Gazpacho เป็นซุปสเปนแบบดั้งเดิมที่แช่เย็น แต่สามารถให้ความร้อนในฤดูหนาวและเสิร์ฟแบบแช่เย็นในช่วงที่อากาศอบอุ่น นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังเป็นวิธีที่ดีในการเติมน้ำให้ร่างกายด้วยของเหลวและสารอาหาร การใช้มะเขือเทศสุกที่สวยงาม (ที่ปลูกแบบออร์แกนิกจะดีที่สุด) จะทำให้ซุปของคุณมีสีสันและรสชาติที่อร่อย
คำถาม: ฉันชอบซุปในวันที่อากาศหนาวเย็น แต่ฉันอยากลองอะไรใหม่ๆ ที่สามารถทำเองได้ ซึ่งน่าประทับใจมากพอที่จะเตรียมไว้ให้แขกได้ ความคิดใด ๆ?
ตอบ: ซุปเป็นอาหารที่สะดวกสบายสูงสุดและเป็นอาหารที่หลากหลายมาก สามารถใช้เป็นคอร์สแรกหรืออาหารจานหลักได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรซุปที่น่าจะถูกใจคุณและเพื่อนของคุณ
สิ่งที่ทำให้สูตรนี้อร่อยมากคือผักชีที่เรียกว่าผักชีฝรั่งและผักชี มีกลิ่นหอมที่ทำให้ความสัมพันธ์กับยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก เป็นแหล่งวิตามินเอชั้นดีที่มีมากกว่า 270 IU ต่อไตรมาส นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส สังกะสี และวิตามิน C, E, K และ B สมุนไพรนี้ใช้เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับก๊าซและอาการจุกเสียด และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง เคี้ยวบาง ๆ เพื่อขจัด "ลมหายใจกระเทียม"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศโรมา 8 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
พริกเขียว 1 เม็ด
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น พร้อมใบ
กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือก
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
โหระพา 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและพริกไทยลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟอุ่นหรือแช่เย็นด้วยผักชีเล็กน้อย ซุปนี้อร่อยมากในวันถัดไปเช่นกัน…ถ้าคุณมีเหลืออยู่นั่นแหละ! ทำได้ประมาณ 5 ถ้วย
