งานสังสรรค์ ฤดูกาลมาถึงอย่างเป็นทางการแล้ว นำเกม Monday Night Football มาให้ด้วย เพียงเพราะงานเลี้ยงอาหารค่ำ และงานสังสรรค์ในวันหยุดที่ทุกคนต้องได้กินของอร่อยและอร่อย เครื่องดื่ม ไปกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม, ความบันเทิง เนื่องจากพนักงานต้อนรับที่มีความสามารถมากที่สุดอาจมีราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟเครื่องดื่มผสมแสนอร่อย เรย์ โฟลีย์ ผู้เขียน บาร์เทนเดอร์สำหรับ Dummies, 4th Ed (Wiley Publishing, 2010) แบ่งปันเคล็ดลับง่ายๆ 7 ข้อในการสต็อกโฮมบาร์ของคุณอย่างมืออาชีพ และยังมีเงินในกระเป๋าเงินของคุณ
“ความบันเทิงไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงมาก – แม้แต่การสร้างแถบบ้านของคุณเองก็มีราคาไม่แพง” Ray Foley ผู้ก่อตั้งและผู้จัดพิมพ์นิตยสาร Bartender และ www. Bartender.com. “สิ่งที่คุณต้องมีคือการเรียนรู้พื้นฐาน: รวมรากฐานบาร์พื้นฐานที่แข็งแกร่งเข้ากับทัศนคติที่ดีและทุกคนสามารถสร้างสุดยอดปาร์ตี้และกลายเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในเมือง!”
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับการเลี้ยงบาร์เทนเดอร์ในบ้านที่เป็นมิตรกับงบประมาณเจ็ดประการของ Foley
ง่าย ๆ เข้าไว้
โฮมบาร์ทุกแห่งต้องการพื้นฐาน เช่น เบียร์ ไวน์ และสุรา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทำความสะอาดร้านเหล้าในพื้นที่ของคุณ “แม้ว่าคุณจะมีงบจำกัด แต่ต้องแน่ใจว่าบาร์ของคุณมีสิ่งจำเป็น” โฟลีย์ให้คำแนะนำ “แม้ว่าชื่อแบรนด์อาจไม่สำคัญสำหรับร้านขายของชำของคุณ แต่ความภักดีต่อแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อวิญญาณของคุณ จำไว้ว่าขวดที่แพงที่สุดไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณเสมอไป”
เครื่องผสมอาหารทำให้โลกหมุนไป
เคยสั่งเครื่องดื่มที่บาร์เพียงเพื่อจะบอกว่าเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น? อย่าใช้เครื่องผสมอาหารมากเกินไป เพราะคุณจะต้องทำตามคำขอเครื่องดื่มของแขกได้
“เครื่องผสมแต่ละประเภทเพียงขวดเดียวก็ใช้ได้ผล” โฟลีย์กล่าว “เครื่องผสมที่ต้องมี ได้แก่ โคล่า มะนาว-ไลม์โซดา น้ำขิง น้ำโซดาและโทนิก มะนาว แครนเบอร์รี่ ส้ม สับปะรด ส้มโอ มะนาว และน้ำมะเขือเทศ”
กลเม็ดเด็ดพรายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณ
ประดับ, ประดับ, ประดับ. สับปะรดและส้มแสนอร่อยเหล่านั้นเป็นสิ่งที่ผลักดันเครื่องดื่มที่อร่อยอยู่แล้วให้อยู่ในหมวดหมู่ของพระเจ้า
"ในขณะที่คุณไม่สามารถตุนผลไม้สด (และผักสองสามอย่าง) ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มของคุณได้ การแวะที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการชุมนุมใดๆ" โฟลีย์กล่าว “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นมะนาวและมะนาว เชอร์รี่มาราสชิโน มะกอก และชิ้นส้มอยู่ในรายการของคุณ”
ทำความรู้จัก เขย่าหรือคน
แม้ว่าเจมส์ บอนด์จะชอบดื่มมาร์ตินี่แบบเขย่า ไม่ใช่คน แต่ก็มีกฎทั่วไปบางประการสำหรับการผสมเครื่องดื่มที่สามารถช่วยในการดีเบตแบบเขย่าหรือเขย่าในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณได้ เขย่าเครื่องดื่มที่มีเมฆมากเสมอและคนเครื่องดื่มที่ใสสะอาด ไม่เคยเขย่าค็อกเทลที่มีน้ำอัดลมหรือโซดา
อย่าเสิร์ฟมากเกินไป
แม้ว่างานปาร์ตี้จะเป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการผ่อนคลาย แต่คุณก็ไม่ต้องการที่จะผ่อนคลายมากเกินไป
สำหรับการจัดปาร์ตี้ที่ปลอดภัยที่สุด โฟลีย์แนะนำว่า:
- เสิร์ฟช็อตในa แก้วชอต และใช้เฉพาะปริมาณแอลกอฮอล์ที่แนะนำในเครื่องดื่มอื่นๆ
- ใช้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นต่ำ ไม่มีใครอยากให้ปาร์ตี้จบลงก่อนเวลา ดังนั้นควรใช้แอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ หากมี
- มีสายสุดท้าย ปิดบาร์ของคุณหนึ่งชั่วโมงก่อนปาร์ตี้จะจบลงเพื่อความปลอดภัยก่อน
เสิร์ฟบางอย่างเพื่อทุกคน
แม้ว่าคุณอาจเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสักแก้วหรือสองแก้ว แต่ไม่ใช่ว่าแขกทุกคนจะเข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง ว้าว แขกเหล่านี้มีมากกว่าน้ำ โดยให้เครื่องดื่มพิเศษ เช่น พระแม่มารีหรือวัดเชอร์ลีย์
เก็บความยุ่งเหยิงไว้ที่อ่าว
แม้แต่แขกที่ดีที่สุดก็อาจดูเลอะเทอะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ หากคุณตั้งบาร์ไว้นอกห้องครัว ให้ใช้พรมผืนเล็กๆ ใต้และหลังแท่งเพื่อป้องกันพื้น
"การรักษาบาร์ของคุณไว้ใกล้หรือแม้กระทั่งในห้องครัวของคุณเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นระเบียบเรียบร้อย" โฟลีย์กล่าว “การตั้งค่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความบันเทิงสูงสุดและการทำความสะอาดขั้นต่ำ!”
ไอเดียสูตรค็อกเทลปาร์ตี้
สูตรลูกชิ้นค็อกเทลปาร์ตี้ของ Betty
ในวิดีโอนี้ เบ็ตตี้ทำลูกชิ้นค็อกเทลสำหรับงานเลี้ยงที่ยอดเยี่ยมของเธอ ลูกชิ้นเหล่านี้เป็นลูกชิ้นเล็กๆ ที่ราดด้วยซอสเปรี้ยวและใส่ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟกับแครกเกอร์ เหมาะสำหรับวันเล่นเกม!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์และความบันเทิงที่บ้าน
- วิธีจัดสต๊อกบาร์สำหรับปาร์ตี้วันหยุด
- 10 เมนูค็อกเทลที่ต้องมี
- สูตรเครื่องดื่มสุดหรูเพื่อความบันเทิง
