สูตรกุ้งมังกรย่าง – SheKnows

ไม่มีจานใดที่เสื่อมโทรมและหรูหราไปกว่ากุ้งมังกร พวกมันอยู่เคียงข้างหอยนางรม ทรัฟเฟิล และคาเวียร์ ในเดิมพันที่ตามใจตัวเองและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะมีครั้งแล้วครั้งเล่า หลายคนไม่กล้ากินกุ้งก้ามกรามโดยคิดว่ามันแพงมาก แต่เมื่อถึงฤดู มันก็สมเหตุสมผลมากซึ่งควรจะคว้ามาได้ หากคุณต้องการลองทำกุ้งล็อบสเตอร์ แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ต่อไปนี้คือสูตรง่ายๆ ที่รับประกันว่าจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกับว่าอาหารมื้อนี้เหมาะสำหรับราชา

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธาสจ๊วร์ตเพิ่งมอบแซนวิช BLT แบบคลาสสิกให้น่ารับประทาน

ล็อบสเตอร์ย่างสมุนไพรและเนย

เสิร์ฟสี่

วัตถุดิบ:

• เนยเค็ม 1 ก้อนเล็ก
• กุ้ยช่าย 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบทาร์รากอน 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
• ผักชีลาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• กุ้งล็อบสเตอร์ 4 ตัว สดๆ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• เกลือทะเลป่น
• มะนาวฝานสด
• กุ้ยช่ายฝรั่งสด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาย่างของคุณให้ร้อนปานกลางถึงสูง
2. ใส่เนย, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, กระเทียมสับ, ซอสพริกและพริกไทยดำในชามขนาดใหญ่พร้อมไม้พายยาง ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
3. คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้
4. ใช้กรรไกรทำครัว ผีเสื้อหางกุ้งก้ามกรามลงไปตรงกลางด้านล่างของเปลือกที่นิ่มกว่า ตัดเนื้อลงตรงกลางโดยไม่ต้องผ่าจนสุด เสียบไม้เสียบที่หางกุ้งก้ามกรามเพื่อให้หางตั้งตรง ตกแต่งหางด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   click fraud protection
5. ย่างหางกุ้งก้ามกรามโดยคว่ำเปลือกลงโดยใช้ไฟแรงปานกลางประมาณ 4-5 นาที จนเปลือกมีสีสว่าง
6. พลิกหางและช้อนเนยช้อนโต๊ะลงบนเนื้อ ย่างจนเนื้อกุ้งก้ามกรามเป็นสีขาว – ประมาณ 4 นาที
7. นำหางกุ้งก้ามกรามออกจากตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมกับเนยสมุนไพร มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และกุ้ยช่ายฝรั่ง

สูตรอร่อยเพิ่มเติม

ปลาและมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม
มะม่วงและปลาเทราท์พริก
ไวน์ กระเทียม และหอยแมลงภู่