งานจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับ 10 คนในราคาไม่ถึง 100 เหรียญดูเหมือนเป็นภารกิจที่เป็นไปไม่ได้หรือไม่? ตรงกันข้าม มันไม่เพียงแต่ทำได้เท่านั้น แต่ยังค่อนข้างง่ายอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องพิจารณาคือหลักการพื้นฐานบางประการในการเพิ่มงบประมาณอาหารของคุณให้สูงสุด
เคล็ดลับการวางแผนเมนู
-
กินตามฤดูกาล. ไม่เพียงแค่ดีสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับกระเป๋าเงินของคุณด้วย อาหารตามฤดูกาลมักจะถูกกว่าที่ตลาดเพราะหาได้ง่ายกว่า ถ้า
หน่อไม้ฝรั่งกำลังผลักดัน $5.00 ต่อปอนด์ในเดือนพฤศจิกายน เสิร์ฟกะหล่ำปลีแทน - หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหรืออาหารบรรจุหีบห่อ ทำและอบของคุณเอง แม้ว่าคุณจะต้องเก็บมันไว้สองหรือสามรายการก็ตาม ไม่ต้องละเอียด!
-
ให้ความสำคัญกับรสชาติและอาหารทั้งหมด ใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ใช้ประโยชน์จากสิ่งที่คุณมีให้ได้มากที่สุด จับคู่อาหารเสริมแล้วทำให้เข้ากันได้
อื่น ๆ. -
คิดนอกกรอบ. เต็มใจที่จะคิดนอกกรอบเพื่อยืดเงินดอลลาร์อาหารของคุณ ลวดเย็บกระดาษอย่างพาสต้าและข้าวที่ปรุงด้วยวิธีที่แปลกใหม่นั้นน่าตื่นเต้นมากจาก a
มุมมองด้านการทำอาหารและช่วยให้คุณประหยัดเงินในตลาดได้ ใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงกว่าเท่าที่จำเป็นและสร้างผลกระทบเป็นสำเนียง
ไอเดียเมนู
หมู Medallions Milanese
มันฝรั่งบด
กะหล่ำปลีฝอยผัดเนย
หากคุณต้องซื้อเนื้อสันในหมูให้เพียงพอสำหรับย่างหรือย่างสำหรับกลุ่มละ 10 คน คุณจะใช้งบประมาณเกือบทั้งหมดกับเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว ให้ซื้อเนื้อสันในชิ้นใหญ่มาหั่นแทน
ตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2-inch ใช้ค้อนทุบเนื้อแต่ละชิ้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ¼ นิ้วตลอด ชุบแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วชุบขนมปัง
เศษ ผัดในน้ำมันมะกอกจนสุก ด้านละ 2 นาที พักบนผ้าขนหนูกระดาษบนชั้นวางในเตาอบที่อบอุ่น (170 F) จนกว่าหมูทั้งหมดจะสุก เลมอนฝานเป็นชิ้นหมู
ชิ้น
ปรุงด้วยวิธีนี้ เนื้อสันในหมูจะนุ่มและมีรสชาติเหมือนเนื้อลูกวัว — แต่ราคาถูกกว่ามาก
ลาซานญ่าซีฟู้ด
ผัดผักโขม
โรลอุ่นและเนย
พาสต้ามีราคาไม่แพงและทำให้ดูหรูหราในจานอบพิเศษนี้ จับคู่ซอสขาวกับกุ้งตัวเล็กและเนื้อปูกระป๋องแล้ววางระหว่างแผ่นลาซานญ่า สลับกับ
ส่วนผสมของริคอตต้าและครีมชีส และโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดฝอย
ผัดผักโขมตัดใบแช่แข็งขนาด 16 ออนซ์สองถุงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกับกานพลูกระเทียมสับสองกลีบจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และสีแดงเล็กน้อย
น้ำส้มสายชูไวน์หากต้องการ
เนื้อ Bourguignon
ขนมปังฝรั่งเศสกรุบกรอบ
สลัดผัก
แทนที่จะซื้อเนื้อตุ๋นซึ่งมีราคาแพงกว่าเพราะผ่านการแปรรูปแล้ว ให้ซื้อเนื้อวัวชิ้นหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วด้วยตัวเอง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมวิธีต่างๆ ได้มากขึ้นด้วย
มากที่คุณตัดออกไป
องค์ประกอบที่แพงที่สุดของจานนี้คือเนื้อวัว ประการที่สองคือไวน์ที่ใส่ลงในสตูว์ ถามเจ้าของร้านไวน์ที่คุณชื่นชอบเพื่อแนะนำไวน์แดงแห้งที่อร่อยเต็มคำ
ปรุงรสและเหมาะสำหรับทำอาหาร บอกเขาว่าคุณกำลังเตรียมอะไร และเน้นว่าคุณกำลังทำอาหารอยู่ในงบประมาณ
ช้าและมั่นคงชนะการแข่งขันด้วยจานนี้ แม้แต่ชิ้นเนื้อแข็งๆ ก็ละลายได้ราวกับเนยในปากของคุณ หลังจากทำอาหารอย่างนุ่มนวลและช้าๆ ไม่กี่ชั่วโมงในสตูว์นี้
