เมื่อพูดถึงการเอาชนะใจฉัน คำตอบคืออาหาร โดยเฉพาะเนื้อแดง มันควรจะเป็นอาหารหายากปานกลาง (อย่างมากที่สุด!) และควรทานคู่กับไวน์แดงชั้นดีที่เคี้ยวหนึบ มันง่ายมากจริงๆ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
ไม่ว่าจะเป็นวันวาเลนไทน์หรือเพียงแค่คืนวันที่รายสัปดาห์ หม้อสเต็กคาวบอยแบบเรียบง่ายนี้จะชนะใจคนทั้งซ้ายและขวา ไม่มีอะไรบอกความรักได้ดีไปกว่าริบอายลายหินอ่อนขนาด 1.5 ปอนด์ ฉันถูกไหม?
เตาตั้งพื้นที่ปรุงสุกในกระทะ สเต็กเนื้อฉ่ำนี้พร้อมในเวลาเพียง 20 นาที เริ่มต้นให้เสร็จ มันเนยและอร่อยมาก ฉันไม่ผิดเลยที่คุณพูดว่า "ขันมัน" ไปด้านข้างและกินอันนี้ออกจากกระทะโดยตรง
สเต็กคาวบอย Skillet
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- สเต็กเนื้อริบอายกระดูก 1.5 ปอนด์
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นสด
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นบางๆ 1 ลูก
ทิศทาง:
- ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใส่น้ำมันและเนย
- เมื่อน้ำมันและเนยร้อนแล้ว ใส่หอมแดงลงไป ผัดจนนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
- ในขณะเดียวกัน ปรุงรสสเต็กให้มากด้วยเกลือและพริกไทย ควรเคลือบแต่ละด้านให้สนิท
- นำหอมแดงออกจากกระทะ โอนไปยังจานเล็ก ๆ แล้วพักไว้
- โอนสเต็กไปที่กระทะและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีต่อด้านสำหรับอาหารหายากปานกลาง
- ปล่อยให้สเต็กพักบนเขียงสักครู่ก่อนที่จะหั่น
- โรยด้วยหอมแดงและเสิร์ฟทันที
สูตรสเต็กเพิ่มเติม
สเต็กปาปริก้าและน้ำเกรวี่มะเขือเทศ
สเต็กกระโปรง BLT
สเต็กโรงเก็บพร้อมอิตาเลี่ยนซัลซ่าเวิร์ด
