อาหารแม็กซิกัน เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก แต่การทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นนั้นต้องใช้การเตรียมการและความอดทนอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอนชิลาดาแบบดั้งเดิม เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่ต้องใช้เวลาทั้งวัน
ทำซอสของคุณ
โดยปกติ การทำซอสเอนชิลาดาที่ดีจะต้องผสมและผสมให้มาก ใช้วิธีง่ายๆ แทนโดยการผสมส่วนผสมสองสามอย่างกับช้อน ซาวครีม พริกเขียว หัวหอมใหญ่ ซอสเอนชิลาดากระป๋อง และครีมของ ซุปไก่ เป็นรากฐานที่ดีสำหรับการผสมผสาน
เตรียมโปรตีนให้พร้อม
ถึงจะไม่ต้องใช้เนื้อก็ใส่ฝอยๆ ที่เหลือ ไก่กับเอนชิลาดาของคุณเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณโปรตีนและทำให้เป็นอาหารจานด่วน
เริ่มต้นด้วยฐาน
ใส่ซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายรสชาติอย่างเหมาะสม
เติมแป้งตอร์ติญ่า
ในแป้งขนาดเล็กหรือตอร์ตียาข้าวโพด (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) วางเชดดาร์ชีสขูดจำนวนเล็กน้อย ม้วนขึ้นแล้ววาง คว่ำหน้าลงในถาด ทำซ้ำจนเต็ม tortillas ทั้งหมด
เติมรสชาติ
เทซอสลงบนเอนชิลาดาส ปิดทุกมุมกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบแต่ละส่วนอย่างเหมาะสม
โรยบนชีส
โรยเอนชิลาดาสด้วยชีสแบบเบาหรือแบบหนัก แล้วแต่ความชอบ เพียงให้แน่ใจว่าแต่ละเอนชิลาดาได้รับบ้าง ชีส รัก.
อบ
ใส่ enchiladas ลงในอุณหภูมิ 400 องศา F. นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที หรือจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก
ตกแต่ง
เติมเอนชิลาดาสของคุณด้วยครีมเปรี้ยว หัวหอมสีเขียว ซัลซ่า หรือเครื่องปรุงใดๆ ที่คุณเลือก
ไอเดียมื้ออาหารเพิ่มเติม
4 อาหารเรียกน้ำย่อยในนาทีสุดท้ายสำหรับอาหารค่ำคืนนี้
กลวิธีนำของเหลือกลับมาใช้ใหม่
5 สูตรแช่แข็งล่วงหน้า
