แทนที่ดิปถั่วด้วยฮัมมุส
ฮัมมุสนั้นอร่อยพอๆ กับจุ่มถั่วสำหรับปาร์ตี้แบบมาตรฐานและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า แขกที่มาร่วมงานของคุณจะไม่มีวันสงสัยเลยว่าคุณได้ใช้เส้นทางที่มีคุณค่าทางโภชนาการ... และพวกเขาจะยุ่งเกินไปที่จะเคี้ยวมากเกินไป
ฮัมมูสกระเทียม
(ให้บริการ 10)
วัตถุดิบ:
ถั่วชิกพี 2 ถ้วย (บรรจุกระป๋องหรือปรุงสดใหม่)
ทาฮินี 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)
กระเทียมสดกานพลูขนาดใหญ่ 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วยหรือของเหลวที่สำรองไว้จากถั่วกระป๋อง
ทิศทาง:
1. รวมถั่วชิกพี ตาฮินี น้ำมะนาว เกลือ และกานพลูกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนเนียน โดยเติมน้ำมันมะกอกสูงสุด ¼ ถ้วยหรือของเหลวที่สำรองไว้จากถั่วกระป๋องตามต้องการตามความจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใส่ในชามเสิร์ฟและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสริฟ
2. หากต้องการ ให้ราดด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟ วางชามไว้ตรงกลางจานแล้วโรยด้วยไฟลนก้นทอด (สูตรดังต่อไปนี้)
พิต้าชิปปิ้ง
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
น้ำมันมะกอกสำหรับแปรงฟัน
ยี่หร่าป่น
เกลือทะเล
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 F. ทาขนมปังพิต้าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยยี่หร่าป่นและเกลือทะเล ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นหกชิ้นและจัดเรียงชิ้นทั้งหมดบนแผ่นคุกกี้
2. อบ 5 นาทีที่ 400 F หมุนด้วยไม้พายแล้วอบต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าจะปิ้ง เสิร์ฟพร้อมครีม
