สูตรกุ้งล็อบสเตอร์สุดหรู – SheKnows

ครั้งสุดท้ายที่คุณขุดกุ้งล็อบสเตอร์ฉ่ำคือเมื่อไหร่? คุณเตรียมตัวเองครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่? หากผ่านไประยะหนึ่ง นี่คือข้ออ้างของคุณในการปรุงอาหารกุ้งล็อบสเตอร์สด ๆ แล้วจุ่มเนื้อในเนยละลายอุ่น ๆ หรือเปลี่ยนเป็นลาซานญ่าแสนอร่อยหรือจานเห็ดยัดไส้ที่น่ารับประทาน

กุ้งมังกรเตรียมง่ายกว่าที่คิด

หากคุณเคยชินกับการซื้อล็อบสเตอร์สดๆ เพราะยังลังเลว่าจะซื้อจากตู้หนึ่งไปยังอีกโต๊ะหนึ่งได้อย่างไร อ่าน กุ้งล็อบสเตอร์ฉ่ำ: วิธีขจัดความกลัวในการซื้อ จัดเตรียม และเสิร์ฟกุ้งล็อบสเตอร์สด. หากคุณต้องการทราบวิธีที่ดีที่สุดในการขุดล็อบสเตอร์ที่ปรุงสุกแล้ว ให้อ่านต่อไป คุณจะประหลาดใจกับปริมาณเนื้อที่กุ้งก้ามกรามมอบให้

วิธีกินกุ้งทั้งตัว

1. หักขา. เมื่อกุ้งก้ามกรามของคุณมาถึงจานของคุณ สิ่งแรกที่ต้องทำคือหักขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จับกุ้งก้ามกรามไว้ด้านหลังแล้วบิดขาเบาๆ อย่าทิ้งขานะ มีเนื้อดีๆอยู่ในนั้น 2. เดคลอว์. ถัดไป ฉีกกรงเล็บที่ข้อต่อใกล้กับร่างกายมากที่สุดโดยบิดเบา ๆ จากนั้นฉีกข้อต่อของกรงเล็บออกจากกรงเล็บจริงจะมีเนื้ออยู่ในนั้นด้วย ฉีกส่วนที่เล็กกว่าของกรงเล็บออกจากส่วนที่ใหญ่กว่าแล้วดูดเนื้อออก 3. เนื้อก้ามปูอร่อย.

ใช้แคร็กเกอร์ตอกกรงเล็บขนาดใหญ่ที่ปลาย เนื้อจะซ่อนอยู่ภายใน ใช้นิ้วดันเนื้อผ่านจากปลายเล็กออกปลายใหญ่ 4. บิดหางออก จากนั้นใช้สองมือบิดหางออกจากส่วนลำตัว จากนั้นฉีกครีบเล็ก ๆ ที่ปลายหางออก มีเนื้อที่คุณสามารถดูดได้ 5. บางสิ่งจำเป็นต้องลบออก หางเป็นที่ที่เนื้อส่วนใหญ่อาศัยอยู่ ดันนิ้วของคุณผ่านปลายหางเล็กแล้วดันเนื้อออกที่ปลายใหญ่ ลอกส่วนบนของหางออกเพื่อให้เห็นทางเดินอาหาร ซึ่งควรแกะออกก่อนรับประทานเนื้อ 6. เซอร์ไพรส์อร่อยภายใน ร่างกายของกุ้งก้ามกรามมีเนื้อเล็กน้อยซึ่งสามารถรับประทานได้หากต้องการสำรวจภายใน ซึ่งเป็นที่ที่ระบบไหลเวียนโลหิต ต่อมย่อยอาหารสีเขียว และไข่ในกุ้งล็อบสเตอร์ตัวเมียอาศัยอยู่ ต่อมสีเขียวและไข่สามารถรับประทานได้เช่นกัน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อผสมกับเนยละลายและเนื้อกุ้งมังกร

สูตรกุ้งล็อบสเตอร์ฉ่ำๆ

เนื้อล็อบสเตอร์เป็นวัตถุดิบหลักในตัวเองหรือจุ่มในเนยสด แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่สร้างสรรค์และอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยใช้เนื้อฉ่ำๆ ได้อย่างง่ายดาย

ลาซานญ่ากุ้งมังกรและหน่อไม้ฝรั่ง

ทำได้ 6 ที่ วัตถุดิบ:
กุ้งก้ามกรามสด 2 ตัว (1 1/2 ปอนด์)
หน่อไม้ฝรั่ง 2 ปอนด์ตัดแต่ง
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/4 ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
12 ออนซ์ Brie, ปอกเปลือก, สับ
เชอรี่ 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ลาซานญ่า 1 กล่อง ปรุงสุกและสะเด็ดน้ำ
มะเขือเทศ 1 ปอนด์ สไลซ์
1 1/3 ถ้วย Parmesan สดขูด ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ต้มกุ้งก้ามกรามในน้ำเค็มขนาดใหญ่เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที เมื่อเย็นพอที่จะจับ ให้แกะเนื้อออกจากเปลือก 2. โยนหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันและทาบนแผ่นอบ อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีหรือจนสุก ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว เก็บเตาอบไว้ที่ 400 องศา F. 3. ละลายเนยในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปัดแป้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีคนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เทน้ำสต๊อกไก่ลงไป แล้วตีจนข้น เพิ่มใน Brie และปัดจนละลาย ผสมเชอร์รี่ เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้ 4. วางบะหมี่ในถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาซอสบนเส้นก๋วยเตี๋ยว วางมะเขือเทศ ล็อบสเตอร์ หน่อไม้ฝรั่ง และชีสไว้ด้านบน ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใช้ ชั้นบนสุดควรเป็นซอสและพาร์เมซาน อบลาซานญ่าเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ปล่อยให้เย็น 10 นาทีก่อนหั่น

เห็ดยัดไส้กุ้ง

ได้เห็ด 24 ดอก วัตถุดิบ:
กุ้งก้ามกรามสด 2 ตัว (1 1/2 ปอนด์)
เห็ดหอมใหญ่ 1 ปอนด์ ล้างเอาก้านออก
เนย 6 ช้อนโต๊ะ
2 กานพลูกระเทียมสับ
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
เกล็ดขนมปังปิ้ง 1/4 ถ้วย
กรูแยร์หรือชีสพาร์เมซาน 3/4 ถ้วย หั่นฝอย ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ต้มกุ้งก้ามกรามในน้ำเค็มขนาดใหญ่เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที เมื่อเย็นพอที่จะจับ ให้แกะเนื้อออกจากเปลือก 2. สับก้านเห็ดอย่างประณีต รวมเนย ก้านสับ และกระเทียมในกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงแล้วผัดจนเหี่ยว 3. รวมส่วนผสมของเห็ดกับพริกไทย น้ำมัน เชอร์รี่ เกล็ดขนมปัง และชีสในชาม พับเนื้อกุ้งก้ามกราม ตักส่วนผสมกุ้งมังกรจำนวนเล็กน้อยลงในฝาเห็ดแต่ละอัน โรยหน้าด้วย Parmesan หรือ Gruyere วางเห็ดในถาดอบขนาดใหญ่และอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที เสิร์ฟร้อน. บันทึก: สำหรับสูตรใด ๆ ที่เรียกกุ้งมังกร คุณสามารถปรุงกุ้งทั้งตัวหรือถ้าคุณรู้สึกคลื่นไส้ คุณสามารถซื้อหางกุ้งมังกรแช่แข็งได้ เช็คเอาท์ วิธีทำหางล็อบสเตอร์ สำหรับเคล็ดลับในการปรุงอาหารอันโอชะนี้