หากคุณกำลังรีบไปทานอาหารเย็นที่โต๊ะ สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากจะนึกถึงคือการทำอาหาร แต่จานปลาแซลมอนที่ง่ายและรวดเร็วนี้หมายความว่าคุณสามารถเดินเข้าไปในประตูและรับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะได้ในอีก 30 นาทีต่อมา
แซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเพราะมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถย่าง อบ ย่าง หรือแม้แต่กินดิบ ฉันมีมันด้วยวิธีที่แตกต่างกันทั้งหมดเหล่านี้ แต่สูตรนี้จาก บ้านและสวนที่ดีกว่า เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและปรุงอาหาร ฉันเพิ่งใช้ปลาแซลมอนที่ฉันเหลือจากของฉัน ซูชิไนท์, ทาด้วยเนยสมุนไพร ติดไว้ในเตาอบ และ 15 นาทีต่อมา ก็เสิร์ฟอาหารเย็น มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
เพื่อให้อาหารเย็นอิ่มยิ่งขึ้น ฉันวางปลาแซลมอนไว้บนเตียงของคูสคูสหน่อไม้ฝรั่ง อร่อยทุกอย่าง แม้แต่ทารกก็ต้องการวินาที ดังนั้นถ้าคุณรักปลาแซลมอนมากพอๆ กับผม แต่ไม่มีเวลามาก นี่คือสูตรสำหรับคุณ มันง่ายและน่ารับประทานมาก ฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นเมนูประจำที่โต๊ะของคุณ มันเป็นของฉันอยู่แล้ว
แซลมอนสมุนไพร
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง 1 ปอนด์หั่นเป็น 4 ส่วน
- มะนาว 1 ลูก
- ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งอิตาลี (ใบแบน) 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1-1 / 2 ช้อนชาแบ่ง
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- เนย 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- คูสคูส 1 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่ง 8 ออนซ์หั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ล้างปลา ซับให้แห้ง แล้วพักไว้
- เปลือกมะนาว 1 ช้อนชา ปอกเปลือกแล้วพักไว้ คั้นมะนาวครึ่งลูกแล้วพักไว้ ในชามขนาดเล็กผสมผิวเลมอน, สมุนไพร, เกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยและเนยจนเข้ากันดี เกลี่ยให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ไฟปานกลาง ใส่แซลมอน. ปรุงอาหารสามนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกปลาแซลมอนแล้วเทน้ำมะนาวลงไป วางกระทะในเตาอบและปรุงอาหาร 3-5 นาทีหรือจนปลาแซลมอนสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
- ในขณะที่ปลาแซลมอนปรุง ให้ต้มน้ำ เกลือ 1 ช้อนชา และเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะซอสขนาดใหญ่ พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นคูสคูสลงไป ปิดไฟและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมคูสคูสลงบนจานเสิร์ฟ วางปลาแซลมอนปรุงสุกบนเส้นคูสคูสแล้วเสิร์ฟ
สูตรปลาแซลมอนอื่น ๆ จากเธอ Knows
- ขนมปังแซลมอนอบ
- ถั่วชิกพีและปลาแซลมอน crostini
- Salad Nicoise กับแซลมอนรมควัน
