เจน กรีน นักเขียนหนังสือขายดีใช้เวลาว่างจากชีวิตยุ่งๆ ของเธอเพื่อพูดคุยกับ SheKnows เธอเป็นแม่ของลูก 6 คนและเป็นผู้เขียนหนังสือ 13 เล่ม รวมถึงเล่มล่าสุดของเธอด้วย อีกหนึ่งหัวใจของฉัน (มี.ค. 13). เธอพูดคุยกับเราเกี่ยวกับทุกอย่างตั้งแต่เบื้องหลังการเขียนนวนิยายเรื่องนี้ไปจนถึงการเป็นแม่ และเพราะว่าเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและชอบเล่นเป็นปฏิคม เธอจึงให้สูตรอาหารแสนอร่อยแก่เราด้วย
SheKnows: เรื่องนี้เป็นเรื่องส่วนตัวแค่ไหน? 
เจน กรีน: ฉันมักจะวาดจากหัวข้อในชีวิตของฉัน และด้วยตัวฉันเองที่เป็นครอบครัวผสม ฉันเริ่มมองหาครอบครัวผสมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งครอบครัวที่มาพร้อมกับความท้าทายที่แท้จริง ฉันจำได้ว่าเคยอ่านว่าเมื่อคุณแต่งงานกับคนที่มีลูก คุณกำลังทำลายตำนานที่ลูกๆ หย่าร้างกัน นั่นคือพ่อแม่ของพวกเขาจะคืนดีกัน แน่นอนว่าเรามีความท้าทายในตัวเอง ชีวิตมีความซับซ้อนเพียงพอโดยไม่ต้องเพิ่มขั้นตอน แบ่งเท่า ๆ กัน exes ฯลฯ — และไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป แต่เมื่อเกิดปัญหาขึ้น เราก็พยายามแก้ไข ซึ่ง Andi และ Ethan นั้นน่าเศร้าที่ไม่สามารถทำได้
เจน กรีน: ฉันต้องการสำรวจปัญหาเหล่านี้ในระดับบุคคล ยิ่งฉันอ่านเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกแบบเลี้ยงลูกและการเป็นลูกของการหย่าร้างเป็นอย่างไร และยิ่งฉันพูดคุยกับผู้คนมากขึ้นเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งตระหนักว่าธีมนี้เป็นสากลมากเพียงใด แม้กระทั่งจนถึงภาษา ไม่ใช่ลูกเลี้ยงทุกคนกรีดร้องอย่างเอมิลี่ว่า “ฉันเกลียดคุณ คุณทำลายชีวิตฉัน” แต่หลายคนสารภาพว่าถ้าพวกเขาไม่พูดออกมาดัง ๆ จริง ๆ พวกเขาก็คิดไปเอง ในฐานะแม่เลี้ยงที่พยายามหาทาง ดูเหมือนจะสมเหตุสมผลสำหรับฉันที่จะจัดการกับปัญหาบางอย่างที่ดูเป็นสากล แม้ว่าฉันจะสารภาพว่าประหม่า โชคดีที่ตัวละครทั้งหมดกลายเป็นคนของตัวเอง โดยเฉพาะเอมิลี่
SheKnows: คุณเคยเกี่ยวข้องกับครอบครัวผสมหรือไม่?
เจน กรีน: ตลอด 5 ปีที่ผ่านมา แต่ผมมีเพื่อนที่มีปัญหาเรื่องฝีเท้ามายาวนาน ไม่ว่าจะเป็นแม่หรือลูก ฉันรู้สึกทึ่งกับสองสามสิ่งที่ฉันอ่าน หนึ่งคือไม่มีใครอยากมีแม่เลี้ยงและไม่มีใครอยากเป็นแม่เลี้ยงเช่นกัน อีกอย่างคือการแต่งงานกับคนที่มีลูก ไม่ใช่แค่ทำลายจินตนาการที่พ่อแม่แท้ๆ จะคืนดีกัน แต่คุณยังพรากผู้ปกครองคนนั้นไปจากเด็กที่เคยมีประสบการณ์ร้ายแรงมาแล้วด้วย การสูญเสีย.
SheKnows: คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับครอบครัวผสม?
เจน กรีน: เห็นได้ชัดว่าพวกเขากำลังกลายเป็นบรรทัดฐานมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่พวกเขาก็มีความท้าทายมากกว่าที่ผู้คนคิด บ่อยครั้งที่ดูเหมือนว่าผู้หญิงจะเข้าสู่ครอบครัวผสมที่มีความไร้เดียงสาอย่างมาก ฉันได้ยินผู้หญิงนับไม่ถ้วนพูดถึงว่าพวกเขารู้สึกงุนงงแค่ไหนที่มีความสัมพันธ์ที่ยากลำบากกับลูกเลี้ยงของพวกเขา พวกเขาทั้งหมดเดินเข้ามาโดยคิดว่าพวกเขาเป็นคนดี พวกเขาต้องการเพียงแค่ความรักและความเมตตา แล้วทุกอย่างก็จะดีเอง และแน่นอนว่าชีวิตไม่เคยเรียบง่ายขนาดนั้น จากนั้นก็มีผู้หญิงที่รู้สึกว่าสามีหรือพ่อของพวกเขาต้องเลือก — ด้วยความขุ่นเคืองใจในแต่ละครั้งที่พวกเขารู้สึกว่าเขาได้เลือกอีกฝ่ายหนึ่ง ฉันได้ค้นพบว่าจำเป็นอย่างยิ่งที่คู่รักจะต้องทำงานร่วมกันเพื่อสร้างความผูกพันที่แน่นแฟ้นและมีความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันแก่ลูกๆ ของพวกเขา
SheKnows: คุณได้ทำการค้นคว้าเฉพาะสำหรับหนังสือเล่มนี้หรือไม่? คุณค้นพบอะไร
เจน กรีน: ส่วนใหญ่ฉันอ่าน พูดคุยกับเพื่อน ๆ และซุ่มอยู่ในฟอรัมพ่อเลี้ยงแม่เลี้ยง เรื่องราวต่างๆ ที่ฉันพบเจอนั้นน่าหลงใหลอย่างไม่รู้จบ บางเรื่องก็สะเทือนใจ บางเรื่องก็ยอดเยี่ยมและให้กำลังใจ
SheKnows: คุณต้องการให้ผู้อ่านนำข้อความอะไรไปจากหนังสือเล่มนี้
เจน กรีน: คำพูดในตอนต้นเกี่ยวกับความสุขคือการอยากได้สิ่งที่คุณมี เป็นสิ่งที่ฉันหวังว่าผู้คนจะนึกถึง เราทุกคนใช้เวลาและพลังงานไปมากในการต่อต้านผู้คน สถานที่ และสิ่งต่างๆ ที่เราต้องการเปลี่ยนแปลง แต่แน่นอนว่าคนเดียวที่ต้องเปลี่ยนคือตัวเราเอง ส่วนหนึ่งของปรัชญาทางพุทธศาสนาคือชีวิตคือความทุกข์ แต่ส่วนที่สองที่ไม่ได้พูดคือความเจ็บปวดเป็นทางเลือก วิธีที่คุณตอบสนองต่อสิ่งภายนอกที่เกิดขึ้นกับคุณเป็นตัวกำหนดว่าคุณมีชีวิตแบบไหน ความเจ็บปวดของเอมิลี่ไม่ได้เกี่ยวกับ Andi แต่เกี่ยวกับ Emily และ Andi ก็เช่นเดียวกัน
SheKnows: คุณตัดสินใจเกี่ยวกับหัวข้อหรือธีมสำหรับหนังสือของคุณอย่างไร
เจน กรีน: มักจะมองดูสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวฉัน ทั้งในชีวิตและชีวิตของเพื่อนๆ มักจะมีบางสิ่งที่ทำให้ฉันหลงใหล ซึ่งขับเคลื่อนเรื่องราวของนวนิยายเรื่องนี้ หัวข้อที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ดูเหมือนจะเป็นการที่ผู้คนแสดงให้คุณเห็นว่าพวกเขาต้องการให้คุณเชื่อว่าพวกเขาเป็นใคร แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าควรไว้ใจใคร ตอนนี้ฉันกำลังทำหนังสือซึ่งมีสามีที่ดูเหมือนจะเป็นผู้ชายที่ดีรอบด้าน แต่เป็นคนที่เก็บความลับที่กำลังจะทำลายทุกสิ่ง
SheKnows: หนังสือเล่มนี้เขียนง่ายหรือยากไหม
เจน กรีน: มันง่ายกว่าคนอื่น ๆ แต่ทุกวันนี้มันไม่ง่ายเหมือนตอนแรกก่อนที่ลูก ๆ สามีและชีวิตจะเข้ามาขวางทาง หนังสือเล่มนี้เริ่มต้นขึ้นสำหรับฉันเมื่อฉันทำตามคำแนะนำของบรรณาธิการและเริ่มเขียนด้วยเสียงของเอมิลี่ - มันทำให้ฉันเข้าใจและเอาใจใส่ตัวละครของเธอ ถ้ามีอะไร ฉันคิดว่าฉันเลือกเอมิลี่มากกว่า Andi ซึ่งฉันไม่ได้คาดหวังเลย
SheKnows: คุณเคยทำงานในตอนจบแบบอื่นบ้างไหม?
เจน กรีน: ฉันไม่เคยทำงานในตอนจบแบบอื่น ฉันอาจมีตอนจบที่ต่างไปจากเดิมที่เขียนลงบนกระดาษ แต่เมื่อฉันกำลังเขียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนท้ายของหนังสือเล่มนี้ ตัวละครต่างๆ ก็เป็นจริงสำหรับฉัน พวกเขาบอกฉันว่าเรื่องราวจะไปถึงไหน
SheKnows: ตัวละครของคุณกำหนดทิศทางของโครงเรื่องของคุณหรือไม่? หรือในทางกลับกัน?
เจน กรีน: ทุกครั้งที่ฉันพยายามจดจ่อกับพล็อตเรื่องมากกว่าเรื่องตัวละคร ฉันมักจะมีปัญหาร้ายแรง ฉันพบเสมอว่าถ้าฉันวาดตัวละครได้อย่างถูกต้อง พวกเขาจะเล่าเรื่องของตัวเอง บางครั้งสร้างผลงานให้ฉันมากกว่านี้ แต่เมื่อพูดออกมาแล้ว คุณไม่สามารถเพิกเฉยได้ เว้นแต่ว่าคุณพร้อมที่จะอยู่กับความรู้สึกผิดไปตลอดชีวิต
SheKnows: “ความเป็นแม่” มีความหมายต่อคุณอย่างไร?
เจน กรีน: ความเข้ม ความปิติและความเจ็บปวดที่เข้มข้นที่สุด ความสุขและความคับข้องใจ ความหวานและความทุกข์ยาก ฉันรักการเป็นแม่ และมันยังบังคับให้ฉันต้องเผชิญทุกแง่มุมของตัวละครของฉัน แม้กระทั่งสิ่งที่ฉันไม่ภูมิใจนัก ฉันมีความอดทนเหมือนแมลงวันผลไม้ และความเป็นแม่ก็นำสิ่งที่ดีที่สุดและเลวร้ายที่สุดในตัวฉันออกมา แต่ส่วนใหญ่มันนำมาซึ่งความอัศจรรย์มากมาย
SheKnows: คุณมีความหลงใหลในการทำอาหารและการตกแต่ง — และคุณมีความรักในการทำบ้านให้เป็นบ้าน คุณช่วยแบ่งปันแนวคิดที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดของคุณในการทำให้ห้องสำหรับครอบครัวเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมได้ไหม และช่วยแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการให้อาหารแก่ฝูงชนได้ไหม
เจน กรีน:ฉันรักทุกอย่างที่เกี่ยวกับบ้าน มันเป็นเรื่องจริง และฉันสร้างบ้านด้วยความจริงที่ว่า เพราะมันเป็นเช่นนั้นเสมอ เต็มไปด้วยเด็กๆและเพื่อนๆ ต้องเป็นสถานที่ที่ใครๆ ก็เดินเข้าไปสัมผัสได้ทันที สะดวกสบาย. เคล็ดลับที่ง่ายที่สุดของฉันคือ หมอนนุ่มๆ หลายๆ ใบ (ทำให้โซฟาแข็งดูน่าดึงดูดใจ) โยนไปด้านหลังโซฟา (เพื่อให้เด็กๆ ขดตัวได้) หนังสือที่วางซ้อนกันอยู่บนโต๊ะกาแฟ และระหว่างนั้น การจัดกลุ่มของสิ่งที่คุณรัก (เปลือกหอยจากชายหาด เทียน กล่องน่ารัก อะไรก็ตามที่ดูดีเมื่อเป็นของสะสม) ถาดที่สามารถเปลี่ยนอุจจาระและม้านั่งเป็นโต๊ะได้ (แล้วถอดออกได้ง่าย) สำหรับที่นั่งเสริม), พื้นผิวที่แตกต่างกันด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติ (พรมป่านศรนารายณ์/กระถางหิน/เชิงเทียนไม้), ตะกร้าสำหรับเก็บของ — และที่ฉันชอบคือคลุมโซฟาที่คุณเกลียดด้วยผ้าใบสีขาว ปลอกหุ้ม
สำหรับสูตรอาหาร สำหรับกลุ่มคน คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างง่ายดายเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับแขกของคุณได้ ทางเลือกของฉันในตอนนี้คือไก่หัวหอมที่ปรุงอย่างช้าๆ พ่อของฉันทำมาหลายปีแล้ว และฉันเพิ่งเติมพริกหยวกและกระเทียมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่มันเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในโลก หัวหอมเป็นสีน้ำตาล ดึงน้ำตาลออกมา ทำให้ไก่มีสีน้ำตาลหวานเข้มข้น และไก่ก็ปรุงเป็นไก่ดึงโดยพื้นฐาน โดยคงความชุ่มชื้นไว้ทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ฉันทำเพื่อครอบครัวและเพื่อนๆ ที่รู้สึกเหมือนครอบครัว สำหรับรสชาติที่อร่อยกว่านี้ ฉันอาจจะใส่เครื่องปรุงแบบช่อดอกไม้ (ในตอนเริ่มต้นเพื่อให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น) เช่น ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง ลำต้น พริกไทยดำ โหระพา และใบกระวานหรือสองหรือสองใบ และอาจเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนที่ผสมกับต้นหอมและ กระเทียม. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือออร์โซ
ไก่ผัดหัวหอม
เสิร์ฟ 8
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะผักหรือมะกอก แต่ไม่เวอร์จิ้น ควรใช้กับน้ำสลัดเท่านั้น
- 7 หรือ 8 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหั่นบาง ๆ
- ไก่ 10 ถึง 15 ชิ้น รวมทั้งเนื้อสีเข้ม (เช่น น่องและ/หรือน่อง) ควรมีกระดูก (สำหรับปรุงรส)
- พริกปาปริก้า 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- กระเทียม 3 กลีบ ทุบและสับ
ใส่น้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรง แล้วใส่หัวหอมลงไป คนตลอดเวลา ตั้งไฟให้ร้อนจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล คุณต้องการให้มันไหม้เล็กน้อย ในขณะเดียวกัน ปรุงรสไก่ด้วยพริกปาปริก้า เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ไก่และกระเทียมที่ปรุงรสแล้วลงในหัวหอมและคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
อ่านเพิ่มเติม
หนังสือยอดนิยมประจำสัปดาห์: ถนนสายฝน
บันทึกความทรงจำสีแดง: ปัญหาที่ตอบยาก
ข้อความในหนังสือ: เลือกรายการโปรดของคุณ
