กำลังมองหาวิธีคลายร้อนในฤดูร้อนนี้ด้วยแซงเกรียสักแก้วไหม? ฟังดูดี แต่อะไรนะ ไวน์ คุณควรใช้? ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสิบประการจาก Napa Valley
ไม่น่าแปลกใจที่แซงเกรีย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มของสเปนที่ผสมไวน์ ผลไม้และน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ ได้รับการยอมรับอย่างสุดซึ้งและทั่วโลก แซงเกรียอร่อย สดชื่น และยอดเยี่ยมในงานปาร์ตี้หรือเมื่อไรก็ตามที่ไวน์ต้องการเปิดขวด การทำแซงเกรียไม่ดีเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยไวน์ที่เหมาะสม การทำแซงเกรียที่ยอดเยี่ยมก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ไม่น่าแปลกใจที่ Napa Valley ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับทำแซงเกรีย เช่นอัญมณีจากประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย
อะไรทำให้แซงเกรียที่ยอดเยี่ยม?
แซงเกรียที่ดีที่สุดเริ่มต้นด้วยผลไม้สดและปิดท้ายด้วยไวน์ที่สมบูรณ์แบบ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่แท้จริงอาจไม่เห็นด้วย แต่สำหรับคนอื่น ๆ แซงเกรียคือวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟไวน์ แน่นอนว่าบางครั้งมันก็ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับสีแดงหรือสีขาวที่คมชัด แต่สำหรับการดื่มทุกวัน ปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อน และไวน์กับเพื่อน ๆ แซงเกรียรสหวานหรือผลไม้นั้นยอดเยี่ยมมาก
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มหรืออาหารใดๆ ยิ่งคุณใส่ส่วนผสมลงไปมากเท่าไหร่ อาหารก็จะออกมาดีขึ้นเท่านั้น นั่นหมายถึงการทำแซงเกรีย คุณควรหาผลไม้ที่สดที่สุดและเทไวน์รสอร่อยลงไป หากคุณไม่แน่ใจว่าควรใช้ไวน์ชนิดใด เพื่อนของเราใน Napa Valley จะผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวรสหวานที่คัดสรรมาอย่างดีในราคาย่อมเยาซึ่งเข้ากันได้ดีกับแซงเกรีย ไวน์ 10 ชนิดต่อไปนี้ ชนิดครึ่งสีแดงและสีขาวครึ่งหนึ่ง ได้รับการตรวจสอบอย่างดีและแต่ละชนิดให้ผลผลิตแซงเกรียชั้นยอด ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณต้องการซื้อเองและไม่ได้อยู่ใกล้ Napa ทั้งหมดนี้มีจำหน่ายทางออนไลน์ในราคาประมาณ 30 ดอลลาร์ต่อขวด
ผ้าขาว
ไวน์ขาวในรายการนี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็นกลิ่นผลไม้ ไม่ได้เลือกไวน์ที่มีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเกินไป
1
2012 Honig Napa Valley โซวีญอง บล็องก์
NS โฮนิก Napa Valley Sauvignon Blanc เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีรสเปรี้ยวมากกว่าในรายการ แต่ไม่สามารถละทิ้งได้เนื่องจากกลิ่นโน๊ตของเขตร้อนและไม้โอ๊ค ทำให้เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่จะจับคู่กับผลไม้เมืองร้อน นอกเหนือไปจากองุ่น ส้ม และแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม ไวน์ยังมีกลิ่นผลไม้อื่นๆ เช่น กีวี ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มแซงเกรียของคุณได้เป็นอย่างดี ในทางกลับกัน ไวน์มีผิวแร่เล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมเติมน้ำส้มหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย
2
2010 Coquerel Family ไวน์ Verdelho
นี้ ไวน์ตระกูล Coquerel Verdelho ได้รับเลือกเนื่องจากมีรสชาติที่เบาและกรอบ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแซงเกรียสีขาวทุกชนิด อย่างไรก็ตาม การตกแต่งด้วยผลไม้ที่แปลกใหม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ผ้าขาวอื่นๆ ของ Napa Valley โดดเด่นกว่าใคร หากไม่มีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดอยู่ข้างหน้า คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแซงเกรียคลาสสิกใดก็ได้ จากนั้นนั่งเอนหลังและเพลิดเพลินกับไวน์ที่ปรุงแต่งอย่างมีเอกลักษณ์
3
2010 Coquerel Family ไวน์ Le Petit Coquerel Sauvignon Blanc
เช่นเดียวกับ Verdelho, Sauvignon Blanc ทำรายการเนื่องจากความกรอบและการตกแต่งผลไม้ที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้โซวีญงบล็องเป็นไวน์ที่ดีกว่าคู่ของมันเล็กน้อยก็คือกลิ่นฟรุ๊ตตี้ของไวน์นี้ แก่นแท้ของเกรปฟรุตในกลิ่นหอมจะเพิ่มมิติให้กับแซงเกรียของคุณและเปิดทางให้เกรปฟรุตรวมอยู่ในเครื่องดื่ม
4
2011 Pine & Brown Napa Valley โซวีญง บลองก์
NS ไพน์แอนด์บราวน์ โซวีญง บล็องก์เป็นไวน์ขาวอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยรสชาติผลไม้ ตั้งแต่แอปริคอท ลูกแพร์ ไปจนถึงกลิ่นส้ม รสชาติของไวน์นั้นชัดเจนตั้งแต่จิบแรกจนถึงดื่มสุดท้าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับแซงเกรีย ยิ่งไปกว่านั้น ช่วงของกลิ่นผลไม้ในไวน์นี้หมายความว่าสามารถจับคู่กับไวน์แบบดั้งเดิมได้ สูตรแซงเกรีย หรือผลไม้ผสมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
5
2010 White Rock Vineyards Chardonnay
ไวท์ร็อค 2010 Chardonnay ไม่ได้ออกจำหน่ายจนถึงปี 2011 จากนั้นการหมักแบบพิเศษก็ได้ผลิตไวน์ที่ซับซ้อนมากด้วยลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, ส้มอ่อน, คาราเมลและแม้แต่โอ๊กเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นสีขาวที่แพงที่สุดในรายการนี้ แต่เมื่อคุณได้ลิ้มรสแล้วคุณจะยอมรับว่าป้ายราคานั้นคุ้มค่า เมื่อพิจารณาถึงความซับซ้อนของไวน์แล้ว การผสมผลไม้คลาสสิกสำหรับแซงเกรียจะดีกว่าถ้าใช้: แอปเปิล ลูกแพร์และส้มซึ่งทั้งหมดจะผสมผสานกับโน้ตผลไม้ที่แตกต่างกันของไวน์โดยไม่ทำให้ชาร์ดอนเนย์เสีย สมดุล.
สีแดง
ไวน์แดงยังได้รับเลือกให้เป็นโน้ตผลไม้อีกด้วย ไวน์เหล่านี้บางส่วนทำด้วยไม้โอ๊ค แต่ไม่ได้เลือกไวน์ที่มีกลิ่นโอ๊คที่แข็งแกร่ง
6
2008 Ceja Vineyards Vino de Casa Red Blend
อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ (vino de casa แปลว่า "เฮาส์ไวน์") อย่างคร่าว ๆ ไวน์นี้มาจาก ไร่องุ่น Ceja เป็นไวน์แดงที่ซับซ้อนที่มีโน๊ตผลไม้ที่แพร่หลายมาก รวมทั้งเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ไวน์ยังมีกลิ่นช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ ซึ่งด้วยความละเอียดอ่อนของไวน์ จึงสามารถใช้ร่วมกับแซงเกรียแทนการเอาชนะได้ ใช้ไวน์ราคาไม่แพงนี้กับสูตรแซงเกรียสีแดงที่คุณชอบ
7
2011 โทมัส เฮนรี นาปา เคาน์ตี้ ปิโนต์ นัวร์
ผลไม้ครอบงำรสชาติของ Thomas Henry Pinot Noir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแซงเกรียของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากไวน์ชนิดนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม คุณจะได้ผจญภัยไปกับสูตรแซงเกรียของคุณ โดยมั่นใจว่าพิโนต์นัวร์นี้จะทำงานได้ดี
8
2007 pureCru Napa Valley “Sangio Vetta” Sangiovese
NS pureCru Sangiovese มีกลิ่นรสเผ็ดเข้มข้นตลอดทั้งรสชาติ ตั้งแต่จิบแรกไปจนถึงผลไม้/รสเผ็ด นี่หมายความว่า pureCru มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่กลิ่นเครื่องเทศในไวน์นั้นชวนให้นึกถึงเครื่องเทศที่ใช้ทำพายชั้นดี ดังนั้น การแบ่งประเภทผลไม้ที่ดีจะใช้ได้กับแซงเกรียที่ทำจากแซนจิโอเวส แต่การใช้ผลไม้รสเข้มข้นมากกว่าแค่แอปเปิลและองุ่นก็ไม่ใช่ความคิดที่แย่
9
2010 Clif Family Winery Climber Limited เปิดตัว Red Blend
เมื่อคุณจิบ .ครั้งแรก ครอบครัวคลิฟ Red Blend ที่วางจำหน่ายจำนวนจำกัด คุณเปิดด้วยแครนเบอร์รี่และวานิลลาก่อนที่ไวน์จะขยายไปสู่รสชาติผลไม้ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้ว วานิลลาในช่วงเริ่มต้นทำให้ไวน์ชนิดนี้มีความพิเศษเฉพาะสำหรับแซงเกรีย ใช้สูตรแซงเกรียแบบดั้งเดิมและเพลิดเพลินกับสิ่งที่ไวน์นี้ทำกับรสชาติเหล่านั้น
10
2010 ไร่องุ่นวินด์เซอร์ กาแบร์เนต์ โซวีญง
ไวน์ที่แพงที่สุดในรายการ the ไร่องุ่นวินด์เซอร์ แท็กซี่ไม่ต้องล้อเล่น มีรสชาติเข้มข้นที่ทำให้มันยืนได้อย่างสวยงาม แต่รสท๊อฟฟี่ ผลไม้สีเข้ม วานิลลาและแม้แต่รสกาแฟก็สามารถทำงานได้ดีในแซงเกรีย เมื่อใช้ไวน์นี้ คุณอาจถูกล่อลวงให้เติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน และไม่เป็นไรเพราะรสชาติเข้มข้นมาก แต่คุณรู้สึกสบายใจที่จะใช้มันในสูตรแซงเกรีย
สูตรแซงเกรียเพิ่มเติม
3 สูตร Sangria ที่ไม่เหมือนใคร
สูตร Sangria ฤดูร้อน
ซัมเมอร์เมลอนแซงเกรีย
