนผสม
- โอนไก่ไปที่แผ่นอบแล้วพ่นด้านบนด้วยสเปรย์อบ
- นำเข้าอบ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วช้อนซอสมารินาราให้ทั่วไก่แต่ละชิ้น
- โรยมอสซาเรลล่าที่ด้านบนแล้วกลับไปที่เตาอบประมาณ 1-2 นาทีจนละลาย
- นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสดเพิ่มเติม
สูตรไก่เพิ่มเติม
ไก่อบควินัว
เนื้อไก่มะนาวและออริกาโน่
ไก่หมักโยเกิร์ตอินเดีย
