อย่าปล่อยให้อุปกรณ์ตกแต่งสลัดของคุณเสียเปล่า ลองใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เหล่านี้เพื่อให้ผักของคุณสด!
Beuna Tomalina ที่ปรึกษาสวนและที่ปรึกษาด้านภูมิทัศน์กล่าวว่า “คุณควรเก็บเกี่ยวก่อนนำไปใช้” GardenInspire.com. “แต่เมื่อเป็นไปไม่ได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีจัดเก็บผลิตผลของคุณ”
เคล็ดลับคุณแม่ที่แท้จริง: ฉันล้างและทำให้แห้งผักกาดหอมและเก็บไว้ในฟอยล์สำหรับงานหนักหรือชามผสมสแตนเลสของฉัน คงความสดและกรอบได้นาน! ~แมรี่
คัดลอกช่องทางผลิต
Tomalina แนะนำให้เก็บผักของคุณตามที่ร้านขายของชำแสดงไว้ในส่วนผลิตผล "ประเภทของการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้องสามารถลดเวลาการเก็บเกี่ยวของคุณ และอาจส่งผลต่อรสชาติ" โทมาลินากล่าว
สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น:
- ผักโขม ผักกาดหอม อารูกูลา และผักใบเขียวอื่นๆ แช่เย็น สมุนไพรส่วนใหญ่ กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วงอก ซันโช๊ค เบอร์รี่ เชอร์รี่ และรูบาร์บ
- อย่าแช่เย็นหัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, อะโวคาโด, แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว, มะนาว, ลูกแพร์, ลูกพีชหรือส้มโอ
สำหรับการจัดเก็บระยะยาว:
- ใช้ห้องใต้ดินที่เป็นรูต แช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรือทำให้แห้ง ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และวิธีที่คุณต้องการใช้ในภายหลัง
ล้าง ล้าง ล้าง!
ข่าวเกี่ยวกับผักผลไม้ที่ปนเปื้อน เช่น ผักกาด มะเขือเทศ ผักโขม และอื่นๆ เป็นเรื่องที่น่าสยดสยอง แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตผลออร์แกนิก ผักที่คุณซื้อก็ยังได้รับความสนใจจากหลาย ๆ มือ ตั้งแต่ฟาร์มสู่ตลาดไปจนถึงโต๊ะอาหาร น้ำประปาเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการล้างสารกำจัดศัตรูพืช เชื้อโรค และสารตกค้างในผลิตผลของเราเสมอไป
พิจารณาใช้ระบบทำความสะอาดผักและผลไม้ Fit ผักและผลไม้ล้าง เป็นการล้างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ที่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีเกี่ยวกับผลิตผลที่ครอบครัวของคุณรับประทาน มีทั้งแบบสเปรย์ ที่แช่และกระชอน (Amazon.com, $26)
กระสอบขึ้น
บรรพบุรุษของเราต้องเก็บผักให้สดนานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และ Orka by Mastrad Vegetable Keep Sack เป็นงานฝีมือที่ทันสมัย กระสอบผ้าฝ้ายแบบรูดได้อย่างปลอดภัยและสะดวกสำหรับการจัดเก็บและเก็บรักษากระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง กระสอบสามารถซักด้วยเครื่องได้และสามารถแขวนไว้บนผนังหรือราวแขวนในห้องครัวเพื่อความสะดวกในการใช้งาน (ReUseIt.com, $8–$10)
ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว
Charis Freiman-Mendel, the SAT Gourmet, ขอแนะนำ Salad Sac เป็น “โซลูชันการจัดเก็บที่ใช้งานได้จริงสำหรับการเก็บรักษา ผัก สด." เพียงแค่ใส่ผักที่ล้างและชื้นเล็กน้อยลงในถุง แช่เย็น และเพลิดเพลินกับผักที่กรอบเป็นเวลาหลายวัน Freiman-Mendel ใส่กระหล่ำปลี, แดนดิไลออนกรีน, คะน้า lacinato (ไดโนเสาร์), ผักโขมและขึ้นฉ่ายลงในถุง “ผักนั้นมีเนื้อสัมผัสที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบและคงอยู่อย่างนั้นเป็นเวลาหลายวัน!”
ถุงสลัดซึ่งมีลักษณะคล้ายผ้าเช็ดตัว ยังช่วยลดความจำเป็นในการปั่นสลัดหรือเช็ดกระดาษให้แห้ง และช่วยให้คุณเตรียมสลัดล่วงหน้าได้ (แน่นอนว่าไม่ต้องใส่น้ำสลัด) (Organize.com, $10)
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักและผลไม้
นอกสวน
เก็บผลไม้สด
เก็บผักสด
