เพียงเพิ่มขนมปังกรอบเพื่อเปลี่ยนจานสเปนอันเป็นที่รักนี้ให้เป็นแซนวิช คุณจะหลงรักความเรียบง่ายและรสชาติของแซนด์วิชเหล่านี้
วันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์มีมาแต่สัปดาห์ละครั้ง แต่คุณอาจชอบสูตรนี้สำหรับแซนด์วิชไข่เจียวสเปนมากจนคุณจะทำบ่อยขึ้น เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมส่วนผสมง่ายๆ และทำอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น
ออมเล็ตสเปน - หรือ tortilla de patata ตามที่เรียกว่าในสเปน - เป็นอาหารง่ายๆที่ทำจากมันฝรั่ง หัวหอมและไข่ มีอาหารสเปนจานโปรดหลายรุ่น และตัวเลือกแบบไม่มีเนื้อสัตว์นี้ทำหน้าที่สองอย่างโดยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักสำหรับแซนวิช
เลือกม้วนขนมปังที่คุณชื่นชอบหรือขนมปังกรอบเพื่อหั่นและเสิร์ฟสำหรับแซนวิชนี้ ง่าย ๆ แต่รับประกันได้เลยว่าคุณจะต้องทำอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ว่าคุณจะใส่ในแซนวิชหรือรับประทานตามเดิม
สูตรแซนวิชไข่เจียวสเปน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง 2 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นบางๆ
- 1/2 หัวหอมหรือประมาณ 1/3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ไข่ 3 ฟอง
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2-3 ออนซ์
- แซนวิชโรลหรือขนมปัง 4 แผ่น หั่นครึ่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ nonstick และเตาอบขนาด 10 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกและเป็นสีทอง
- เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยโยนเป็นครั้งคราว
- ใส่พริกหยวกแดงและกระเทียมลงไป ต้มประมาณ 1 นาที
- ใส่ไข่ลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน
- ปรุงรสไข่ด้วยผักชีฝรั่งแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ เทส่วนผสมลงบนส่วนผสมมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนไข่เริ่มตั้ง
- วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนไข่สุก นำออกจากเตา แล้วโยนชีสให้ทั่วด้านบนของส่วนผสม ความร้อนจากกระทะจะทำให้ชีสละลาย
- นำไข่เจียวออกจากกระทะแล้ววางบนเขียง ตัดเป็น 4 ชิ้นใหญ่พอที่จะปิดครึ่งล่างของม้วนแซนวิช
- โรยหน้าด้วยขนมปังที่เหลือและเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
เปลี่ยนอาหารสเปนจานโปรดให้เป็นแซนวิช
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
ควินัว อะโวคาโด และฮัมมัสพริกแดงย่าง
เต้าหู้ บก ฉ่อย โล หมี่
ลาซานญ่ามันเทศและหน่อไม้ฝรั่ง
