ฉันชอบซุป — มะเขือเทศ, มิเนสโตรเน่ — อะไรก็ได้หรือรสอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบซุปบวบนี้เป็นพิเศษ ฉันเก็บสิ่งที่ง่ายไว้ที่นี่เพื่อแสดงผักสีเขียวเพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ในสูตรนี้ ฉันใช้บวบสดผัดกับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพร จากนั้นผสมกับน้ำซุปผักและครีมสำหรับเป็นอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนที่ง่ายและอร่อย
เพื่อให้การทำความสะอาดน้อยที่สุด ให้ผสมซุปในหม้อโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่ผักและน้ำซุปอุ่น ๆ ลงในเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง และคุณจะได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน
ซุปครีมเนื้อนุ่มนี้เหมาะสำหรับค่ำคืนของฤดูหนาว อาหารกลางวันเบาๆ สบายๆ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับสลัดหรือไก่ย่าง ซุปนี้ยังแข็งตัวได้ดี ดังนั้นทำตัวเองเป็นสองเท่า
สูตรซุปครีมบวบโฮมเมด
เสิร์ฟ 6
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับซุป
- บวบขนาดกลาง 4 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1 ลูก
- 4 กานพลูกระเทียมสดสับ
- 1 ไอดาโฮหรือมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำซุปผักหรือไก่ 4-1 / 2 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสแห้งอิตาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/4 ถ้วย
สำหรับปรุงแต่ง
- ผักชีฝรั่งสด
- ถั่วสนอบ
ทิศทาง:
- ใส่บวบ หัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง น้ำซุปผักและเครื่องปรุงรสลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ แล้วนำไปต้มบนไฟแรง
- เมื่อซุปเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าผักจะนิ่มมาก
- ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว ให้น้ำซุปข้นในหม้อจนน้ำซุปข้น (ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ย้ายซุปไปที่เครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง และปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน)
- ผัดในครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งครีมหนัก ผัดเบา ๆ จนน้ำซุปข้นและเป็นครีม
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยเครื่องปรุง เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
สูตรบวบเพิ่มเติม
ตอติญ่าบวบ
กราแตงมะเขือเทศ-บวบ
15 สูตรก๋วยเตี๋ยวบวบ
