คุณไม่สามารถซื้อไก่ย่างที่ทำเองจากร้านได้อีก ควบคุมส่วนผสมของคุณ และหนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณจะมีนกที่ปรุงสุกอย่างดี ซึ่งคุณจะภูมิใจที่ได้ให้บริการครอบครัวหรือแขกของคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
ไม่มีร้านปิ้งย่างที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป
คุณไม่สามารถซื้อไก่ย่างที่ทำเองจากร้านได้อีก ควบคุมส่วนผสมของคุณ และหนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณจะมีนกที่ปรุงสุกอย่างดี ซึ่งคุณจะภูมิใจที่ได้ให้บริการครอบครัวหรือแขกของคุณ
ไก่ย่างที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ… ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ไก่อบ
สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Thomas Keller's บูชอน.
วัตถุดิบ:
- ไก่ 3 ปอนด์
- เกลือโคเชอร์ 1-1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- โหระพาสด
- กระทะย่าง
- เกลียวในครัว (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- นำไก่ของคุณ ล้างออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางในกระทะย่างและมัดถ้าคุณมีเกลียวในครัว
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. หากคุณมีเตาอบพา ให้ตั้งค่าเป็นเตาอบพาบริสุทธิ์
- นำเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสดๆ มาโรยให้ทั่วตัวนกที่แห้ง
- วางนกของคุณลงในเตาอุ่นและย่างเป็นเวลา 45-50 นาที อย่าเปิดเตาอบหรือทุบไก่ขณะทำอาหาร - ปิดมือ!
- นำออกจากเตาอบ หยิบโหระพาสดหนึ่งกำมือแล้ววางลงในกระทะโดยให้น้ำหยดจากไก่ ปัดไปมาและช้อนบนตัวนก
- ปล่อยให้ไก่พัก 15 นาทีเพื่อเก็บน้ำไว้!
- หลังจาก 15 นาที ดึงขาออกจากนก ข้างในชุ่มชื้นและอร่อยสุดๆ ข้างนอกกรอบและอร่อยสุดๆ!
สูตรไก่ย่างเพิ่มเติม
ไก่ย่างเบียร์
สูตรไก่ย่างเอเชีย
สูตรไก่อบน้ำผึ้งและโรสแมรี่
